饭店开业活动方案.docx

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1、饭店开业活动方案饭店开业活动方案1时间：20x年12月10日地点：克里斯西餐厅主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）一、具体策略导向为：推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消戒消费者心中的距离感，产生亲切的效果。推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。二、促销优惠活动：1、开业前三天，每桌顾

2、客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道米寸寸。2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。三、开业前的筹划准备工作：1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。备注：A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日一1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一

3、步感受餐厅的美食和服务。2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。四、开业前广告宣传1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。2、报纸(广告)或

4、夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：(1)发放时段：11 ： 0012 ： 30 ； 17 ： 0018 ： 00,这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。(2)发放人群：年龄2050岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。(3)注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免

5、造成不好印象。4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。五、开业庆典流程：礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）礼仪小姐一签到台（签到本、笔）一佩戴胸花一引领到正门一主持人公布剪彩嘉宾名单一剪彩引领回餐厅一董事长致词一破冰仪式一冷餐会开始一演出开始（节目待定）全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时。饭店开业活动方案2一、公关和营销：1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式；2、各分店在册登记

6、的VIP客户以短信方式逐一通知；3、发放邀请函，落实到每一位顾客；4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼；5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。6、可采用礼仪公司广告流动车的形式，人员20名,可在市区繁华街道来回穿梭，必须自己制作20个可插式广告牌,材料为KT板。7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传。11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推

7、出自助餐。12、凡在北郊店开业期间：（七日以内）烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大力支持与厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。（只限零点）凡在梅利北郊店开业期间，来店消费的顾客,均可品尝到梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。凡在梅利北郊店开业期间，来梅利北郊店一次消费满200元以上的顾客，均可免费获得梅利烤鸭卡一张（限下次使用）。以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公司所有。让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客，都能感受到我们酒店的菜品的特色幽雅的环境优质的服务（航空式服务）,从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度.二、

8、开业活动布展方案军乐队30人盘古队20人主持人1人舞狮2匹礼仪小姐6人酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为4.8米X8.4米（钢架）,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条幅装扮,从楼顶至一楼,整个楼层布满条幅，条幅之间留有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为7.8米音响功放设备一套（400W）广场飘空氨气球2个，并悬挂条幅2条，广场礼炮6门（含彩弹6发），广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。物品配置A贵宾胸花若干B签到台2个签到笔2支（黑色）签到本2个C

9、托盘8个D红绣球8个绸布12米E剪刀8把以上属酒店自备物品三、开业活动具体工作实施流程方案所有布展设备于开业活动庆典，前天晚上10:00之前全部安装到位，并调试完毕，由酒店负责人检验.7:30酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有任何杂物。20分钟,负责人：7:50营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。20分钟，负责人：8:10参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习活动口号，播放会场背景音乐。10分钟，负责人：8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护，至活动结束。10分钟，负责人：8:30停播背景音乐，军乐队盘古队奏乐60分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到

10、。负责人:9:30音乐停止,主持人宣布庆典开始,6门礼炮同响军乐队奏迎宾曲，盘古队奏喜庆开门红.9：50两匹喜狮进行表演。40分钟10:30主持人宣布梅利北郊店开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。5分钟;结束时奏鼓掌曲5秒钟。10 ： 35主持人邀请政府及主要单位领导致辞。5分钟，结束时奏鼓掌曲5秒钟。0 ： 40主持人邀请董事长王永利先生致开业仪式辞。5分钟，结束时奏鼓掌曲5秒钟。10 ： 45主持人邀请总经理刘建中先生致辞。5分钟，结束时奏鼓掌曲5秒钟。10 ： 50主持人邀请贵宾讲话。5分钟（只选出一个贵宾代表）结束时奏鼓掌曲5秒钟。10 ： 55主持人邀请贵宾讲话。5分钟

11、，在讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩。11 ：00主持人宣布邀请董事长和7位指定贵宾一起剪彩5分钟。11 ： 05剪彩仪式中进行军乐队演奏欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、冷焰火等。5分钟。11 ： 10主持人宣布剪彩仪式结束并邀请XXX领导参加舞狮点睛活动5分钟。11 ：15主持人此时宣布6门礼炮齐响打出6发彩弹，军乐队、盘古队、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束35分钟.11:50酒店各部门中层员工，带领众宾客入席，由董事长及总经理主持酒水答谢会.现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。四、布展及营销活动费用预算方案（一）、设备类：

12、彩虹门一座每天80元X3天费用：240元充气立柱4座每天80元X4座X3天费用：960元音响、功放车、话筒4个、支架2个费用：每场400元d）舞台4.80米X8.40米含地毯步梯2个费用每场600元e）后背景喷绘一块尺寸：4.80米X8.40米材料：喷绘布每平方6元X41平方费用：248元皇家礼炮6门（含彩弹6发）门/140元X6门费用：840元飘空氨气球2个每个每天600元X2个费用：1200元H）气球彩色数量：6包费用：50元（二）、人员演义类：1、军乐队30人，1350元（表演时间2小时）2、盘鼓队20人，320元（表演时间2小时）3、主持人1人，每小时300元4、舞狮2匹（南狮）含杂技

13、、点睛、踩云台1600元5、礼仪小姐8人，800元含服装、绶带、表演4个小时（三）物品配置：A贵宾胸花若干B签到台2个签到笔2支（黑色）签到本2个C托盘4个D红绣球8个绸布xx米E剪刀8把F矿泉水200瓶以上属酒店自备物品计500元（四）、营销费用：（1）行走气模2个每个每天80元X2个（不含人）费用：160元（2）楼面条幅尺寸：20米X0.70米数量:20条20米X20条费用:xx元鞭炮两挂费用：200元（五）、宣传渠道预算宣传单页数量：1万份尺寸：大度16开157克铜版正反4色0.15/张X10000张费用1500元短信平台1万条费用：500元发动现有员工，联系各家媒体记者，参与酒店开业活

14、动庆典,并利用他们的现有渠道，实施发布.（大致每个记者就是200元红包）费用：20xx兀总费用：16668元饭店开业活动方案3一、市场背景分析1、消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。2、由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。3、逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体。二、策略思考1、策略分析如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点。一是靠产品，二靠服务，三靠促销力度。利用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活动。拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手段，在各个衷心市场及人流聚集地广泛发布信

15、息，同时考虑软文宣传。2、策划原则必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点。体现店面干净、整洁、品味的形象。促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。3、策略拟定根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。具体策略导向为：促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者。拉近距离感，产生亲切的效果。促销力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达成目标。活动力度：保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装手段仍是关键。客源