2022年端午购粽“指南”.docx

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1、2022年端午购粽“指南”据云南发布2022年5月30日消息：端午节即将来临，粽子作为端午必备美食，吃得安全最重要。日前，云南省消费者协会发布端午购粽“指南”端午节吃粽子，是我国的传统习俗。一年一度端午即将到来，粽子作为端午必备美食，也迎来了销售高峰期。目前，市场上售卖的粽子品种常见的有三类：真空包装粽子（常温粽子）、速冻粽子和新鲜粽子。云南省消费者协会提醒您，选购粽子时多查看、细辨别、严挑选。一、包装粽子包装要“全”真空包装粽子和速冻粽子可以归为预包装类食品。按照食品安全国家标准 预包装食品标签通则（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表

2、、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质于流动摊贩或价格太过便宜的粽子，应谨慎购买；二看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米、无变形，粽线捆扎松紧适度；三闻粽子是否变质，是否有明显异味，端午期间气温上升，食物稍有变质就不能再食用，一定要确保购买粽子的新鲜度，按需购买；四观粽叶颜色是否正常，太鲜绿的粽叶往往经过了化学浸泡，是非自然产物，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄才是正常现象。三、自制粽子细节要“净”一家人一起包粽子也是端午的乐趣之一，家庭自制粽子时：一是食材选择要新鲜。自制粽子的原材料建议到正规场所购买新鲜食材，所用糯米在使用之前一般要浸泡一段时间，但不要浸泡时间太长，防止糯米变质；粽馅常用果品、谷类、火腿、五花肉等，制作前仔细查看是否无变质、生虫等现象。二是选好粽叶和粽线。最好使用新鲜粽叶，颜色不等疾病患者要特别注意，不可贪嘴多吃。对于心脑血管疾病患者，由于粽子里会放入五花肉、香肠、咸蛋黄等高脂肪、高胆固醇的辅料，食用后会加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞，也要小心食用。最后，云南省消费者协会提醒广大消费者：在购买粽子的过程中,记得索要消费凭证，如果发现任何食品安全问题，及时拨打12315或向当地消协组织进行投诉，合法维权。第3页共3页