酒店礼宾服务具体内容全套.docx

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1、酒店礼宾服务具体内容全套礼宾服务的工作内容大厅礼宾服务的主要内容是迎送宾客及为客人提供行李及其他服务。迎送宾客服务(1)门厅迎送服务是指对客人进出酒店正门时所进行的一项面对面的服务。(2)门厅应接员是代表酒店在大门口迎送客人的专门人员，是酒店的门面，也是酒店形象的具体体现。(3)门厅应接员必须服装整洁，仪容仪表端正、大方，体格健壮，精神饱满，与保安员、行李员相互配合，保证迎客、送客服务工作的正常进行。1、迎客服务。(5)当客人抵店时，门厅应接员要主动相迎，为客人拉开车门，热情欢迎客人。(6)协助客人下车并卸下行李，提醒客人清点行李以防物品遗留在车上，并招呼前厅行李员，将客人引领入店。2、送行服

2、务。(7)当客人离店时，门厅应接员要将客人的用车召唤至大门口，协助行李员将客人的行李装上车，并请客人核对行李，协助客人上车做好,轻关车门，向客人致意送别，并表示欢迎客人再次光临。3.门厅贵宾迎送服务。(8)门厅贵宾接待是酒店给下榻的重要客人的一种礼遇(9)应接员要根据预订处发出的通知，作好充分准备，要讲究服务规格并在向贵宾致意时有礼貌地称呼其姓名或头衔。(10艮据接待规格的需要应接员还要负责升降该国国旗、中国国旗、店旗或彩旗等。(11)住店客人和过往客人进出酒店时，应接员同样要热情招呼致意,并做好相应的服务工作。(12)门厅应接员还负责维持大门口的秩序，协助做好安全保卫工作；(13)正确指挥交

3、通，引导和疏散车辆，保证大门前的交通畅通；(14)应接员还要回答一般问讯，指示方位等。注意事项：(15)在下雨天、地面滑或有台阶时，应接员要摆放醒目的标志牌或以口头的形式提醒客人小心路滑，以防意外，并提供雨伞临时寄存服务,设置伞架、防滑除尘踏垫等。(16)经常检查门、玻璃等是否处于良好状态，发现问题要及时报修。(17)为客人开拉车门和大门时，要注意安全，防止客人碰撞或挤伤；(18)在为客人护顶(即用手挡住车门上沿)时，要注意对两种人不能为其护顶，一种是信仰佛教的人，另一种是信仰伊斯兰教的人。(19机场代表的迎送服务。酒店根据自身的服务规格及要求在机场、火车站、码头等派出代表，即酒店代表(有些酒

4、店在机场、火车站等设有固有的接待点)。(20)代表酒店对客人的抵达表示热烈欢迎，并致亲切问候，热情协助他们去酒店或送客离去。(21)酒店代表应掌握来客预期抵达的情况，及时了解航班、车次的更改、取消等变动，落实客人抵达前的准备工作；(22)在客人出口处，展示酒店标志牌，穿着体现酒店形象的制服，便于客人识别；(23)向抵达的客人做自我介绍，用恰当的敬语表示欢迎；(24)协助客人上车及搬运行李；然后向酒店大厅行李处报告抵达客人的情况，如客人的姓名、人数、行李件数、乘坐的车号等，以便酒店前厅做好迎接工作。(25)有些住客在离店时，由于携带行李较多或其他原因，要求酒店派员陪同送至机场、码头、火车站等。(

5、26)送客服务的服务程序基本上与接客相同，主要是了解客人离店情况，订车和送别客人。(27)无论是店外接送服务还是争取客源，提高经济效益和服务质量都是一项重要工作。所以，在接送过程中，不可因耽误接送而影响酒店声誉。行李服务(28)行李服务工作由前厅部专设的行李处承担。(29)行李处在大门入口处的内侧，既易于被客人发现，又便于行李服务员观察客人抵离店的情况以及与前台的入住接待和收银处联系。(30)行李处主管指挥、调度行李服务工作。(31)每天一早，行李处主管要认真阅读和分析由预订处和接待处送来的当日抵店客人名单及当日离店客人名单，掌握进出店的客流量，以便安排人力。(32)特别要掌握重要客人和团体客

6、人抵离酒店的情况，作好充分的准备。(33)在此基础上，作出当日的工作计划，召集全体所属人员进行布置安排。1、散客行李工作内容入店(34)客人抵店后，行李员主动上前向客人表示欢迎。(35)与客人一起清点行李数目，检查是否有损坏。(36)将客人引至总台，帮助客人搬运所带的行李，搬运时必须十分小心，不可损坏行李；(37)贵重物品要让客人自己拿。(38)客人办理住宿登记时，行李员要站在一旁等候。(39)带领客人到客房。客人办完手续后，行李员从接待员手中领取房间钥匙,带客人到客房。(40)在乘电梯时,要请客人先进去,再按楼层键。(41)进入房间之前，为防万一，要先敲门，确定无人再进入。(42)将行李放好

