燃气灶具的原理、选购、和使用.docx

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1、燃气灶具的原理、选购、和使用目录?首先选用燃气灶具种类应当适合当地气源。2?根据家庭的需求来确定安装台式或是嵌入式灶具。22.1.下进风式21. 2.上进风式32. 3.全进风灶具33.面板的选择33. 1.不锈钢材质的面板3?玻璃面板43.2.1.微晶玻璃面板4?普通钢化玻璃面板43. 3.搪瓷处理灶面53.4.石质感的陶瓷面板5?选择熄火保护装置64. 1.前言6?双金属片式（又称热敏式）：64. 3.热电偶式：74. 4.离子感应（焰）式：8?根据自己的生活习惯确定选购不同热负荷值的家用燃气灶8?使用的方便性9?做工质量9?价格99.依燃烧器种类来选10?现在燃气灶具燃烧方式10?灶具安

2、装时要及时试火10?考察灶具燃烧性能1011.2. 气密性检查11?参考资料11?燃气灶的安装注意事项11?燃气灶的安装环境要求12?燃气灶的使用12?燃气的种类13?什么是天然气?13?家用燃气灶的结构分析17?供气部分17?辅助部分171. .2.1.自动控制装置18?燃烧部分1814. 3.1.大气式燃烧器1915. 3.2.完全预混式燃烧器20首先选用燃气灶具种类应当适合当地气源。燃气大致分为液化石油气(Y)、人工煤气(R)、天然气(T)三大类，这三类气体的热值、燃气压力各不相同，所以燃气灶喷嘴和燃烧器头部的结构尺寸也不同，如果灶具类型与气体不符，轻则燃烧情况恶劣，满足不了使用要求；重

3、则出现危险、事故、甚至根本无法使用。燃气灶在铭牌上都注明了所适用的燃气种类，选灶具前，一定分清。有所谓的通用灶，但是喷嘴还是要根据气体不用进行更换。根据家庭的需求来确定安装台式或是嵌入式灶具。台式是整个灶体放在支承面上的一种灶具，而嵌入式顾名思义是把灶具的主体嵌入到支承面下。我个人一直主张使用台面灶，更为安全稳妥。若是为了美观采用内嵌式灶具，一定要注意它是采用什么进风方式的。现在一般有下进风、上进风和全进风三种方式。2. 1.下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，好处是火头大，热负荷高，符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设

4、二次进风通道，否则空气不足将造成燃气燃烧不充分，产生高浓度一氧化碳，甚至导致点火爆炸、面板爆裂等严重后果。3. 2.上进风式上进风的灶具无须在橱柜上开孔，它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。这种灶具是照抄进口灶具而来，它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的，虽然克服了下进风灶具的缺点，但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，一部分空气为火焰助燃，另一部分进入炉头就很有限了，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题。这种结构设计的灶具，热负荷也不能设计过大（一般不大于3.06KW/H）,且热效率较低，不太符合国人对猛火和小火的

5、需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但玻璃面板爆裂机会较少。4. 3.全进风灶具这种灶具不仅在底盘上有进风口，而且在炉头与承液盘之间也留有进风口，这样，不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，使一氧化碳含量也大大降低，而且避免了一下子开关橱门所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点，因此不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大，符合国人烹调习惯的优点，同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生3.面板的选择3.1.不锈钢材质的面板不锈钢材质的面板，由于其不易磨损，经久耐用，质感好，长期

6、受到用户的青睐，一直以来占据市场首位。普通不锈钢材料由于其单调的颜色，无法满足个性化的色彩需求。近年来，彩色处理不锈钢板的采用，拓展了不锈钢面板的时尚空间，例如:镜面或发丝镀钛、蚀刻等的处理。这种材料兼具不锈钢的耐用和玻璃的视感，受到很多用户的喜欢。随着彩色处理不锈钢的热销，一些不良品，也乘机充斥市场。劣质彩钢面板在使用很短时间后，就失去了它原有的色泽，表面变得暗淡斑斓，清洁繁琐。不锈钢面板的质量也有区别，质次的不锈钢面板比较薄或者厚度不匀，如受热不均，容易造成面板变形开裂。?.2.玻璃面板玻璃面板的灶具凭借着其亮丽的色彩、美观的造型、上乘的视觉感、更加便易的清洁得到越来越多用户的喜欢。市场上

