2022年整理幼儿园关于食物中毒事故应急预案2篇.docx

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1、机关幼儿园关于食物中毒事故应急预案1幼儿园食物中毒应急预案2机关幼儿园关于食物中毒事故应急预案1一、总则1 ,编制目的按照上级食品卫生安全工作部署和要求，确保事故处理工作高效、有序的进行，最大成都的减轻事故造成的损失，切实保障师生身体健康与生命安全，促进幼儿园保育工作的健康发展，特编制本预案。2 ,编制依据根据关于开展校园突发事件应急预案备案工作的通知、幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定3 适用范围适用于本幼儿园预防食物中毒，及突发食物中毒事件的应急处理工作。4 .工作原则加强幼儿食堂的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训I,加强他们对防控食物中毒工作重要性的认识。围绕保护师生的生命安

2、全这一中心，有条不紊的开展应急工作。二、组织体系L应急领导小组指挥组：* （总体指挥、操控全园疫情处置）通讯组：* （负责上传下达，协助指挥部做好工作部署）* * （负责向当地政府和区教育局相关部门上报信息）救援组：* （做好突发事件的救援、控制现场）* * （做好突发事件的救援、控制现场）* * （做好突发事件的救援、控制现场）* * （做好突发事件的救援、控制现场）* * （协助做好突发事件的救援、控制现场）医疗组：* （做好伤员急救工作、协助医院做好救护工作）预防预警组：*（做好日常幼儿安全教育的计划、安排）* *（做好日常卫生保健的预防、宣传教育工作）食堂工作人员（把好采购关、做好消毒

3、工作）各班级教师（做好日常班级各项卫生保健工作，对幼儿进行安全教育活动）2 .应急值班室设立应急值班室和应急电话：*,应急值班室24小时值班，电话：*。3 .应急信息员* * *负责接报师幼上报的突发事件信息；根据上报信息报告园长*及时向上报送信息，上报当地政府、区教育局相关部门三 预防预警（一）预防预警1 .幼儿园的食堂、餐厅要密切关注食品安全，采取预防措施。2 .广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒事件的发生。（二）信息报告如遇

4、突发事件负责接报师生上报的突发事件信息和及时向上报送信息，确保时间及时，内容准确。四、应急处置预防措施：（一）细菌性食物中毒的预防措施1 .防止细菌对食品的污染。应加强食品卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品。要防止在生产加工和供销过程中的污染，做到专车运输、低温贮藏、工具售货。食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。2 .控制细菌生长繁殖。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。3 .杀灭病原菌。主要措施是高温灭菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，不得出售给幼儿食用。（二）化学性食物中毒的预防措施1 .有些化学物质与

5、食用的面碱、淀粉、食盐等形态相似，要防止误用、误食而造成中毒。对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。2 .加强药品及消毒剂、清洗液的管理和使用。要严格遵守药品使用的有关规定。药品及消毒剂、清洗液要专库、专人保管,不能与食品同库存放，防止污染食品。3 .包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食口口口 O（三）有毒植物中毒的预防措施有毒植物往往与某些可食的食物相似，如有毒的蕈类和野果等。要加强宣传，提高对有毒植物的识别能力，防止误采误食;对不能识别的，须经有关部门鉴定，确认无毒后才能食用。（四）幼儿食堂食品采购、加工过程中的预

6、防措施严格执行中华人民共和国食品安全法有关规定，幼儿园食堂主要食品要选派思想正派，认真负责的人员实行定点采购,严把“采购、加工、出售”三关，严禁采购食品安全法禁止生产经营的食品，中小学及幼儿园不得加工、出售凉菜。（五）处置程序L通报：发现食物中毒事故，立即通知校医做好救护，同时报幼儿园有关领导；事故严重的，拨打电话120报医院进行急救。同时，报市疾控中心、食品药品监督局进行事故调查处理。4 .紧急处理(1)拨打120,召集医生紧急救护；(2)负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；(3)保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。5 .群体性不明原因疾病事故应急处置(1)通讯组迅速报告卫生部门、教育

7、主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进校，开展流行病学调查，查明事件原因。(2)救援组和医疗组及时将受害师幼送医院接受救治。(3)听取专业人员建议和指导，尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。6 .总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。(六)善后处理1 .原因调查(1)保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；(2)留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;(3)分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。2 .情况汇报根据事故的大小情况，及时报上级或有关单位。五 应急保障1 .信息保障：建立健全突发事件的信息收集、传递、报送、处理等信息管理机制，确保