7、，若是白天，再为客人打开窗帘，将钥匙交给客人,为客人适当地介绍房内设施。(43)询问客人是否还需要其他服务，若没有，则向客人道别，迅速离开，将房门轻轻拉上。(44)填写散客行李搬运记录。离店(45)站立在前厅大门附近，随时注意是否有人离店，若有则立即上前提供服务。(46)若是接到客人电话要求搬运行李的服务，则应问清房间号，立即赶到客人的房间。(47)按门铃或敲门进房，帮客人将行李搬到大厅，若客人还未结账,应告诉客人结账地点，等待客人。(48)清点行李，装车，送客人离店，向其道别，祝其一路顺风，行程愉快。(49)填写客人离店行李搬运记录。2、团队行李服务内容入店(50)行李到店时，由领班与送行李

8、者一起清点行李件数，检查是否有破损情况，而后填写行李进出店登记表，若有破损，应加以注明,最后请团队负责人签字证实。(51)将行李运进行李房，摆放整齐，挂上行李牌，最好把行李罩住,在拿到分房表后，查出客人的间号码，写在行李牌上。(52)分好房后，尽快将客人的行李送到房间，若发现有错误应立即报告当班的领班和主管，协同查清。(53)对运送行李的情况应作详细记录,进行核对，并存档。(54)在送行李的过程中应认真、负责，力求不出差错，保证行李完整无缺，并做到对客人礼貌有加离店(55)接到团队行李离店的通知后，将其号码的行李离店的时间准确地记录在交接班的本子上，找出该团入店时填写的行李表进行核对，重新建立

9、一个表格。(56)按照团队的号码、名称及房间号，到相应的楼层收取行李，并与客人一起核对。(57)将行李集中，运到行李部，检查后，在行李进出店登记单上签字，将行李罩好，并贴上表。(58)运送行李的车到达之后，协助将行李装车，并由团队负责人清点行李件数，在行李进出店登记单上签字，注明车号。(59)由领班将填写齐全的行李进出店登记单存档”。3.行李寄存和提取服务(60)酒点客人下榻时有一些行李和贵重的物品需要寄存，这时礼宾人员就应该带领并协助宾客做好寄存服务。(61)当宾客离店时，礼宾人员应该帮助客人提取寄存的物品。4、礼宾处的其他服务前厅行李服务处的服务范围较广，各酒店根据自身实际情况服务内容有所

10、不同，下面是比较常见的服务项目：电梯服务(62)现代酒店大多使用自动电梯,不需要有人看管和服务。但酒店为了对某些重要客人显示礼宾的规格或为尽快疏散客人，酒店行李服务处派行李员专门为客人操纵电梯或在电梯口照顾引导客人。呼唤寻人服务(63)应住客或访客的要求，行李服务处的服务人员可协助客人在酒店规定的公共区域内呼唤寻人。(64)服务人员使用装有柔和灯光及清脆、低音量铃铛或蜂鸣器的寻人牌。(65)在寻人过程中，服务人员应注意自己的步伐节奏和音量控制，以免破坏大厅的气氛。递送转交服务(66)递送转交服务的内容主要有：客人的邮件、留言、报纸、客人的物品、内部单据等。(67)递送邮件物品与留言的方法有两种

11、：大部分酒店的大厅服务人员将客人留言条、普通信件或报纸从门缝底下塞入房间，这样做是为了尽量不打扰客人；(68)电报、电传、传真、挂号信、包裹、汇款单和其他有关物品，一定要当面交给客人，并请客人在登记本上签收。(69)在提供递送转交服务时，以下5个方面需要注意：不得延迟重要的东西要签收；在邮件及留言单上打上时间；不得拆阅客人的邮件或留言；完成任务后，须填写行李员工作任务记录表；如需将邮件送至餐厅或大厅的客人时，最好使用托盘。出租服务(70)为了增设服务项目，满足客人需要，提高服务质量,很多酒店为客人提供出租自行车、雨伞和酒店专用车服务。(71服务人员向客人说明租用的方法,请客人填好租用单,预交订

12、金，办好手续即可提供。(72)对租用车辆的客人，应提醒其注意安全。预定出租车服务。(73)大厅行李服务员应该将客人的订车要求准确及时地填写在出租汽车预约记录表内，书面通知本酒店车队或出租汽车公司的预约服务台,并留意落实情况。替客人泊车服务。(74)有些酒店在前厅行李服务处专设泊车员来负责客人车辆的停放工作。(75)客人驾车来到饭店，泊车员将车辆钥匙寄存牌交给客人，并将客人的车开往停车场。(76)注意检查车内有无遗留的贵重物品、车辆有无损坏之处、车门是否关上。(77)车辆停妥之后，将停车的地点、车位、经办人等内容填写在记录本上。(78)客人需要用车时，须出示寄存牌，核对无误后，泊车员去停车场将客人的汽车开到酒店大门口，交给客人。