咖啡厅设计说明.docx

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1、本科学生毕业设计Friends咖啡厅空间设计方案院系名称：艺术与设计系专业班级：艺术设计08-3班学生姓名：XX指导教师：XXX职称：讲师二O一二年六月TheGraduationDesignforBache1orsDegreeTheSpaceDesignofFriendsCoffeeHouseCandidate：xxxxxxSpecia1ty：ArtDesignC1ass：08-3Supervisor：1ecturer,xxxxxx2023-06Harbin摘要随着经济的不断开展，生活节奏越来越快，随之而来的是人们的生活压力逐渐变大。人们忙于生计，因此需要一个宣泄情感、寻找友情的理想场合。正好

2、中西方文化交融的咖啡受到国内年青一代的欢送。本设计方案的目的就是希望Friends咖啡厅能成为年青群众的心灵绿洲，来缓解他们的压力并稳固他们的友情。在Friends咖啡厅空间设计方案中将使用现代设计手法，运用艺术设计原理知识，通过对咖啡厅空间的分析以及相关资料的参考、调研，从构思到草图再到效果图来逐一对FriendS咖啡厅进行系统、全面的设计。本方案的主线风格是现代简约风，除此之外，本设计方案还需要考虑诸多方面，比方消费群体、灯光的定位、环境气氛确实定以及音乐的衬托等，都需要做多方面调查和仔细斟酌来表达本设计的主题。FriendS咖啡厅的设计主题是友谊，让咖啡厅温馨、怀旧的气氛感染忙碌的人们去

3、感受咖啡这一充满热情与力量的奇异果，并尽情的在这里放松自己。关键词：心灵绿洲；现代简约风；温馨怀旧ABSTRACTWiththeconstantdeve1opmentofeconomy,theincreasing1yfastpaceof1ife,thepeop1es1ifepressurebecomes1arger.Peop1earesobusymakinga1iving,thusrequiringacatharsis,theidea1p1acetofindfriendship.Rightwesterncu1tureb1endsofcoffeebydomesticyounggeneration

4、towe1come.Thedesigngoa1ishopedFriendscafecanbecomeyoungpopu1arspiritua1oasis,tore1ievetheirstressandstrengthentheirfriendship.AtFriendsCafespacedesignscheme,theuseofmoderndesignmeans,usingtheprincip1esofartdesignknow1edge,throughthecoffeeha11spaceana1ysisanddatareference,research,fromconceptiontoske

5、tchandtoeffectchartonebyoneontheFriendscafe,acomprehensivedesignsystem.Theschemeofmainsty1eismodernandsimp1esty1e,inaddition,thedesigna1soneedstoconsidermanyaspects,suchasconsumergroups,1ightpositioning,atmosphereandmusic,a11needtodomoreinvestigationandcarefu11ytoref1ectthethemeofthedesign.Friendsco

6、ffeeshopdesignthemeisfriendship,1etthecoffeewarm,nosta1gicatmosphereofbusypeop1etofee1thepassionandpowerofcoffeethekiwifruit,andenjoyheretore1axthemse1ves.KeyWordsiOasisoasis;Modernandsimp1esty1e;Warmnosta1gia摘要IAbstractII第1章绪论11.1 概述11.2 Friends咖啡厅设计的目的和意义21.2 .IFriends咖啡厅设计的目的21.3 .2Friends咖啡厅设计的意

7、义21.3 中外咖啡厅的现状与开展前景31.3.1 咖啡厅在国外的现状和开展前景31.3.2 咖啡厅在国内的现状和开展前景31.4 技术路线3第2章FriendS咖啡厅文化与咖啡厅设计42.1 咖啡厅文化42.2 Friends咖啡厅设计的重点52.3 本章小结5第3章Friends咖啡厅设计说明63.1 设计选题63.2 设计理念63.2.1 设计理念的形成63.2.2 设计理念的表达7a.材质选择7b.空间划分8c.色彩搭配9d.陈设设计9e.灯光设计103.3 设计定位113.4 本章小结11结论12参考文献13致谢14附录15第1章绪论1.1 概述作为饮用和品尝咖啡的场所，咖啡厅已经经

8、历了很长的演变历史,咖啡厅成了社交聚会的场所，在这里，知识分子、艺术家、思想家或作家一边品着一小杯咖啡，一边宣讲自己的学识、高见或哲学。如今，咖啡厅的精神依旧，但是有些观念已经发生了相当大的变化。咖啡厅虽然还是人们聚会的地方，但也是一种另类的休闲和娱乐场所,如今,在咖啡厅的风格方面，至少在建筑学和装饰方面，已经没有什么禁忌和限制，当今的流行趋势是折中主义和混搭型风格。山】在FriendS咖啡厅空间设计中，我采取的是简约而不简单的主线现代简约风，外加一些其他元素以到达国人的情感寄托。在这纷繁复杂的现代社会，用这一装饰风格来诠释我的咖啡厅设计主题一一缓解压力、稳固友谊。FriendS咖啡厅空间设计

9、也是属于室内环境设计这一整体艺术之中的，它是空间、形体、色彩以及虚实关系的把握，功能组合关系的把握，意境创造的把握以及与周围环境的关系协调。在整个设计过程中从开始的平面布置，空间分割就考虑良多。从单一墙体来分割空间到现在一个水系，一块布景，再到最后用天棚，用灯光和地砖铺设的不同，都给人以视觉上空间的自然分割，这样自然多变的空间分割使视觉上不会过多阻碍的同时，也不会像墙体分割那样呆板。这些设计理念都会逐一的考虑到本设计方案中。本设计方窠的题为FriendS咖啡厅，顾名思义是以友谊为主旨的咖啡厅,本设计设立在长沙地区的一家名为FriendS的咖啡厅。总面积约为I1OOm2,其主要功能分区为大厅、厨

