【《S餐饮公司激励现状、问题及解决建议研究（论文）》13000字】.docx

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1、S餐饮公司激励现状、问题及完善对策研究1结论311选题背景与意义3111选题背景31.1.2研究意义31.2 国内外文献综述41.2.1 国外文献综述41.2.2 国内文献综述51.3 论文结构及主要内容61.4 论文研究方法72激励理论相关概述71.1 激励的含义71.2 激励相关理论81.2.1 马斯洛需求层次理论81.2.2 双因素理论83 S餐饮公司激励现状分析93.1 S餐饮公司基本概况93.2 S餐饮公司人力资源基本情况93.2.1 S餐饮公司组织结构设置93.2.2 员工岗位配置情况103.2.3 员工构成分析113.3 公司员工激励现状123.3.1 员工激励方式123.3.2

2、 员工福利12333沟通与情感激励133.3.4 职业发展激励134 S餐饮公司员工激励中存在的问题134.3 考核制度不健全134.4 内部沟通机制需要进一步完善144.5 职业生涯规划缺乏吸引力144.6 晋升制度单一且僵化145完善S餐饮公司员工激励措施155.1 优化薪酬结构155.1.1 分级制定员工薪酬体系155.1.2 改善员工福利条件165.2 推动绩效考核制度科学化175.3 建立健全内部管理沟通体系175.4 合理配置职位，提供上升通道186结语19参考文献191绪论1.1 选题背景与意义111选题背景所谓激励，一开始来源于心理学，从字面意思可以理解为激发和鼓励，是人力资源

3、管理的有效手段，是管理学的重要组成部分。美国管理学家雷奥森和斯坦尼奥则认为，激励是趋势人类产生行为或活动的一种精神力量，它具有引导、启发的作用。它可以指引人们通往精彩的人生道路。激励是有适配性的，它包含多种因素,个人需要、努力以及组织目标的实现。因为人的需要是复杂的，具有主观性，要对其综合分析,面对不同的人，不同的情况要采取不同层次不同类型的激励策略，因此激励还涉及多种理论基础和方式方法。在当今人力资源的管理中，激励机制发挥的作用优劣也对于员工在工作中创造的效益产生了十分关键的影响。激励其实就是由于人的欲望的产生，企业需要对其进行满足的一个过程，因为人的需求和欲望是无穷尽的，激励工作也不能中断

4、，否则就会浇灭职员们的工作热情，拖累企业的前进的步伐。事实上，人才激励并不复杂，它是指在组织机构的组织体系中，通过提供合理的物质和心理上的奖赏，促使员工能够拥有一个条件优越的发展环境，并在工作中得到相应的指导，使得工作更为规范，从而推动其最大化发挥自身优势，为公司的运行提供保障。S餐饮公司作为近年来一家新兴起的餐饮品牌，在众多火锅品牌中脱颖而出。他成功的关键不仅在于优质的口味，口碑的宣传，更在于其为大众带来体验感优越的服务。而对于员工在工作中保持优质服务的供给就成了餐饮行业的不容忽视的问题。建立一种科学、合理的人才培养和激励体系，可以为餐饮行业经营者实现餐饮的经营目标提供有效的帮助。因此，企业

5、的激励体系建设应当要从薪酬I、绩效、文化等多个角度来入手，只有这样才能够真正实现企业激励机制的完善程度，并且提升企业综合竞争力。本文通过对激励机制的探讨，以S餐饮公司为例来具体分析公司实行激励机制所产生的效益。1.1.2研究意义理论意义：本文从激励理论体系的发展出发，对S餐饮公司企业职工的激励机制进行了深入的探讨，并对其问题及成因进行了剖析，并根据有关的激励原理，给出了相应的改善措施。在理论上，本论文的重要作用在于运用了激励理论来进行企业管理顾问的激励，并将其作为一种理论的扩展。现实意义：研究探讨S餐饮公司管理咨询公司员工激励机制的现状，从而得出目前该公司员工激励机发展过程中不完善的地方，联系

