【《绝味鸭脖企业文化建设的案例分析》开题报告6100字】.docx

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1、开题报告文献综述学生姓名专业班级学号指导教师1职称指导教师2职称论文题目绝味鸭脖企业文化建设的案例分析（1）选题的目的和意义：阐述论文选题的背景，说明研究预期解决的主要问题，以及解决这些问题的理论和实践意义。近年来，随着国内改革进入深水区，我国经济进入追求高效率、低成本、可持续的新常态阶段，经济僧速下行、外需不足致使外贸出口下降、内需难以刺激，都客观导致了实体企业营业率下降,这也给绝味鸭脖休闲卤制食品公司的发展带来了压力；由于休闲卤制食品市场迸发出巨大潜能，进入的竞争者越来越多，来自竞争者的威胁越来越大，绝味鸭脖公司面临的竞争压力日益加居U（张静雯，杨俊杰,2023）。宏观经济发生深刻变化、来

2、自同行的竞争压力增大，这些都给绝味鸭脖休闲卤制食品公司的发展带来了挑战。由于受传统发展模式的影响，公司与国内很多民营企业一样，其管理人员较为保守，对企业文化的认识不清晰，导致企业文化的建设还存在一定的问题，甚至无法指导企业经营活动的顺利进行，显得流于形式（陈思宇，赵雅,2023）。随着市场形势的不断变化，市场对休闲卤制食品企业的各项要求正在不断提升,这就要求绝味鸭脖休闲卤制食品公司要进一步加强对自身各方面的完善，提高企业的综合竞争力，文化建设就是其中不可或缺的软实力。但绝味鸭脖休闲卤制食品公司在企业文化建设方面还存在不少的问题,需要实现的企业文化建设应为企业未来的发展提供源源不断的精神力量,为

3、企业树立积极向上的价值观念,为企业形象赋予厚重的文化底蕴，为企业的发展战略提高精神层面的支持（王阳明，刘雪婷，黄瑞,2023）。因此，本文将采取问卷调查法对绝味鸭脖休闲卤制食品公司的企业文化建设现状进行调查分析，找出存在的问题，并在分析问题成因的基础上帮助公司重新建立更符合企业发展实际的企业文化，充分发挥企业文化的导向、约束、凝聚、激励等功能，为企业的可持续发展提供精神动力。本文的研究具有如下意义：（1）实践意义：本文深入研究绝味鸭脖休闲卤制食品公司文化发展现状，通过对企业核心价值观、制度体系建设、经营管理准则和行为准则的问题进行梳理和反思，提出企业文化优化的方案设想，对绝味鸭脖休闲卤制食品公

4、司的发展提供有益的帮助，同时也为其他民营企业的发展和进步提供有效的支持。（2）理论意义：目前学术界关于企业文化建设的研究较多，但是学术界关于休闲卤制食品公司企业文化建设的研究成果不多,本文主要分析绝味鸭脖休闲卤制食品公司企业文化建设问题,可以对当前企业文化建设问题的研究提供一定的参考作用，并对现有的企业文化建设理论进行丰富，因而有一定的理论意义。（2）研究基出：国内研究现状与国外研究现状、企业外部环境与内部环境分析。D国外企业文化研究动态1981年，Z理论创始人、日裔美籍管理学家威廉大内在Z理论一美国企业如何迎接日本的挑战中，分析了企业管理与文化的关系，最早提出了企业文化的概念；同年，理查德帕

5、斯卡尔和安东尼阿索斯的日本企业的经营艺术，比较了日美企业管理模式之差异，认为日本企业更加注重目标、信念，价值观、文化这类软因素，更利于最大限度的发挥员工的潜力（胡佩琳，郑心怡）；1982年，哈佛大学教授特雷斯狄尔和麦肯锡咨询公司顾问阿伦肯尼迪出版了企业文化一一现代企业精神支柱，明确提出企业文化是由企业环境、价值观、英雄、习俗和仪式、文化网络五个因素所组成的，其中价值观是核心要素（唐宇航，周家）；同年，托马斯J彼得斯和小罗伯特H沃特曼特的追求卓越一美国最佳公司的经验教训,对43家优秀企业进行了研究分析,发现这些企业都是以企业文化为动力、方向和控制手段，从而归纳出成功企业的八大特征，也是做好软管理

