说明文练习(含答案).docx

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1、说明文练习(-)阅读下文，完成第1一4题(15分)沸腾的火锅，滋味绵长彭薇老舍在骆驼祥子里写道：“先去扫扫雪，晌午我请你吃火锅。”作为一种应景菜肴，火锅一直是冬日的最佳搭档。中国的饮食文化脉络万千，你知道火锅的前世今生吗？不同流派有哪些各异的特点？(1) 火锅是一种历史悠久的餐饮形式。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。中国的火锅具体起源于何时已无确凿考据，但考古证明，在新石器时代已有类似火锅的烧炉。2015年，在江西南昌海昏侯墓挖掘时，发现了类似火锅炉子的陪葬品。经过鉴定，考古专家孙岁认定这是一个距今2000多年的青铜火锅。唐代末年,中国岭南地区会制作一种羹汤叫“不

2、乃羹”，“以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之，令极肥浓，漉去肉，进之葱姜，调以五味”，类似今日火锅汤料，然后“贮以盆器，置之盘中”。到了清代，火锅不仅在民间盛行，还是一道“宫廷菜”。史料记载，乾隆皇帝就是火锅的爱好者，他曾多次游江南，每到一地，都必备火锅。(2) 都说*一方水土养一方人，而独特的水土，也养出了一方的地道火锅。川渝一带的火锅讲究鲜香麻辣。这种风味的火锅适合巴蜀大地的潮湿气候,麻与辣的交汇使得川渝火锅“很热血”。食材各色各样，仿佛一切都能涮进火锅里。川渝火锅调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能搭配“重口味”的火锅味。烫菜也有规矩，先吃毛肚、鸭肠等食材，有个流传的“七上八下”烫法，这样

3、烫出来的菜才最嫩。对于川渝人来说，火锅这种形式似乎是最好的朋友聚餐方式，符合川渝人热情好客的性格。老北京火锅最讲究的是“涮吃老北京火锅，铜锅、木炭、清汤锅底、羊肉等搭配少不了，只有这样才能达到“涮”的效果。与川渝火锅的麻辣交替相比，老北京火锅的“涮羊肉”更讲究本味，肉片薄而匀，尤其是刚刚切好的手切鲜羊肉，在铜锅里一涮，鲜嫩的羊肉瞬间紧致。再配上麻酱蘸料、红腐乳等蘸料，以及现烤的芝麻烧饼，别有一番滋味。广东人喜爱海鲜火锅。对许多食客来说，它的汤底恬淡，口味平和，更显“素面朝天”，保留食材原味。有人比喻，广东的“打边炉”里，藏着海洋的壮阔。虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等各种海鲜，配上猪骨、枸杞等熬成的高

4、汤，浓香而清鲜。上海作为“海纳百川”之都会，在餐饮方面显示了充分的包容性。19世纪以来，五湖四海的移民带来了各种饮食方式，其中就包括火锅。申报1893年12月13日刊发的一则启事提到了 “什锦火锅”。1937年上海出版的家庭中就写道：冬至节边，松江四蛆妒鱼最适合在火锅中烹食。锅中用鸡汤，另加冬笋片、火腿丝、冬菇、鲜蘑菇等作为点缀，待沸透，然后投入新鲜豆苗数茎以及刚剖杀之活鳍鱼数尾，一熟便吃，下酒尤佳。上海火锅改良南北两地火锅，形成了对上海人口味的风味。云南茵子火锅、贵州酸汤火锅、海南椰子鸡火锅大江南北，火锅家族日益兴盛。中国人为何如此热爱火锅？学者易中天曾经这样解释：“火锅简直浑身上下都是中国

5、文化火锅最为直观地体现了 “在同一口锅里吃饭”的深刻意义。火锅热，表示“亲热”：火锅圆，表示“团圆”；火锅用汤水处理原料，表示“；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拒东西，山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条，来者不拒，一律均可入锅，表示“：火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，又体现一种“可见，沸腾的火锅中，盛着流动的中国味道。热气鼎沸之间，又多了几分人情来往。“没有什么事情是一顿火锅解决不了的”，一些火锅爱好者甚至将此作为一种生活的释怀。白居易诗云：“绿蚁新酷酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无如今读来，不失为冬日发出的一份火锅“邀请函”。（有删改）1 .第段横线处应填入的

6、词是（）（2分）A.兼济天下中和之美以柔克刚B.以柔克刚兼济天下中和之美C.中和之美以柔克刚兼济天下D.兼济天下以柔克刚中和之美2 .第段画线句在文中的作用是。（4分）3第段中加点词“初步”体现了用词的准确性，请说明理由。（3分）4 .围绕“火锅”，在文中横线处填入合适的小标题。（6分）（1 ）（2） o（二）阅读下文，完成第1一5题（16分）又来大风吹！怎么感觉今年大风这么多？北京市气象台昨晚升级发布大风黄色预警，6日14时，北京部分地区极大风速达到22.1米/秒（9级）。吉林省气象台也于6 H 16时发布大风蓝色预警。大风同时还带来沙尘天气，中央气象台6日继续发布沙尘暴蓝色预警，京津冀等1

7、1地受沙尘侵扰，内蒙古局地有强沙尘暴。为什么感觉今年大风天气特别多？气象专家表示，大风天气形成原因复杂,在宏观上统计大风天气发生天数是否绝对增多具有一些不确定因素。 “一般风速达到6级（10.8米/秒）以上我们就称为大风，产生大风的天气系统很多，如地面冷空气、气旋、台风以及中小尺度对流系统等，都能够形成大风天气过程J中央气象台首席预报员陈涛说，“事实上，我国一年四季都会受到大风天气影响。”“春季大风天气跟蒙古气旋的活动有密切关系。今年春季蒙古高原地区平均气温偏高、降水偏少，植被稀少的裸露地表易形成暖性的低压系统，在冷空气活动等天气条件配合下容易形成蒙古气旋强烈发展陈涛说，“今年春季蒙古气旋活动

8、较为频繁，对我国北方地区影响较明显专家表示，不同季节、气候背景、天气系统造成的大风天气影响范围、强度都有很大区别，春季大风可能会造成较明显的沙尘天气。今年入春以来，我国沙尘天气偏多偏强，沙尘暴和强沙尘暴总次数为2013年以来最多。冬季我国大风天气主要跟冷空气活动相关，若亚洲中高纬度地区有较强冷空气南下，我国自北向南会出现较大范围的大风降温甚至寒潮天气过程，同时可能伴随暴雪、低温冰冻等气象灾害。“春夏一些比较活跃的中小尺度对流系统如姆线、龙卷等也会造成大风天气，影响范围 相对较小，风力强度往往较高，造成气象灾害，风险较大，如今年4月30日江苏出现的极端雷暴大风天气就造成了较严重的灾害影响。”陈涛

9、说，此外，通常7月至10月份为西太平洋台风活跃季节，我国东部和南部沿海地区受台风影响也会出现大风天气，其影响范围、风力等级与台风中心位置、台风强度、台风风圈半径等因素有直接关系。专家表示，大风天气对公路、铁路、飞机、船舶等交通的准点、安全运行都会造成影响；对公众户外活动、建筑物以及户外设施安全等也可能造成较大危害；大风天气还会带来区域性浮尘、扬沙或沙尘暴天气,影响空气质量和能见度。专家提醒，公众应及时关注气象部门发布的预报预警信息，大风天气应尽量避免户外活动，选择安全的避风场所，同时注意防火、防高空坠物等。1 .根据上下文，填入第段画线处词语正确的一项是（）（2分）A.既然就B.即使也C.虽然

10、但D.只有才2根据第段的内容，大风天气会造成的影响（4分）（1） （2） 3 .根据第段的内容，大风天气产生的原因是（4分）（1） （2） 4 .第段加点词“宏观上”体现了说明文语言的准确性，请加以分析。（2分）5 .从全文看，第段不能删除，请简述理由。（4分）（三）阅读下文，完成第1-4题（17分）紫禁城古建筑的采光方法建筑采光是紫禁城帝王日常生活的重要保障。古代没有当今高科技手段的照明系统，如何最大程度地引进自然界的外部光源，则成为紫禁城建造者需要解决的重要问题。我国古代工匠具有丰富的智慧，他们采取多种科学的采光方法，满足了建筑内部的采光需求。建筑的南立面通开门窗，北部则大部分为墙体，这种

