专业资料 玉米淀粉的生产工艺流程介绍.docx

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1、玉米淀粉的生产工艺流程介绍玉米淀粉的生产工艺流程介绍一、原料选择玉米淀粉的原料是玉米粒。在选择原料时，应选择干净、无杂质、无霉变的优质玉米粒。二、亚硫酸的制备亚硫酸是玉米淀粉生产中的重要化学试剂，用于中和玉米中的游离酸，提高淀粉的品质。制备亚硫酸的过程包括将水加入到浓硫酸中，生成亚硫酸，然后通过管道将亚硫酸加入到浸泡桶中。三、玉米的浸泡和破碎将清洗干净的玉米粒放入浸泡桶中，加入亚硫酸，浸泡一段时间，以软化玉米粒并降解其中的纤维。然后，将玉米粒破碎成小碎片，以便进一步处理。四、胚芽的分离与洗涤在破碎后的玉米粒中，含有胚芽和淀粉。通过胚芽分离器将胚芽分离出来，并用水冲洗干净。五、磨碎、分离纤维和蛋

2、白质将胚芽磨碎，得到玉米浆。然后，通过纤维和蛋白质分离器，将玉米浆中的纤维和蛋白质分离出去，得到纯净的淀粉浆。六、清洗对分离纤维和蛋白质后的淀粉浆进行清洗，去除其中的残留物和杂质。常用的方法是用水进行离心分离。七、离心分离将清洗后的淀粉浆倒入离心机中，通过高速旋转产生的离心力，将淀粉和水分离。得到的湿淀粉进一步进行干燥。八、干燥将湿淀粉进行干燥，得到干淀粉。干燥的方法可以是自然晾干或使用烘干机。九、淀粉成品包装将干燥后的淀粉包装成成品，即可销售或使用。以上是玉米淀粉的生产工艺流程介绍，包括原料选择、亚硫酸的制备、玉米的浸泡和破碎、胚芽的分离与洗涤、磨碎、分离纤维和蛋白质、清洗、离心分离、干燥、淀粉成品包装等步骤。在实际生产中，这些步骤需要按照一定的顺序进行操作，以保证生产的效率和品质。