6、的八条原则。这四部流行著作是研究经济奇迹背后文化根源的早期成果,被认为是拉开企业文化研究序幕的标志。在此之后，一系列关于企业文化研究的著作不断问世（徐欣悦，林星宇，曾晶晶,2023）。企业文化研究在上世纪80年代出现了以埃德加沙因为代表的定性研究流派。沙因是企业文化与组织心理学领域的开创者和奠基人，“企业文化”一词被业界公认是由他“发明”的（朱杰民，许梦洁）。在组织文化领域中，他率先提出了关于文化本质的概念，对于文化的构成因素进行了分析，并对文化的形成、文化的间化过程提出了独创的见解。沙因在其著作组织文化和领导中，对组织文化的概念进行了系统的阐述，还专门探讨了组织的成长阶段和文化变革机制（高天

7、宇，崔佳菲）。上世纪90年代，国外企业文化研究由定性研究向定量研究迅猛发展，出现了以罗伯特奎恩为代表的定量研究流派，1998年，奎恩教授在诊断和改变企业文化：基于竞争价值理论模型中提出了关于企业文化的模型，这些模型可以用于企业文化的测量、评估和诊断和对企业文化与组织行为和企业效益进行客观的测量和对比研究，这些研究为诊断企业文化和管理能力提供了有效的测量工具，为理解企业文化提供了理论框架,同时也为改变组织文化和个人行为方式提供了系统的策略（谢子琪，彭昆鹏，潘宛婷,2023）。随着企业文化的普及，企业文化对企业发展的重要性日益凸显。管理者们越来越意识到要以企业文化基础来塑造企业形象、增强企业使命感

8、、提升企业竞争力，企业文化研究也开始由80年代的理论研究阶段向应用研究和量化研究方面迅速发展（袁俊豪，钟芳）。埃德加沙因在组织文化与领导第二版中，增加了在组织发展各个阶段如何培育、塑造组织文化，组织主要领导如何应用文化规则领导组织达成组织目标，完成组织使命等，他还研究了组织中的亚文化（于丽娜，何俊杰）。阿伦肯尼迪和特雷斯狄尔在新企业文化一书中认为稳定的企业文化很重要,并指出企业所面临的重大挑战是如何建立和谐的企业运行机制,有效激励员工进而提高企业的经营效益。1999年，美国波士顿召开了企业文化大会，会议以特雷斯迪尔提出的“理解现存文化的类型（雷璇矶，邓旭东，温思怡,2023）:确定你的组织的优

9、势和缺陷”，杰里格林菲尔德提出的“增加B&J公司员工与顾客的忠诚”和加里博萨克提出的“塑造和维持西尔斯公司的文化”为主要议题，企业文化领域的研究专家与企业管理人员进行了一次共同的深入探讨。2000年7月，埃德加沙因教授在美国的CaPeCOd2000论坛举办了主题为“过程咨询、对话和组织文化”的讲座（殷志鹏，乔美丽，黎冠）。本世纪以来，随着宏观经济形势、企业运行的变化，国外企业文化研究仍然继续以往的研究主题，同时在此基础上又开拓了一些新的领域和主题。从研究主题来看，主要集中在：网络文化与企业文化、企业社会道德与企业诚信、企业文化与组织气氛、企业文化与人力资源管理、企业文化与企业环境、企业文化创新

10、与变革等（卢馨怡，薛立娜,2023）。可见，国外企业文化研究走的是一条定性与定量结合，理论与实践结合的发展道路。2）国内企业文化研究动态与国外企业文化研究的迅猛发展相比，中国的企业文化研究显得比较薄弱，这表现在：第一，中国的企业文化研究还停留在粗浅的阶段，虽然也有一些关于企业文化的研究，但是大多停留在介绍企业文化的意义，描述研究现状，真正有理论根据的定性研究和规范的实证研究为数良少（伍涵韵，康文婷，宋天）；第二，中国企业文化研究严重滞后于中国企业文化发展实践,许多企业在塑造企业文化时缺乏对该企业文化发展的内在逻辑、该企业文化的定位、企业文化的变革等问题的长期深入研究，企业文化实践缺少科学理论指

11、导，也难以对企业长期发展产生文化的推动力（季星辰，毕耀华，寿静）。上世纪90年代，国内对于企业文化的研究还主要停留在理论层面上，但总体上说阐述概念的多，实证研究的少。潘肖珏和苏勇在企业文化教程一书中，指出认为企业文化是在一定的社会历史条件下,企业生产经营和管理活动中所创造的具有本企业特色的精神财富和物质形态，它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等，其中价值观是企业文化的核心（蔡嘉宇，严婷婷）。洪元鹏，贾凯文阮晓的企业文化一书，从企业文化的研究对象和范围、企业文化的兴起和发展企业文化的结构等多个层面上系统地论述了企业文化在企业发展中的地位

