酒店开业筹备详细工作计划方案完整版.docx

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2、的因素,留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为XXX意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度:阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段市场定位策划市场及财务可行性研究规划设计阶段 平面规划 机电设计规划 装修设计规划L4市场及财务可行性研究(-)市场及财务可行性研究的要点根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势、目前景德镇的资源市场非常丰富，对XXX酒店未来的发展非常有利;根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见 xxx的平面立面，需要有机结合。机电方案要在平面

3、布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。这些重要因素都是关乎后期运营中的利弊问题，千万不要自相矛盾，后期翻工才是最大的成本。xxx应超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素,留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为XXX意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度:阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段市场定位策划市场及财务可行性研究规划设计阶段 平面规划 机电设计规划 装修设计规划L4市场及财务可行性研究(-)市场及财务可行性研究的要点根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒

4、店需求市场未来增长趋势、目前景德镇的资源市场非常丰富，对XXX酒店未来的发展非常有利;根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见 xxx的平面立面，需要有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。这些重要因素都是关乎后期运营中的利弊问题，千万不要自相矛盾，后期翻工才是最大的成本。xxx应超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素,留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为XXX意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度:阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段市场定位策划市

5、场及财务可行性研究规划设计阶段 平面规划 机电设计规划 装修设计规划L4市场及财务可行性研究(-)市场及财务可行性研究的要点根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势、目前景德镇的资源市场非常丰富，对XXX酒店未来的发展非常有利;根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见 xxx的平面立面，需要有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。这些重要因素都是关乎后期运营中的利弊问题，千万不要自相矛盾，后期翻工才是最大的成本。xxx应超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素,留出提前量；同时，注意规范运

6、作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为XXX意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度:阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段市场定位策划市场及财务可行性研究规划设计阶段 平面规划 机电设计规划 装修设计规划L4市场及财务可行性研究(-)市场及财务可行性研究的要点根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势、目前景德镇的资源市场非常丰富，对XXX酒店未来的发展非常有利;根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见 xxx的平面立面，需要有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融

7、合，千万不可分割开来。这些重要因素都是关乎后期运营中的利弊问题，千万不要自相矛盾，后期翻工才是最大的成本。xxx应超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素,留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为XXX意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度:阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段市场定位策划市场及财务可行性研究规划设计阶段 平面规划 机电设计规划 装修设计规划L4市场及财务可行性研究(-)市场及财务可行性研究的要点根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势、目前景德镇的

8、资源市场非常丰富，对XXX酒店未来的发展非常有利;根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见 xxx的平面立面，需要有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。这些重要因素都是关乎后期运营中的利弊问题，千万不要自相矛盾，后期翻工才是最大的成本。xxx应超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素,留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为XXX意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度:阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段市场定位策划市场及财务可行性研究规划设计阶段 平面

9、规划 机电设计规划 装修设计规划L4市场及财务可行性研究(-)市场及财务可行性研究的要点根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势、目前景德镇的资源市场非常丰富，对XXX酒店未来的发展非常有利;根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见度、周围的客源需求以及其他可能影响酒店市场营销的主要因素,而XXX酒店的地理位置再次得天独厚;4.4娱乐设施和面积估算描述各类型娱乐设施和面积，也包括各娱乐设施中的功能设施和面积，例如：游泳池的水面、平台、仓库、储藏室、更衣间、卫生间等。5、后勤区域5. 1厨房及仓库5.1.1描述各餐厅厨房的面积，包括但不限

10、于格类型餐厅厨房、多功能厅厨房、面包房等。5. 1. 2描述厨房所需仓库的面积，包括但不限于冷库、干调类库、酒水库等。5.2仓库描述酒店各类仓库的面积，包括但不限于玻璃瓷器、清洁和办公用品、卸货平台、垃圾房、其他（工程材料）、仓库办公和收货区等等。5.3洗衣房描述洗衣房及其辅助设施的面积，包括但不限于洗衣房（车间）、污秽布草仓库、干净布草仓库、制服房、化学品储藏室、压缩机房等5. 4行政办公区域描述各行政办公室及其所包含的辅助设施的面积，包括但不限于客房部、餐饮部、财务部、市场营销部、保卫部、工程部、人力资源部、服务中心（总机、客房中心）、弱电机房（IT）等。5.5员工生活区4.4娱乐设施和面

