现代企业管理教案项目九现代企业物流及供应链管理教案.docx

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1、项目九 现代企业物流及供应链管理【项目目标】知识目标 理解物流概念 了解物流管理的概念 了解物流的分类 了解供应链和供应链管理的概念能力目标 能够熟悉现代物流管理的基本原则 能够理清供应链的结构要素 能够理清企业供应链管理的步骤重 点：了解物流管理的概念难 点：理清企业供应链管理的步骤学习任务：任务一认知现代企业物流管理任务二供应链管理的原理及应用【讲授新课】任务一认知现代企业物流管理一、物流管理概述(一)物流的概念物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。现代企业物流是指在企业生产经营过程中,物料从原材

2、料供应,经过生产加工到产出成品和销售，以及废弃物的回收利用的完整循环过程。【情境辨析9-1】物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将()等基本功能实施有机的结合。A.运输B.装卸C.包装 D.流通加工【情境解析】应选ABCD。中国国家质量技术监督局颁布的标准物流术语(GB/T 18354-2001)中对物流的解释为“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”(二)物流的分类物流是社会经济活动的重要组成部分，它贯穿于社会再生产的全过程，存在于国民经济的各个领域。1 .企业物流按涉及的领

3、域和实用价值分类为宏观物流和微观物流。宏观物流是社会再生产过程中，国民经济各部门之间，区域之间以及国家之间的物流活动。宏观物流又称社会物流或国民经济物流，具体包括部门物流、区域物流和国际物流。微观物流是局部范围的物流，又叫做企业物流。微观物流是企业生产过程各个阶段物资资料的流转。具体包括供应物流、生产物流、销售物流、退货物流和废弃物物流。2 .按物流的范畴分为社会物流和企业物流。3 .按物流作用领域的不同，物流分为生产领域的物流和流通领域的物流。4 .根据发展的历史进程，将物流分为传统物流、综合物流和现代物流。5 .按物流的流向不同，还可以分为内向物流和外向物流。6 .根据提供服务的主体不同，

4、将物流分为生产企业内部物流和代理物流。【情境辨析9-2】下列属于宏观物流的是（ ）oA.部门物流 B.区域物流C.国际物流D.现代物流【情境解析】应选ABC。宏观物流又称社会物流或国民经济物流，具体包括部门物流、区域物流和国际物流。（三）物流的基本功能物流的基本功能有运输、库存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、废旧物的回收与处理、物流信息等。【情境辨析9-31微观物流是企业生产过程各个阶段物资资料的流转。具体包括供应物流、生产物流、销售物流、退货物流和废弃物物流（ ）oA.生产物流 B.废弃物物流 C.退货物流D.销售物流【情境解析】应选ABCDo微观物流是企业生产过程各个阶段物资资料的流转。

5、具体包括供应物流、生产物流、销售物流、退货物流和废弃物物流。（四）现代物流管理的基本特征L信息化现代物流活动必须及时了解和反映市场的需求，并将之反馈到供应链的各个环节，才能保证生产经营决策的正确和再生产的顺利进行。7 .智能化物流作业过程中库存水平的确定、运输路径的选择、自动分拣机的运行、物流配送中心经营管理的决策等问题都需要借助于智能化专家系统才能解决。8 .柔性化柔性化物流是适应生产、流通与消费的需求而发展起来的一种新型物流模式。9 .系统化现代企业物流管理是系统整合下的协作物流，以企业整体最优为目的。10 社会化近年来物流专业化分工越来越细，企业生产某种产品，除了一些主要部件自己生产外大

6、多是外购。【情境辨析9-4】物流管理（）已经成为现代物流管理的核心。A.信息化B.系统化C.社会化D.柔性化【情境解析】应选A。物流管理信息化已成为现代物流管理的核心。二、物流管理发展的五个阶段1 .物流功能个别管理阶段2 .物流功能系统化管理阶段物流功能系统化管理阶段的主要特征表现为：通过物流管理部门的设立，其管理对象已不仅是现场的作业活动，而是站在企业整体的立场上整合，各种物流合理化对策开始出现并付诸实施。3 .物流管理领域扩大阶段进入物流管理领域扩大阶段，物流管理部门可以处于物流合理化的目的向生产和销售部门提出自己的建议。4 .企业内物流一体化管理阶段企业内物流一体化管理是根据商品的市场

7、销售动向决定商品的生产和采购，从而保证生产、采购和销售的一致性。5 .供应链管理阶段供应链管理是一个将交易关联的企业整合进来的系统，即将供应商、制造商、批发商、零售商和顾客等所有供应链上的关联企业和消费者作为一个整体看待的系统结构。三、物流质量管理（一）物流质量管理概念物流质量管理就是依据物流系统运动的客观规律，为了满足物流顾客的服务需要，通过制定科学合理的基本标准，运用经济办法实施计戈以组织、协调、控制的活动过程。（二）物流质量管理的主要内容1 .物流服务质量2 .商品质量保证的改善3 .物流工作质量4 .物流工程质量（三）物流活动的质量管理原则1 .必须建立有效的物流质量管理的协作形式，明

8、确主要责任部门和委托、分包等协作部门的质量管理责任。2 .物流部门或运输等提供物流基本服务的企业应了解供、接货部门的要求，并以此安排工作。3 .各方要共同防止质量不良的产品或包装进入物流过程。4 .各方面为保证物流质量并取得最好的经济效果，应共同推行包装、装卸、运输等的标准化和规格化，使物流系统的各个环节都有合乎要求的工程质量。5 .保证使用者的利益，建立对用户的赔偿制度。【课堂小结】本节课内容简单，需要学生掌握的内容较多，主要是以了解为主。【布置作业】做项目实训中本任务学习内容的相应题目【课后回顾】任务二 供应链管理的原理及应用【讲授新课】一、供应链管理原理（一）供应链基本概念供应链是由物料