7、采用的玻璃面板有两种，一种是微晶玻璃面板，另外一种是普通钢化玻璃面板。3. 2.1.微晶玻璃面板微晶玻璃面板具有极好耐温差性。其热膨胀系数仅为普通钢化玻璃的1/22倍，优质面板四周处与面板烹调区域温差v700C时，不会爆裂。微晶玻璃的耐腐蚀性比石材还要优良，其本身为无机质材料，即使暴露于风雨及污染空气中，也不会产生变质、褪色、强度变低等现象。它的零吸水性，决定了附着污物更易清理。微晶玻璃面板凭借其卓越性能和自然柔和的质感，吸引着越来越多的用户,在很多发达国家被广泛应用。但由于其材料价格昂贵，设计要求高，我国选用的厂家并不多。国内也有专业燃气具厂家，利用自己技术优势把特色燃烧器和微晶面板结合设计

8、，并且在面板四周附加金属外框，这样不仅大大提高了微晶玻璃面反的耐重力冲击强度，同时又可实现灶面上后进风。无论从技术还是外形设计上，可堪称灶具设计中的精品。应该说，随着人们生活质量的进一步改善和对住宅装饰效果的更高要求，典雅美观，使用方便的微晶玻璃面板的市场前景会越来越广阔。?.2.2.普通钢化玻璃面板普通钢化玻璃面板，虽然相比微晶玻璃面板在各项笥能上要逊色，但由于其价格适中，在国内灶具市场被广泛使用。采用钢化玻璃作为燃气灶的面板，国外也比较常见，目前的工艺已经比较成熟。由于钢化玻璃爆裂后不会形成尖锐棱角的碎块伤人，同时耐高温、耐压力等方面也比普通玻璃增强很多，因此属于安全玻璃。虽说安全，但如果

9、使用频繁，难免划伤、磕坏、腐蚀玻璃表面，使钢化玻璃面板耐高温、耐压力性能大减，从而埋下安全隐患。因此钢化玻璃虽然属于安全玻璃，但在国内外相关生产中都允许存在千分之三到千分之四的自爆率。也就是说，即使产品质量、工艺合格，在没有外力影响的情况下，钢化玻璃仍有较小的概率发生自爆，虽然不易伤人，但巨大的声响和不必要的麻烦也会给一小部分用户带来心理阴影。灶具爆炸大部分原因是由于炉盖清洗后，水未沥尽，火孔被堵死，造成回火，灶具回火后火焰直接灼烧玻璃灶面，使其温度过高而产生炸裂；小部分是由于自爆和热负荷大造成的；同时，由于玻璃灶面本身的特点，即使你小心使用，但到一定年限，爆裂仍会不可避免地发生。3. 3.搪

10、瓷处理灶面搪瓷处理灶面，可谓灶面市场的常青树。它的优点是价格便宜，清洗方便、耐用，一直以来，均占据灶具主要市场。但是随着用户对灶具美观性的要求越来越高，单调、传统的搪瓷处理远不能满足用户的需求。近年来，一些有实力的公司开发采用了一些新型的搪瓷处理，如：搪瓷镜面化、图像个性化、颜色多样化等，为搪瓷面板的应用注入了新的活力。一些新型搪瓷处理技术应用，使搪瓷层不易掉落。随着搪瓷技术不断更新，搪瓷面板依然可以永葆青春。5. 4.石质感的陶瓷面板另外目前市场上还有一种石质感的陶瓷面板，如果表面经过烤漆处理，更具有无与伦比的光泽度。陶瓷面板在易清洁性和颜色选择方面具备其他材质不可比拟的优势，独特的质感和视