10、房、散座区、包房区、参观区、表演区和娱乐区，在大厅设计了一面形象墙，友谊的主题立马显现在咖啡之友的眼中，给人开门见山的明确感。在咖啡厅里面还设有咖啡文化展示区，友谊墙。再配以现代简约的室内装饰风格来表现咖啡厅温馨、雅致的气氛，使咖啡之友在灯红绿酒的街景里穿过，来到FriendS咖啡厅。1.2 Friends咖啡厅设计的目的和意义1.2.1 Friends咖啡厅设计的目的在Friends咖啡厅的设计方案中，目的很明显第一是要延续人们羡慕和向往的美好友谊，与此同时还能到达排解压力的目的。因为在这个经济越来越兴旺，人情却越来越薄弱的现代社会，生活节奏越来越快，压力也越来越重，与之而来的是人们之间的交

11、流也越来越少，越来越趋向享受孤独。人们肩上的担子越来越沉了，内心世界却更加空虚更加现实了，所以我想为忙碌的现代人制造一个可以稳固友谊、缓解压力的心灵绿洲。空间的一种向往。本园林的选址不拘泥于名山大川、深宅大府，而是更能亲近人们生活,1.2.2Friends咖啡厅设计的意义在本设计方案中，“Friends这一标题是朋友复数形式，表示朋友们，这样突出的主题，给喜欢咖啡的朋友一种亲切归属感，这样便能很好的拉近顾客与咖啡厅的距离。友谊就像是沙漠里的绿洲。不管是青少年还是老年人，都需要朋友的陪伴。在人生的任何阶段，每个人都是社会的一局部，都需要他人的爱，陪伴和关心。可以交到亲密的朋友是一件令人愉快而幸福

12、的事情。Friends咖啡厅正是一个可以让人沐浴在友情里的地方,她不仅具备一般场所的根本功能，而且能够凝聚普通人的愿望、欢乐，具备交流的可能，而且因为其具有清晰的环境组织和鲜明的个性，能够让人们向它传达自己理解的含义的联系，从而能够承载“生活。因此FriendS咖啡厅拥有着传递咖啡文化、享受友谊和人生的存在意义。1.3 咖啡厅在中外的现状与开展前景131咖啡厅在国外的现状与开展前景在国外,咖啡是日常生活不可缺少的饮料,所以咖啡店亦随处可见,从店内飘出的咖啡香总是不禁令人放慢脚步,贪婪的多吸两口。说起国外的咖啡厅，就不得不提到很有代表性的浪漫国度一法国，那是一个人们愿意把大量时间花在咖啡厅的国度

13、。咖啡馆在法国不仅仅是个喝咖啡和饮料的地方，它是一个极其重要的社会生活场所，甚至构成许多城市的一大人文景观，尤其是在巴黎。巴黎人说：“如果我不在咖啡馆，那我一定就是在去咖啡馆的路上。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿闭门“独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，细细的尝，读书看报，高谈阔论，一喝就是大半天。法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因为如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，马路旁、广场边、河岸上

14、、游船上、甚至是在埃菲尔铁塔上。而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店、馆、厅、室。而最群众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。当然这只是国外咖啡厅的冰山一角，不过可以从这里看出咖琲馆在国外一些国家已经是他们生活中不可或缺的一局部了，而这一趋势也正在向中国延伸开展。而且在未来他们也会将这种传统独特的咖啡文化继续用咖啡厅传递下去。1.3.2咖啡厅在中国的现状和开展前景咖啡厅被誉为人们的“第三生活空间，在中国越来越受到群众的欢送，国外连锁的咖啡企业纷纷看准了中国这个庞大的消费市场。美国著名的咖啡连锁品牌星巴克就在中国许多城市掀起了一股绿色旋风，短短几年时间，墨绿色的女神

15、标志已经成为一种城市图腾，深入人心。随之而来的美国宾诺咖啡，日本的真锅咖啡，挤进了竞争剧烈的中国市场。相反，我们外乡的咖啡厅却零零散散遍布于城市的各个角落，既没有“做强，也没有“做大。很多的单体主题咖啡厅都只是一味的模仿外来者，并不能从根本上吸引日益挑剔的消费者。中国的咖啡文化起步较晚，在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，90年代以来，随着中国改革开放的深入，在西方文化的不断渗透之下，咖啡这个“西方文化先锋也渐渐的进入了百姓的生活。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词，咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速

16、惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的时机，更大的利润回报空间。而这无疑给众多方案开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的开展机遇,也给我来做这个Friends咖啡厅空间设计带来一些启发、灵感。1.4 技术路线收集相关资料一一实地考察阶段一一归纳分析阶段一一专题研究阶段一一形成成果阶段五大步骤来展开。根据现有条件查阅图书馆的大量的资料作为设计的依据，通过互联网、工地、走访装饰材料市场及访问互联网对新材料的认识和对施工工艺的认识了解,加强Friends咖啡厅设计的客观性、可行性。搜集材料后进行对Friends咖啡厅空间的平面定位、反复修改，确定平面方案；立面，手绘效果图。利用计算机设备绘制图纸内容。其中，调查阶段包括对环境的考察和对消费人