9、获取、物料加工、并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和企业部门组成的一个网络。它是一个范围更广的企业结构模式，包含了所有加盟的节点企业,从原材料的供应开始，经过链中不同企业的制造加工、组装、分销等过程直到最终用户。（二）供应链结构要素1 .供应商供应商即指给生产厂家提供原材料或零部件的企业。2 .厂家厂家即产品制造企业，它是产品生产的最重要环节，负责产品生产、开发和售后服务等。3 .分销企业分销企业为实现将产品送到经营地理范围每一角落而设的产品流通代理企业。4 .零售企业零售企业即将产品销售给消费者或最终用户的企业。5 .物流企业物流企业即上述企业之外专门提供物流服务的企业，其中批发、零售

10、、物流业也可以统称为流通业。【情境辨析9-5】供应链结构要素包括（ ）oA.厂家B.物流企业C.分销企业D.供应商【情境解析】应选ABCD。供应链结构要素包括供应商、厂家、分销企业、零售企业、物流企业。（）供应链管理概念国内学者普遍将供应链管理定义为：为了使整个供应链系统成本达到最小，把供应商、厂家、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法。这样多个企业组织，最大限度利用共享资源来取得协作运营，结果是得到高质量、低成本、迅速投放市场并获得顾客满意的产品或服务。（四）供应链管理特征1 .供应链管理是一个相互关联的有机整体供应链管理包含多种要素，要素之间

11、相互依存，是不可分割的一个系统。2 .供应链管理是全流程的动态管理在供应链中，所有参与者都随着市场条件、竞争环境的变化不断进行调适和变换，而衡量变化的成效，则要看参与各方能否积极互动而成一个良性循环。3 .信息是供应链管理中重要一环供应链管理系统中的每个部分或要素何的互动都是通过信息沟通来完成的，如果没有信息的“黏合”，系统的每个部分是孤立的、残缺的片段。（五）供应链管理的基本原则L根据客户所需来划分客户群根据不同客户群体的服务需求，对客户进行分类，有针对性地为不同类型的客户提供特定的供应链服务，提高不同类型客户的满意度。4 .设计企业的物流网络，保证物流网络设计的经济性和灵活性。物流网络的设

12、计必须既有保经济性，又有灵活性，根据不同类型客户指定相关的服务和利润标准，要根据市场需求来实施供应链的统筹规划。5 .根据市场需求制定整个供应链的需求计划时刻关注并追踪供应链全过程中市场需求和客户的情况，进行综合预测，在第一时间配套调整相应的需求规划，制订相对应的最佳销售和经营规划。6 .与供应商建立双赢的合作策略应始终坚持降低产品和服务的总成本思路，供应链中的各个企业建立共赢合作策略，相互配合协作，不断降低产品的经营管理成本，实行信息共享，持续扩大产品的效益，制造商、供应商实现共赢。二、供应链管理的应用（一）供应链管理的运作机制1 .合作机制供应链合作机制体现了战略伙伴关系和企业内外资源的集

13、成与优化利用。2 .决策机制由于供应链企业决策信息的来源不再仅限于一个企业内部,而是在开放的信息网络环境卜，不断进行信息交换和共享，达到供应链企业同步化、集成化计划与控制的FI的。3 .激励机制为了掌握供应链管理的技术，必须建立、健全业绩评价和激励机制，使我们知道供应链管理思想在哪些方面、多大程度上给予企业改进和提高，以推动企业管理工作不断完善和提高，也使得供应链管理能够沿着正确的轨道与方向发展，真正成为能为企业管理者乐于接受和实践的新的管理模式。4 .风险机制为了使供应链企业之间对合作满意，必须采取一定的措施规避风险，如信息共享、合同优化、监督控制机制等，尤其是必须在企业合作的各个阶段通过激

14、励机制的运行，实施各种激励手段，以使供应链企业之间的合作更加有效。针对供应链企.业合作存在的各种风险及其特征，应该采取不同的防范对策。对风险的防范，可以从战略层和战术层分别考虑。5 .自律机制要求供应链企业向行业的领头企业或最具竞争力的竞争对手看齐，不断对产品、服务和供应链业绩进行评价，并不断地改进，以使企业能保持自己的竞争力。（二）集成化供应链管理供应链管理正是围绕这三个回路展开，形成相互协调的一个整体，如下图9-2。协调性评行2价伯增值性业务重组集成化计划二）信息顾客化调整适应性面向对象过创造性_程控制，【情境辨析9-6】目前企业要实施集成化供应链管理，就必须面对和解决许多有关供应链的问题

15、，主要包括（ ）oA.目标重构C.产品寿命周期变短B.用户多样化需求D.部门之间的冲突【情境解析】应选ABCDo目前企业要实施集成化供应链管理，就必须面对和解决许多有关供应链的问题，主要包括供应链的高成本(大约占净销售值的5%-20%)、库存水平过高(库存水平经常保持在3-5个月)、部门之间的冲突、目标重构、产品寿命周期变短、外部竞争加剧、经济发展的不确定性增加、价格和汇率的影响、用户多样化需求。(三)企业供应链管理的步骤1 .确立战略与运作目标战略和运作目标具体包括：(1)改进决策(属于战略目标范畴)。可以通过提供更精确和及时的信息、进行更全面的数据分析、更加完整地评价各种可供选择的方案这三种措施加以改进。(2)提高市场地位(属于战略目标范畴)。可以通过提高新产品引入市场的频率、减少浪费并提供降价