略阳县2024年高风险食品抽检品种、项目50批次.docx

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1、略阳县2024年高风险食品抽检品种、项目表（150批次）序号品类一 , 食大1级品类二, 食亚 1 级食品品 种 （三 级）抽检项目抽检批 次抽样环 节1粮食 加工 品大米大米铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、无机碑（以AS计）、 铭（以Cr计）、苯并a花、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素Bl5流通、餐 饮小麦粉小麦粉铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总碑（以AS计）、铭（以 Cr计）、苯并a笆、黄曲霉毒素氏、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、 玉米赤霉烯酮、滑石粉、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰5流通、餐 饮其他粮 食加工 品生湿面苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾

2、盐（以山梨酸计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5流通、餐 饮发酵面制 品铝的残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）10流通、生 产2调味 品酱油酱油氨基酸态氮（以氮计）、铁盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖 精计）2流通、餐 饮食醋食醋总酸（以乙酸计）、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸 及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）2流通、餐 饮半固体 复合调 味料火锅底料、 麻辣烫底 料及蘸料苏丹红IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及

3、其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用 量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量10流通、餐 饮3肉制 品预制肉 制品酱卤肉制品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铝（以Cr计）、总碑（以AS计）、N- 二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、 糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙II、菌落总数、大肠菌群、沙门氏 菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泄大肠埃希氏菌、商 业无菌10流通、餐 饮、

4、生产熟肉干制品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铝（以Cr计）、总碑（以AS计）、N- 二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自 用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泄大肠埃希氏 菌1流通、餐 饮、生产熏烧烤肉 制品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铝（以Cr计）、总碑（以AS计）、N- 二甲基亚硝胺、苯并a黄、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙

5、酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之 和、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、 单核细胞增生李斯特氏菌、致泄大肠埃希氏菌1流通、餐 饮、生产4饮料饮料果、蔬汁饮 料苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸 及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己 基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌、商业无菌3流通、餐 饮茶饮料苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以 糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、 霉菌、

6、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌3流通、餐 饮5方便 食品方便食 品调味面制 品酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其 钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、 菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌2流通、生 产6冻品 冷饮冷冻饮 品冰淇淋、雪 糕、雪泥、 冰棍、食用 冰、甜味 冰、其他类蛋白质、铅（以Pb计）、三聚氧胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环 己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色 葡萄球菌5流通7叶相制口口 茶及关口茶叶

7、绿茶、红 茶、乌龙 茶、黄茶、 白茶、黑 茶、花茶、 袋泡茶、紧 压茶铅（以Pb计）、氟戊菊酯和s-氟戊菊酯、合成着色剂（柠檬黄、竟菜红、 胭脂红、日落黄、亮蓝）、六六六、滴滴涕、氯菊酯、溟氟菊酯、三氯杀 螭醇3流通、生 产8蔬菜 制品蔬菜制 品酱腌菜亚硝酸盐（以NaN计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5流通9粉淀制口口 淀及粉口淀粉及 淀粉制 品粉丝粉条 等铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以AI计）、二氧化硫残留量10餐 通 流饮10糕点糕点糕点酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸

8、及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以 环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以AI计）、纳他 霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌7流通、生 产、餐饮11豆制 品豆制品腐乳、豆 豉、纳豆等铅（以Pb计）、黄曲霉毒素R、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精 钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留 量（干样品，以AI计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌5流通豆干、豆腐、豆皮等腺酶试验、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（

9、以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其 钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以AI 计）、纳他霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌5生产、餐 饮12速冻 食品速冻肉 制品速冻肉制 品N-二甲基亚硝胺、脱氢乙酸、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素5流通13货品坚制 炒食及果品炒货食 品及坚 果制品炒货食品 及坚果制 品（烘炒 类、油炸 类、其他 类）酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒 素&、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基

10、磺酸计）、三氯蔗糖、 纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌5流通14餐饮 食品餐饮具复用餐饮 具游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌11餐饮15用产口口 食农口畜禽肉牛、羊、猪 肉恩诺沙星、地塞米松、磺胺类（总量）、挥发性盐基氮、唉喃嗖酮代谢物、 唉喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧革味、氯霉素、氟苯尼考、五 氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、克伦特罗、莱 克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）5流通、餐 饮蔬菜豆芽4-氯苯氧乙酸钠、6-芾基腺嘿吟、亚硫酸盐（以SO?计）、铅（以Pb计）、 总汞（以Hg计）3流通、餐 饮姜嚷虫胺、

11、嚷虫嗪、叱虫琳、甲拌磷、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊 酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、铅（以Pb计）、氧乐果、镉（以Cd计）、 氯嗖磷3流通、餐 饮韭菜腐霉利、毒死婢、咤虫眯、阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、镉（以Cd计）、 甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高 效氯氟菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷、氧乐果、二甲戊灵、氟虫睛、 甲基异柳磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、六六六、乐果、异菌腺3流通、餐 饮菠菜毒死婢、阿维菌素、咤虫眯、氟虫月青、镉（以Cd计）、克百威、氯氟氟 菊酯和高效氯氟氟菊酯、氧乐果、铝（以Cr计）、甲氨基阿维菌素苯甲 酸盐、甲拌磷、六六六、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、铅（以Pb计）、腐 霉利3流通、餐 饮芹菜毒死婢、克百威、甲拌磷、阿维菌素、叱虫琳、敌敌畏、甲基异柳磷、 氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、嘎虫胺、水胺 硫磷、辛硫磷、氧乐果、百菌清、苯醛甲环嗖、味虫月米、二甲戊灵、氟虫 月青、镉（以Cd计）、睛菌嘎、乐果、马拉硫磷、灭蝇胺、铅（以Pb计）、 嘎虫嗪、乙酰甲胺磷3流通、餐 饮水果类柑橘类水 果丙溟磷、狄氏剂、毒死婢、苯醒甲环嗖、水胺硫磷、联苯菊酯、克百威、 三嗖磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯嗖磷、氧乐果、甲拌磷、2,4- 滴和2,4-滴钠盐、杀扑磷10流通、餐 饮