食品安全监管员岗位职责.docx

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食品安全监管员岗位职责1、在主任、副主任领导下，认真学习食品安全法律法规，以高度的事业心和责任感做好本职工作，确保师生吃上安全、卫生、高质量的饭菜。2、参加每周饮食处工作例会，向领导汇报上周班组的食品安全卫生工作情况，并对其下周的工作提出针对性的建议。3、每日对各班组进行例行检查，包括索证索票、台账记录、食品卫生、环境卫生、个人卫生、添加剂使用情况、留样情况、员工健康状况等项目，严格把好食品“采购、贮存、加工、制作、销售”各个环节卫生质量关，杜绝食物中毒和其他事故的发生。4、每周一、周四，陪同领导对各操作间、库房进行大检查，排查各种安全隐患。5、监督炊事人员各个岗位、各个流程的操作规范。6、做好卫生监管记录，对一个周期内各经营户的食品安全卫生工作进行评分，以此为基础对其作出奖惩。7、建立健全食堂从业人员健康管理档案和培训管理档案，保证食堂从业人员持证上岗率100%,培训合格率100%o8、保管好相关资料，以备相关单位前来检查。9、完成领导交给的其他任务。责任人: