饮食管理科科室职责.docx

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饮食管理科科室职责1 .坚持“三服务、两育人”的宗旨，在院、处领导下，加强内部管理，不断提高全体员工的政治、业务素质，千方百计办好校内食堂饮食工作，为师生员工提供营养、卫生、健康、实惠的饮食服务。2 .加强科学管理，建立健全各项规章制度，努力提高工作效率、服务质量、社会效益和经济效益。3 .认真贯彻食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定。切实加强食品卫生，食堂环境卫生，员工个人卫生管理，把好质量关，确保饮食卫生、安全，坚决杜绝食物中毒事故发生，创造文明、整洁、卫生、优雅的就餐环境。4 .努力改善饮食结构，促进大学生饮食结构科学化，不断提高大学生的营养水平和健康水平。5 .根据学院、后勤保障处的要求，制定年度经营目标任务，并确保各项经营目标和经济指标的实现。6 .加强员工队伍建设，通过多种渠道吸引人才，培养人才，调动员工的积极性，稳定职工队伍。7 .实行民主办伙，定期召开伙委会会议，不定期召开座谈会、民主对话会，听取就餐者的意见，改进工作，共建文明食堂。8 .负责各食堂基础设施的改造，机械设备、厨具的更新，以及维修和保养。9 .完成学校、后勤保障处领导交办的其它工作。