11、积估算描述各类型娱乐设施和面积，也包括各娱乐设施中的功能设施和面积，例如：游泳池的水面、平台、仓库、储藏室、更衣间、卫生间等。5、后勤区域5. 1厨房及仓库5.1.1描述各餐厅厨房的面积，包括但不限于格类型餐厅厨房、多功能厅厨房、面包房等。5. 1. 2描述厨房所需仓库的面积，包括但不限于冷库、干调类库、酒水库等。5.2仓库描述酒店各类仓库的面积，包括但不限于玻璃瓷器、清洁和办公用品、卸货平台、垃圾房、其他（工程材料）、仓库办公和收货区等等。5.3洗衣房描述洗衣房及其辅助设施的面积，包括但不限于洗衣房（车间）、污秽布草仓库、干净布草仓库、制服房、化学品储藏室、压缩机房等5. 4行政办公区域描述

12、各行政办公室及其所包含的辅助设施的面积，包括但不限于客房部、餐饮部、财务部、市场营销部、保卫部、工程部、人力资源部、服务中心（总机、客房中心）、弱电机房（IT）等。5.5员工生活区描述与员工生活有关设施的面积，包括但不限于员工通道、员工餐厅、洗手间、医务室等。1.1 1客房包括隔音要求、客房面积、入户门、门锁、插座、照明开关、衣橱、活动家具、床型、迷你吧、智能化系统（如有）等。XXX酒店应该迅速做出定位与调整。1.2 客房卫生间包括卫生间面积、五金件、洁具、洗脸台、恭桶、灯具照明、淋浴间、浴缸以及灯光、照明、排风、天花、地面等。XXX酒店应该迅速做出定位与调整。1.3 客房走廊包括走廊的装饰、

13、灯光照明、标识照明、地面墙面、插座等。1.4 客房服务间包括储藏间、消毒间和卫生间。4. 5总统套房4.6防火楼梯5、库房和机房6、灯光环境设计和应急照明系统7、残疾人系统8、背景音乐系统9、标识系统10、家具11、员工服饰系统12、会议音响系统（专业公司）13、厨房设计（专业公司）14、xxx酒店对以上部分应该迅速做出定位与调整。2、开业统筹（筹开）方案开业统筹阶段主要是XXX酒店开业前一系列工作的规划和实施，例如：组织架构、员工招聘、员工培训、开业和经营预算、物资采购、市场推广、证照办理、酒店验收、开业庆典等。开业统筹的主要内容:组建筹开项目组并设立筹开办公室了解跟进酒店施工进度 制订筹开

14、工作进度计划 人事和培训 经营计划和预算 编制各部门运作手册 采购和印刷 开业广告和推广计划 证照办理员工招聘员工培训开业庆典计划场地验收模拟营运开业前检查2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室1、筹开项目组：包括酒店各部门负责人要尽量保证各部门总监或经理到位，实现对各个部门的有效控制，保证各部门能按照总体筹开计划顺利推进。2、确定筹开办公室3、安排办公用品到位4、建立酒店档案资料库，酒店筹开过程中的各项资料（包括工程资料）都要入库存档。2. 2 了解 xxx酒店施工进度2.3人事和培训1、与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况只有在详细了解工程进度的基础上，才能准确安排筹开进度并进行有效的衔接，避免由于步骤不一致而造成的延误和损失。2、索取xxx酒店工程进度表3、索取xxx酒店平面施工图保证各级管理人员熟悉XXX酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。采购、市场推广、证照办理、酒店验收、开业庆典等。开业统筹的主要内容:组建筹开项目组并设立筹开办公室了解跟进酒店施工进度 制订筹开工作进度计划 人事和培训 经营计划和预算 编制各部门