6、相关理论，提出优化举措建议,发现并有效解决企业员工激励的问题，将公司现有资源最大化利用，促进企业人力资源的增长，实现效益最大化，保证企业的可持续经营拥有坚实的基础。1.2 国内外文献综述1.2.1 国外文献综述(1)员工激励方面的研究国外针对员工激励的研究开始较早，研究的方向也较为集中，主要是从薪酬激励和心理激励进行展开。在前期的研究中可以发现，学者们认为通过日常管理方式就可以达到激励员工的作用，并且此效果要高于物质激励。但随着研究的进一步深入，有学者指出制定薪酬激励制度有助于提升员工工作积极性，并且能够实现员工多劳多得的目标。Cooper(1994)就通过案例研究发现重视精神层面的激励，让员

7、工也能参与到企业的日常管理中来，这种肯定员工价值的方式能有效刺激员工成就感的产生，这样在心理方面所产生的效果就远远超过了物质效果。Jin-Soo1ee,Ki-JoonBack(2015)指出薪酬激励对员工激励的意义重大，要重视制定完善的薪酬闹度，提高员工的工资待遇和奖金提成，提高可变薪酬占比，实现员工多劳多得，增加激励效果。Jensen(2018)研究发现，员工的激励是企业长期发展的重要因素。合理有效的激励手段有利于激发企业员工的工作热情，因此他强调企业领导者通过多方面、多维度的思考，制定出科学合理有效的员工激励机制，并通过借助一些实用的工具以增加员工的积极性。1aura(2018)将激励对象

8、划分为基层员工和管理者，按照所属类别的不同，应该因人而异采取不同的措施。基层员工更加倾向于物质激励，而管理层则对精神激励更重视，其往往希望能够在工作中自我满足。所以企业人员激励要重视激励对象的异质性。(二)激励制度方面的研究由于企业管理制度的不同，导致员工工作积极性产生差距。因此国外研究更加深入的从激励机制与员工工作效率之间的关系展开探索，这一阶段的研究重点在于制定完善的员工激励制度，提升员工的工作效率，进而创造企业价值。Jaehee(2018)针对企业员工激励情况进行调查，结果发现，一些机构由于激励机制的不健全，造成内部人员工作积极性不高，从而对企业管理构成巨大威肋。因此他建议企业应确定有效

9、的激励因素、采取多样化的激励手段、构建积极且合理的激励机制，从而使得员工对于工作的热情有所升高,，从而优化企业内部管理，提高管理效率。David(2023)通过对企业员工进行问卷调查的方式，提出激励理论在团队建设中的重要性。他从人的需求层次出发，着重研究物质激励与精神激励对团队建设的影响。提出合理有效的激励方式能够让团队中的成员都尽力发挥出自己的最大价值，从而为团队发展做贡献。K1iestik(2023)所进行的研究是通过员工工作效率与激励制度展开影响分析，研究重点研究关注员工激励与价值创造之间的联系。研究认为员工的外在行为动机与其工作效率之间是成正比的。动机越强，工作效率越高。而其外在动机在

10、很大程度上会受到激励机制的影响。因此，企业要巧用激励机制来激发员工的工作动机，从而创造出有意义的企业价值。1.2.2 国内文献综述(1)餐饮业员工激励研究我国学术界针对员工激励的研究范围较广，因此有大量针对餐饮行业员工激励的研究，因此针对本文的帮助更加贴切、具体。在餐饮行业员工激励的相关研究中，提出员工职业素养，以及人才培养、与团队建设的研究。候延琴(2016)调查发现，员工激励机制研究是目前人力资源管理领域的研究热点，他以西安某餐饮为案例进行实证分析，针对餐饮目前存在的人员激励问题，提出了一套符合餐饮发展现状的评价体系和激励机制，促进餐饮管理人员素质的提升并提高餐饮运营效率，进而提升餐饮的竞

11、争力与知名度。丁慧(2016)研究发现目前餐饮业的主要竞争在于人力资源的竞争，工作人员的良好服务才能促进公司经营水平的有效提升。因此，餐饮行业必须打造出一支具有优秀品质的人才队伍，建立起合理的人才激励体系，激发员工的内在潜力，提高员工的工作积极性与幸福感，进而提升餐饮的竞争力与影响力。罗建洪(2018)深入调查分析餐饮员工激励机制现状，以四川一家餐饮作为具体研究样本，利用定性、定量的研究手段，并结合理论与实践经验，提出了人员激励的相关措施，建立和完善了员工激励机制，从而有效保证了员工的获得感与幸福感。毛杰(2019)通过对当前饭店业发展现状的分析,发现当前饭店业为了吸引顾客、抢占市场，把重心集

