环境污染造成的食品安全问题及其应对措施.docx

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1、无机无毒物质通常为盐、碱等物质，随化肥、工业废水等物质排入水中，使水体的酸碱度发生变化，影响了水体内各类微生物的生长，进而影响水体的自然缓冲功能。如果水体长时间受到此类物质影响，会导致水体发生酸化和碱化，从而难以维持生态平衡4。有机有毒物质的主要来源是人工合成的有机物质，如酚类化合物和农药等。此类物质具有异构体多且毒性大小不同的特点。农药中有机氯农药是危害性最大的物质，能对当地造成长时间的污染，对自然环境的危害较大。酚类化合物主要由工业工厂排废水及石油化工企业、冶金企业在生产加工过程中产生。多环芳煌是石油、木材等物质在不完全燃烧的情况下产生的。目前，我国地下水及地表水受到污染的主要原因是工厂排

2、放到空气中的悬浮粉末因沉降而流入水体。多环芳煌是致癌性较强的一种物质，其能导致生物体细胞产生癌变或突变，危害性较大。多氯联苯是具有类似毒性强度的物质，其脂溶性强，更易被生物体吸收，长时间聚集在脂肪组织中易造成肝脏损害5。有机无毒物质大部分是指需氧有机物，即工业工厂排放的含有蛋白质、碳水化合物等的有机化合物，此类化合物能被微生物分解为无机物质。但因为此类物质在分解过程中需消耗氧气，被称为需氧化合物。需氧化合物主要来源于食品工厂、牲畜污水及生活污水等6。1.2 土壤污染土壤污染源分为有机污染物、无机污染物和生物污染物。土壤生物污染是指对自然生态有害的生物在土壤中大量繁殖，导致土壤被破坏形成的危害。

3、土壤生物污染最大的源头是传染病，如未及时控制好传染病的传播，会严重危害人和动物的生命安全7。无机污染物多由火山爆发、地震等非人为因素的自然灾害产生，少部分以采矿、冶炼金属等人为因素产生。有机污染物主要包括农药、除草剂、塑料和无机无毒物质通常为盐、碱等物质，随化肥、工业废水等物质排入水中，使水体的酸碱度发生变化，影响了水体内各类微生物的生长，进而影响水体的自然缓冲功能。如果水体长时间受到此类物质影响，会导致水体发生酸化和碱化，从而难以维持生态平衡4。有机有毒物质的主要来源是人工合成的有机物质，如酚类化合物和农药等。此类物质具有异构体多且毒性大小不同的特点。农药中有机氯农药是危害性最大的物质，能对

4、当地造成长时间的污染，对自然环境的危害较大。酚类化合物主要由工业工厂排废水及石油化工企业、冶金企业在生产加工过程中产生。多环芳煌是石油、木材等物质在不完全燃烧的情况下产生的。目前，我国地下水及地表水受到污染的主要原因是工厂排放到空气中的悬浮粉末因沉降而流入水体。多环芳煌是致癌性较强的一种物质，其能导致生物体细胞产生癌变或突变，危害性较大。多氯联苯是具有类似毒性强度的物质，其脂溶性强，更易被生物体吸收，长时间聚集在脂肪组织中易造成肝脏损害5。有机无毒物质大部分是指需氧有机物，即工业工厂排放的含有蛋白质、碳水化合物等的有机化合物，此类化合物能被微生物分解为无机物质。但因为此类物质在分解过程中需消耗

5、氧气，被称为需氧化合物。需氧化合物主要来源于食品工厂、牲畜污水及生活污水等6。1.2 土壤污染土壤污染源分为有机污染物、无机污染物和生物污染物。土壤生物污染是指对自然生态有害的生物在土壤中大量繁殖，导致土壤被破坏形成的危害。土壤生物污染最大的源头是传染病，如未及时控制好传染病的传播，会严重危害人和动物的生命安全7。无机污染物多由火山爆发、地震等非人为因素的自然灾害产生，少部分以采矿、冶炼金属等人为因素产生。有机污染物主要包括农药、除草剂、塑料和无机无毒物质通常为盐、碱等物质，随化肥、工业废水等物质排入水中，使水体的酸碱度发生变化，影响了水体内各类微生物的生长，进而影响水体的自然缓冲功能。如果水

6、体长时间受到此类物质影响，会导致水体发生酸化和碱化，从而难以维持生态平衡4。有机有毒物质的主要来源是人工合成的有机物质，如酚类化合物和农药等。此类物质具有异构体多且毒性大小不同的特点。农药中有机氯农药是危害性最大的物质，能对当地造成长时间的污染，对自然环境的危害较大。酚类化合物主要由工业工厂排废水及石油化工企业、冶金企业在生产加工过程中产生。多环芳煌是石油、木材等物质在不完全燃烧的情况下产生的。目前，我国地下水及地表水受到污染的主要原因是工厂排放到空气中的悬浮粉末因沉降而流入水体。多环芳煌是致癌性较强的一种物质，其能导致生物体细胞产生癌变或突变，危害性较大。多氯联苯是具有类似毒性强度的物质，其

