幼儿园餐具及炊事用具消毒制度模板.docx

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幼儿园餐具及炊事用具消毒制度模板一、正确清洗餐具,清洗餐具池要标明清洗固定池的标记,如餐具去渣池、餐具清洗池、冲(漂)洗池,清洗程序要正确(去残渣、去油腻、冲洗、消毒固定地方存放餐具)。二、正确使用餐具消毒设施和方法1 .碗、筷、勺放入消毒柜消毒,不能放入消毒柜消毒的餐具用健之素消毒(一片健之素加4水,消毒液要没过物品,并浸泡15分钟)。2 .餐具消毒时,用消毒柜消毒要保持温度及消毒时间(100以上,持续时间半小时以上)。用健之素药物消毒要保证药物浓度、消毒时间必须达规定要求(每一片健之素加水4斤,每升水含有效氯为125毫克)。3 .所有一切炊事用具及容器用后每日洗净消毒一次,如盆、桶、菜刀、案板、菜筐、抹布、炊帚等。4 .消毒后的餐具要加盖或盖布进行消后保洁工作,防止使用前的污染。

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