11、感使得其更易与大理石料理台搭配。有专家预测未来陶瓷面板会比普通钢化玻璃面板更容易得到消费者的青睐。前几年流行的特氟龙面板，由于劣等特氟龙、仿特氟龙（实为简易灰色涂层）对市场的冲击。相比较而言，还是简单的搪瓷处理面板更为实用。?.选择熄火保护装置6. 1.前言根据现行有效的国家标准要求，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置，因此消费者在购买时一定要注意这一点。由于嵌入式燃气灶的特殊使用条件，在其使用过程中会更容易发生意外熄火现象，熄火保护安全装置会起到很好的保护作用。早在98年以前，我国的一些燃气灶生产厂家已开始在燃气灶上安装熄火安全保护装置，主要有两种保护形式，一种为热敏式安全保护装置，一种

12、为热电式安全保护装置.目前，在家用燃气灶上可采用的安全保护装置除了以上两种方式外还包括有光电式及离子感应（焰）等多种方式.但综观国内外的燃气灶具，所采用的熄火安全保护装置不外乎三种形式，除了以上的热敏式和热电式外，还有一种为离子感应（焰）式安全保护装置在采用方式上，国外的灶具普遍采用了热电式安全保护装置，而离子感应（焰）式目前还只见于国内的一些大厂在使用.下面就对以上常见的三种保护方式作一介绍.?.2.双金属片式（又称热敏式）：采用双金属片作为燃气灶上的安全保护装置是利用燃气在燃烧时产生的热能.双金属片式的安全保护装置由特制成形的双金属片和燃气阀组成，双金属片是由两种不同膨胀系数的金属制合而成

13、，在温度的作用下，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，原已膨胀弯曲的金属又会慢慢的恢复到原来的状态，因此双金属片又称为记忆合金.将双金属片用在燃气灶上作安全保护装置的传感器件使用正是利用了双金属片在温度的作用下膨胀弯曲的这一特性.双金属片式保护控制在燃气灶上的应用：利用双金属片的受热弯曲特性，将特制成形的双金属片安装在燃气灶的燃烧器附近，使燃气在燃烧时火焰能接触到双金属片，将燃气阀安装在燃气灶的旋塞阀内控制燃气的通路，在双金属片与燃气阀间用传动机构连接.当需工作时，按压燃气灶的旋塞阀并旋转，旋塞阀内的顶杆将燃气阀顶开，燃气阀的阀杆1被内部的磁铁吸合，燃气通路被打开，

14、燃气释放到燃烧器后被点火火花点燃，燃烧时的火焰使双金属片受热后膨胀弯曲，双金属片的弯曲力通过传动机构拉动阀杆2使内套筒向后移动，当内套筒在向后移动时将阀杆1与磁铁拉脱，并将阀杆1定位在开阀状态，保证燃气灶的正常燃烧.当燃气灶发生意外熄火时，双金属片因无火焰加热而慢慢的冷却复位，燃气阀在弹簧力的作用下将燃气通路关闭，不让燃气外泄，达到了安全保护的目的.双金属片式保护装置的优点是结构简单，成本低.但其缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短.4.3.热电偶式：热电偶是由两种不同的合金材料组合而成，最常见和常用到的有银(N

15、i)路(Cr)和银(Ni)硅(Si)及伯(Pt-67)等合金材料,像(NJ)路(Cr)合金的极性为正,像(Ni)硅(Si)合金的极性为负.不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势，热电偶正是利用不同合金材料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它利用了不同合金材料的电势差值.所以热电偶也是一个热传感器，它将热信号变成为热电动势.将热电偶作为热传感器用在燃气灶上作熄火安全保护使用也是根据热电偶的这一原理特性设计的。这种安全保护装置的原理是当热电偶被火焰加热后产生一个热电势，此热电势在通过和相连接的电磁阀的回路时产生电流，产生的电流激励电磁阀磁体产生磁性，从而完成电磁阀的开阀动作.此种安全保护装置在燃气灶上实现比较简单，它是将电磁阀固定在燃气灶的旋塞阀内控制燃气通路，热电偶固定在燃气灶的燃烧器附近，热电偶的引线与电磁阀绕组连接，需要工作时，按压旋塞阀并旋转，在按压旋塞阀时旋塞阀内的顶杆将电磁阀顶开，当燃气释放到燃烧器时被点火火花点燃，但因热电偶的惯性作用，在燃气被点燃后还需要按压住旋塞阀保持电磁阀的开阀状态，等