7、脂溶性强，更易被生物体吸收，长时间聚集在脂肪组织中易造成肝脏损害5。有机无毒物质大部分是指需氧有机物，即工业工厂排放的含有蛋白质、碳水化合物等的有机化合物，此类化合物能被微生物分解为无机物质。但因为此类物质在分解过程中需消耗氧气，被称为需氧化合物。需氧化合物主要来源于食品工厂、牲畜污水及生活污水等6。1.2 土壤污染土壤污染源分为有机污染物、无机污染物和生物污染物。土壤生物污染是指对自然生态有害的生物在土壤中大量繁殖，导致土壤被破坏形成的危害。土壤生物污染最大的源头是传染病，如未及时控制好传染病的传播，会严重危害人和动物的生命安全7。无机污染物多由火山爆发、地震等非人为因素的自然灾害产生，少部

8、分以采矿、冶炼金属等人为因素产生。有机污染物主要包括农药、除草剂、塑料和对企业特定的工作区域与生活区域进行检查，若存在重大污染源，领导小组可根据环境管理方案制定应急预案；企业在整改过程中实时监控重大污染源周边环境，利用特种作业设备检查重大污染源是否对周边环境造成影响，以便于制订后续环境管理方案。此外，在日常工作过程中，环境保护领导小组需对企业加大环境保护的宣传力度，并与企业人事部门进行沟通协商，将环境保护培训教育计划纳入员工培训教育计划中。通过定期组织企业员工学习的方式使其建立良好的环境保护意识。此外，企业在投入新技术、新设备前应组织环境保护人员进行环境影响评价，若不符合相关标准，则需利用其他

9、技术或设备进行生产加工。3.4呼吁全民进行环境保护监督环境保护工作的开展不仅是政府部门与环保部门的职责，也是社会各界的共同职责。因此，政府应协同社会各机构、学校、企业等单位开展环境保护讲座，并建立环境保护监督小组等组织，以督促企业员工、学校学生在日常生活中对环境污染问题进行监管。此外，当地环保部门还可通过为具有带头作用的企业或学校颁发荣誉证书的方式进一步提高人们的环境保护意识，从而遏制环境污染，保障食品健康。4结语综上所述，为避免环境污染造成食品安全问题的发生，对人体健康产生危害，相关部门要建立完善的环境污染管理机制，借助科学合理的监管手段管控环境污染现象，并结合实际情况，利用多元化的方式提高

10、环境质量。食品监督管理部门要加大对食品生产加工企业的监管力度，对不符合相关标准要求的企业及时责令整改，将食品检测工作落到实处。政府部门要加大环保知识的宣传力度，使人们树立良好对企业特定的工作区域与生活区域进行检查，若存在重大污染源，领导小组可根据环境管理方案制定应急预案；企业在整改过程中实时监控重大污染源周边环境，利用特种作业设备检查重大污染源是否对周边环境造成影响，以便于制订后续环境管理方案。此外，在日常工作过程中，环境保护领导小组需对企业加大环境保护的宣传力度，并与企业人事部门进行沟通协商，将环境保护培训教育计划纳入员工培训教育计划中。通过定期组织企业员工学习的方式使其建立良好的环境保护意

11、识。此外，企业在投入新技术、新设备前应组织环境保护人员进行环境影响评价，若不符合相关标准，则需利用其他技术或设备进行生产加工。3.4呼吁全民进行环境保护监督环境保护工作的开展不仅是政府部门与环保部门的职责，也是社会各界的共同职责。因此，政府应协同社会各机构、学校、企业等单位开展环境保护讲座，并建立环境保护监督小组等组织，以督促企业员工、学校学生在日常生活中对环境污染问题进行监管。此外，当地环保部门还可通过为具有带头作用的企业或学校颁发荣誉证书的方式进一步提高人们的环境保护意识，从而遏制环境污染，保障食品健康。4结语综上所述，为避免环境污染造成食品安全问题的发生，对人体健康产生危害，相关部门要建立完善的环境污染管理机制，借助科学合理的监管手段管控环境污染现象，并结合实际情况，利用多元化的方式提高环境质量。食品监督管理部门要加大对食品生产加工企业的监管力度，对不符合相关标准要求的企业及时责令整改，将食品检测工作落到实处。政府部门要加大环保知识的宣传力度，使人们树立良好