12、中在市场开发上，忽略了对内部人员的激励和管理，所以，他提出需要制定出一套完整有效的员工激励机制，从而使餐饮能够高效运营，并保持持久的市场竞争力与品牌影响力。(2)个性化员工激励研究随着我国针对员工激励研究的进一步深入，开始出现针对不同特性员工激励的研究，这些研究认为不同群体具有不同的性格特点，因此要根据员工的具体情况设置员工激励机制。宋莉(2016)认为要重视不同学历员工激励针对性发展，受教育水平高的员工更看重自己的个人价值，在获得物质回报的同时，也更加重视心理满足。对于最为关键的员工可以考虑年薪制，采取长期股权激励等方式。赵林(2023)探讨新生代员工的激励方法，经济发展步入新时代，新生代员

13、工也逐渐步入职场。他们特立独行、标新立异的性格特点与雷厉风行、易冲动的行事风格往往不利于他们在职场上扎根。企业内，新生代员工不服从管理，导致企业在管理方面面临重重阻力。为此要重视对新生代员工的激励，通过调查了解他们的需求，有针对性的提出激励措施。王欢(2019)针对目前餐饮行业人员激励落实时暴露出的不完善之处进一步展开研究，发现一些不恰当的奖励机制不仅会挫伤员工工作积极性，而且会引起部门之间的冲突，导致经济效益下滑，进而影响餐饮的长远发展。建立起一套合理、行之有效的激励体系，既能激发员工的工作热情，又能促进企业的长期发展。1.3 论文结构及主要内容为例深入探索我国餐饮行业员工激励问题，研究通过

14、现状、问题、对策的逻辑结构，结合激励理论对餐饮行业员工激励目前发展状况展开讨论。本文共分六章，第一章是引言，概述了本文的选题背景和国内外学者在激励理论方面的研究状况。第二章是理论概述，主要介绍了马斯洛的“需求层级”和“双因子”理论，为本文的研究打下了坚实的理论基础。第三部分通过案例分析当时，对S餐饮公司激励现状进行调查分析，解析该企业当前的人力资源现状，介绍公司员工激励情况，使得后续的研究有所参考。第四部分为问题探究部分,主要从考核机制、内部沟通情况、员工职业生涯情况、晋升机制问题开始讨论。第五部分针对研究发现的问题进行分析，并对于发现的问题提出可供参考的建议。第六部分为总结，简述本次研究的内

15、容，并对餐饮行业员工激励后续发展寄予厚望。1.4 论文研究方法(1)文献归纳法利用知网等资料库对国内外文献进行了全面的调研，以更系统的方式了解我国中小企业的发展状况；同时，对已有的研究结果进行梳理，并与现实相联系，可以帮助我们更好地解释和解答研究中的问题。本文对国内外职工激励制度的具体演变以及优化进行总结，并对其进行了细致的归纳和创新。(2)案例研究法结合相关的实际资料，并对于S餐饮公司相关员工管理制度与激励制度进行归纳,以实践出真知，可以让问题的分析和描述变得更清楚，更有说服力。(3)实地调研法以现场调查的方式进行调查，根据预先设定的问题和需要，到H型餐饮企业的餐馆进行现场调查，通过访谈，了解员工的实际心理需要，分析他们的行为习惯，从而加深对员工的激励问题的认识，并将理论联系到实践中，提出切实可行的激励优化方案。2激励理论相关概述2.1 激励的含义激励(MOtiVation)最初是由心理学家提出的，主要指的是通过特定的方法来调动起个人参与行为的积极性和主动性，在激励理论不断发展的背景之下，与此相关的应用领域也呈现出不断拓展的基本态势。从管理学角度出发，激励主要是指调动起工作人员的积极性和主动性来推动公司的战略目标得以实现。激励是一种能够激发人们行为的心理活动，是一种对人的智力活动。美国企业家艾柯卡曾说过，“经营就是要激发人们的热情。”可见