8、信息报送及时、准确、安全、畅通。2 .物资保障：建立突发事件应急物资储备制度，保证应急物资、器材的完好和可使用性。3 .资金保障：幼儿园所需应急资金由幼儿园提出，经教育、财政部门审核后，按规定纳入统一财政预算。4 .人员保障：组建突发事件应急预备队，一旦启动预案，立即投入使用。预备队主要由幼儿园安全保卫、医疗卫生和维护稳定工作等部门人员组成。幼儿园食物中毒应急预案2为保障广大师幼的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据食品卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定，结合我实际，特制定本预案。一、工作原则沉着应对，措施

9、果断，快速反映，高效处置。预防为主，统领导，警钟长鸣，分级负责。二、应急领导小组组长：* （园长）副组长：* （办公室主任）成员：*、*、*、各班班主任三、日常工作要求：1 .食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不现成的食品。2 .掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。3 ,原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。4 .已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作；饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。5 .饭菜实行24小时留样并做好详细记录。6 .各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常

10、现象。四、应急处置步骤1 .立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。2 .班主任发现本班幼儿有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告幼儿园。3 .确认发生食物中毒事件后，幼儿园食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教体局主管部门报告。做好以下工作：(1)组织班主任进行全园紧急排查，通知有疑似中毒现象的幼儿去医院进行临时处理。(2)对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者,应及时转往就近大医院。(3)由园长负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得

11、超过2小时。(4) *主任要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查,向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。(5)*负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。(6)班主任负责通知幼儿家长并协助保健室护理患病幼儿。(7) *园长做好师幼思想工作，稳定幼儿情绪。五、注意事项：1 .要做好稳定师幼情绪工作，要求各类人员在事件结果公布之前，

12、不以个人名义发表言论，以免引起不必要的混乱。2 .如有个别家长来园探视，班主任要引到园领导处，由应急领导小组统安排做好家长的思想工作和接待工作，其他人不得介入。3 .事故发生后，班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序，安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作。4 .如有新闻媒体要求采访，必须经过应急领导小组同意，未经同意，任何部门和个人不得接受采访，以避免报道失实。以下内容供参考:某县幼儿园保教质量评价方案、指导思想为了加强幼儿园的管理，提高幼儿园的保教质量及办园水平，促进幼儿素质的全面发展，依据幼儿园教育指导纲要36岁儿童学习与发展指南教育部关于印发幼儿园保育教育质量评估指南的

13、通知、中共贵州省委贵州省人民政府关于学前教育深化改革规范发展的实施意见和中共*市委*市人民政府关于印发*市学前教育深化改革规范发展实施方案的通知等相关要求，制定本评价方案。二、评价内容（一）园务管理。重点评价常规管理、保教过程管理、安全卫生、领导水平、发展成效等。（二）队伍建设。重点评价师德建设、人员配备、岗位能力、业务培训I、园本教研等。（三）保教水平。重点评价一日常规、课程建设、游戏活动、幼儿发展水平等。三、评价原则（一）全面性原则。面向所有幼儿园，面向全体幼儿，面向一日活动的各个环节。对保教质量评价既注重实绩，也重视幼儿个性发展、能力提高等要素。（二）科学性原则。对保教质量的评价必须建立

14、在科学的基础上,要有充分的科学依据、态度和方法。坚持发展性评价，做到评价与教学管理相结合，评价与教学研究相结合，评价与教师发展相结合，评价与保教质量的持续提高相结合。（三）保教并重原则。保教并重”被视为幼儿园教育的基本原则，体现着幼儿园教育的特殊性。对幼儿园保教质量的评价，要从保育和教育两方面进行定性和定量。四、评价办法（一）评价构成要素1 .过程性评价（40分）。通过保教工作常规检查、幼儿发展水平测评、社会满意度调查等项目进行。2 .综合性评价（60分）。通过保教工作视导的方式，涉及幼儿园管理、保教水平、幼儿入园率、教师合格率、创建达标、幼儿发展水平测评等内容。（二）评价构成分值保教质量总分（100分）=过程性评价（40分）+综合性评价（60 分）（三）评价折算办法1 .过程性评价？（40分）评价内容见印江自治县幼儿园常规工作检查记录表，记载分值为100分。折算方法：过程性评价得分二被查幼儿园历次常规检查总分检查次数又40%2 .综合性评价（60分）评价内容见印江自治县幼儿园保教工作综合评价表，记载分值为100分。折算方法：综合性评价得分二被查幼儿园综合评价得分X60%。3 .评价的组织实施过程性评价工作由学前教育指导中心牵头组织实施，每学期一次;综合性评价