12、和作用以及如何建设企业文化等问题。本世纪以来，随着市场经济的不断发展，学术界和企业界对企业文化的研究开始注重于中国学术界重点研究中国成功企业的企业文化,包括从中国传统儒家文化中寻找根源，揩现代管理理论与中国传统文化的有机结合。王阳明，刘雪婷，黄瑞在企业文化建设中管理传统的融合和再造中指出，管理传统与企业文化之间有着密切关系，企业文化建设中融合传统管理和现代管理，主要通过制度层面、管理层面、执行操作层面三个层面来实现（胡佩琳，郑心怡,2023）。其中，整合了传统“天人合一”观和和谐观的现代企业价值观，作为矫正“人治”传统弊端的制度权威的确立，“修己安人”传统下管理者个人的身体力行，“家”“国”背

13、景下情感融通手段的有效运用，是几个基本方面。唐宇航，周家在和谐管理：一个中国式管理理论建构的合理框架一一基于国内三部和谐管理理论著作的分析中对三个和谐管理理论进行了探讨与分析，并指出创建中国式管理理论，是我国管理理论和实践的共同呼唤。3）中国民营企业文化研究动态从国内的文献来看，目前对于民营企业文化建设的研究较少，且研究成果大多没有形成理论性专著，描述式居多。近年来，受一些知名民营企业如昙花一现、缺乏特色文化滋养，民营企业做大后运行不稳，家族式企业居多等因素的影响，学术界开始重视对民营企业文化的研究(徐欣悦，林星宇，曾晶晶,2023)。民营企业如何做大做强、民营企业文化建设过程中存在的问题及对

14、策探析和民营企业如何通过企业文化培育来增强核心竞争力等成为了挖掘未深的研究方向。从现有的研究情况来看，理论描述类研究占到多数，朱杰民，许梦洁在民营企业文化一书中，介绍了企业文化有关的基本知识，当前民营企业文化的优点及局限性，指出了民营企业文化的构建要从战略上进行思考等。高天宇，崔佳菲民营企业管理创新探索中对民营企业管理创新提出八个方面的建议，其中指出要建设有利于凝聚人才的和谐企业文化。随着民营企业文化进入到落地执行与实践管理阶段，学者们开始思考民营企业文化实践中存在的问题。谢子琪，彭昆鹏，潘宛婷民营企业文化建设发展报告2014，针对当前民营企业文化问题，系统的、有针对性的分析了民企文化建设的现

15、状、专项内容、典型行业、未来展望、建设技巧、热点领域、成功案例等，记录了民营企业探索企业文化的成功和失败的足迹，具有很强的参考借鉴价值(朱杰民,许梦洁)。根据对国外企业文化研究的了解和对国内企业文化建设现状的分析我们发现，目前国内对企业文化的研究实证性研究较少，企业文化优化方向的系统性、实证性和量化研究更少，特别在对民营企业的企业文化方面的研究更少，有待于进一步深入研究。本文希望在总结已有的理论成果基础上，寻求创新和突破。(3)研究方案：本选题研究的主要内容和重点，需要论述论文总体上研究的主要内容，并按照未来论文研究内容的几个方面或者研究内容的组成部分进行论述，最后指明论文研究的重点。本文的研

16、究方法如下：(1)文献研究法：对国内外企业文化建设相关文献进行整理分析，了解国内外企业文化研究现状和发展趋势,同时重点深入研究民营企业文化建设,通过对比,找出适合绝味鸭脖休闲卤制食品公司文化优化方案研究的理论体系，为后续论文写作在企业运作寻找理论支撑。文献研究主要目的是为本论文的撰写提供理论基础(谢子琪，彭昆鹏，潘宛婷)；(2)结构访谈法：与企业管理层及其他各层级员工进行深度结构访谈，获取关于绝味鸭脖公司企业文化建设方面的研究材料；(3)问卷调查法：设计员工认同度问卷调查，采取随机抽样法，为本研究提供企业文化建设方面的定量研究材料；(4)实地研究法：通过实地参与观察、半结构访谈，深入企业第一线，收集员工一手定性资料。(4)摘要：摘要是对论文问题的提出、整篇论文内容的描述、写作过程说明，字数300字左右；摘要页一般分为两至三段