幼儿园食堂食堂库房管理制度.docx

《幼儿园食堂食堂库房管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食堂食堂库房管理制度.docx（1页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

幼儿园食堂食堂库房管理制度1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库。2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm,离墙45cm,离棚65Cn1放置。3、严格执行出入库制度，做好出入库记录。4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。8、库房管理工作未按上述规定操作，造成维漏，将追究库房管理员、负责人责任。