11、建筑布局为“坐北朝南二紫禁城重要的宫殿均坐北朝南，这种布局方式有利于建筑采光。如太和殿南立面共有11个开间，每个开间均设有隔扇门或窗。当隔扇门及窗开启时，可使更多的太阳光线斜射到殿内。从地理学角度而言，我国位于北半球区域，北回归线穿过了我国的南部地区。相应的，我国大部分区域处于北温带，该区域的日照特点为太阳从东偏南的方向升起，而又从西边方向落下。因而“坐北朝南”的布局能使建筑最大限度地接受光照，有利于采光。紫禁城古建筑屋顶檐部向外挑出柱高的三分之一的尺寸，并略带上翘的弧度,形成优美的曲线，称为挑檐。这种曲线形屋面檐口上翘的做法，遮蔽阳光少，有利于建筑内部的采光。紫禁城古建筑挑檐做法与现代建筑挑

12、檐有明显区别。现代建筑一般没有大的挑檐，太阳光透过窗玻璃直接进入室内，使室内明亮，但在夏季过量光线射入室内的同时.，会带进大量热量，导致空调能耗的上升，且因为窗口亮度较高，给室内的人们带来直接眩光和反射眩光的烦扰。相比而言，紫禁城古建筑的大挑檐阻挡了大量直射光经由门窗直射入殿内，少部分直射光射入建筑地面，经由地面漫反射到殿内其他地方。外部直射光经过挑檐的过滤和遮挡变得柔和。不仅如此，紫禁城古建筑挑檐做法在夏天有利于避免阳光在正午时间照入室内，而在冬天正午时分阳光则恰能照入建筑最深处，以获得建筑内部最佳的采光效果。建筑材料对光照可产生明显的影响，古人利用反射率较高的材料将光线更加有效地引入建筑内

13、部空间。紫禁城宫殿建筑的采光离不开光线在建筑内部的反射,而这种反射作用主要通过墙体和地面材料进行。紫禁城建筑内部有光润如玉的金砖地面、朱红的立柱和浅黄色的墙壁，其表面均有光泽,反射率较高;而建筑内部的青绿色的顶棚表面没有光泽,反射率低。前者经光斜向照射时，给人们以质感强烈的感觉，增加了建筑内部的亮度，且由于光影效果，构件表面会出现明暗变化，显出轮廓；后者当阳光照射到其表面上时，则给人们以质感平淡的感觉，表面会反射出较浅的漫射光。另外，光线射入建筑内部后，由于顶棚的反射率低于地面和墙面的反射率，所以投入建筑内部的光线方向是由下向上的，因而建筑内部的下方有着清晰的光影，便于帝王在其中的活动，而建筑

14、内部的上方给人以柔和之感。这些来自地面的自下而上的光与来自其表面的漫射光，使得紫禁城建筑内部光线亮度适宜，达到视觉与感觉的完美相融。门窗是建筑内部采光的重要通道。紫禁城建筑早期的门窗都是用纸裱糊的。宫廷里所用窗户纸质量上乘，透光及防风御寒效果好。从清代康熙朝开始，随着社会的稳定，经济的发展，海关的开放，海上贸易得到发展，平板玻璃也随之输入我国，并开始使用于紫禁城建筑门窗上。玻璃的应用，大大地改善了紫禁城内的采光条件。紫禁城古代建筑的采光方法简易科学，反映了古代工匠的智慧，对现代建筑的内部采光亦可提供有效参考。（科技日报2019T2-04作者:周乾，有删改）1 .阅读全文，完成下表的填写。（6分

15、）采用坐北朝南的建筑布局紫禁城古建筑的采光方法2 .根据提示梳理第段说明的思路。（5分）解释“坐北朝南”的建筑布局一_3 .下列紫禁城内部设计的要素中，不利于反光的一项是（）（3分）A.光润如玉的地面B.浅黄色的墙壁C.质感强烈的立柱D.青绿色的顶棚4.下列理解符合文意的一项是（）（3分）A.紫禁城古建筑群中的宫殿均为坐北朝南的建筑布局。B.现代建筑一般没有挑檐，太阳光透过窗玻璃可直接进入室内。C.紫禁城坐北朝南的建筑布局适应中国的地理条件。D.紫禁城古建筑的采光方法对现代建筑的内部采光无借鉴意义。（四）阅读下文，完成1-4题（17分）航天员可以发朋友圈、打电话吗2021年11月7日，航天员翟志刚、王亚平先后从天和核心舱节点舱成功出舱，翟志刚车先出舱，他出舱后报告：“我已出舱，感觉良好！”王亚平说,“我一会儿出舱，感觉良