表格模板-作业流程图 精品.ppt

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1、1第四章第四章作業流程分析作業流程分析 指導教授指導教授 : 盧淵源盧淵源 教授教授 組員組員 : 陳國禮陳國禮 學號學號 : 9122404055 江泳杰江泳杰 學號學號 : 9222404073 舒毓聖舒毓聖 學號學號 : 9222404029 王重智王重智 學號學號 : 9222404090 2作業流程分析作業流程分析什麼是作業流程什麼是作業流程? n將任何投入轉化成產出之間的一系列作業將任何投入轉化成產出之間的一系列作業 n希望產出的價值高過投入希望產出的價值高過投入 n由作業流程可了解許多重要問題，例如在一小時內由作業流程可了解許多重要問題，例如在一小時內可以服務多少顧客？服務一個顧

2、客花費時間？產能可以服務多少顧客？服務一個顧客花費時間？產能擴張之應變方式？流程所花費金錢？擴張之應變方式？流程所花費金錢？n分析流程第一部是非常困難但很重要，應清楚定義分析流程第一部是非常困難但很重要，應清楚定義分析流程目的何在？是去解決一個問題？或是了解分析流程目的何在？是去解決一個問題？或是了解變革對企業未來所帶來的衝擊？變革對企業未來所帶來的衝擊？3作業流程圖顯示方式作業流程圖顯示方式利用流程圖將作業繪製成圖，顯示出各利用流程圖將作業繪製成圖，顯示出各個基本作業間的相關性，包括作業、搬個基本作業間的相關性，包括作業、搬運及儲存。運及儲存。n作業用長方型表示作業用長方型表示n搬運利用箭頭

3、表示搬運利用箭頭表示n儲存則利用倒三角型表示儲存則利用倒三角型表示n決策點則利用菱形符號表示決策點則利用菱形符號表示 4分析吃角子老虎流程分析吃角子老虎流程如果您是賭場的老闆正在考慮是否如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機引進新型的吃角子老虎機 您該如何做您該如何做?5將代幣投入吃角子老虎下拉機器把手再玩一次放 棄HAPPY嬴輸否決策點任務或活動庫存區(等候線)原料或顧客的流線是贏或輸6獎金桶收益桶將代幣投入吃角子老虎下拉機器把手贏或輸再玩一次放棄啟動付獎金裝置付給獎金將賭金桶的代幣移至獎金桶賭金桶滿了嗎?將代幣移至收益桶嬴輸否是否決策點任務或活動庫存區(等候線)原料或顧客的流

4、線是7將流程圖做水平或垂直分割將流程圖做水平或垂直分割 n表示不同層次的流程表示不同層次的流程 將流程分割成不同的小流程將流程分割成不同的小流程 例如：吃角子老虎作業例如：吃角子老虎作業 n顧客的各項作業顧客的各項作業 n吃角子老虎的各項動作吃角子老虎的各項動作 8作業流程的種類作業流程的種類 作業分類的第一種方式作業分類的第一種方式 : 辨別流程是單辨別流程是單一步驟或多重步驟一步驟或多重步驟 n單一步驟單一步驟w所有的作業都被壓縮成單一的步驟所有的作業都被壓縮成單一的步驟w用一個週期時間來代表機器的速度用一個週期時間來代表機器的速度 n多重步驟多重步驟 w由許多作業群組而成，利用搬運連結起

5、來由許多作業群組而成，利用搬運連結起來 w一般會有內部緩衝功能一般會有內部緩衝功能 ，即兩者間之倉，即兩者間之倉儲空間儲空間w每一個步驟便可獨立運作每一個步驟便可獨立運作 9流程中的瓶頸流程中的瓶頸 限制整個流程產出限制整個流程產出n第一個步驟週期時間為第一個步驟週期時間為30秒秒 n第二步驟則為第二步驟則為45秒秒 n流程須生產流程須生產100個產品個產品n緩衝裝置緩衝裝置 第一階段第三階段具有緩衝之多重步驟流程儲存第一個步驟須週期時間第一個步驟須週期時間45秒秒 第二個步驟成為第二個步驟成為30秒秒 10兩條路徑50%同時作業不同產品的製程50%11另類作業流程分類方式另類作業流程分類方式

6、訂單生產訂單生產make to order：依實際訂單來：依實際訂單來生產，在製品或成品存貨可降至最少，以服務生產，在製品或成品存貨可降至最少，以服務為主的作業大都是訂單生產流程。為主的作業大都是訂單生產流程。計劃生產計劃生產make to order： 規劃每項產規劃每項產品生產數量，須配合市場需求。品生產數量，須配合市場需求。存貨生產：首重製品存貨數量的控制，適合季存貨生產：首重製品存貨數量的控制，適合季節性產品，淡季節性產品，淡季存貨，旺季存貨，旺季供應供應。同步同步Pacing：在作業流程中，產品移動：在作業流程中，產品移動的間隔時間是相同的間隔時間是相同 運用機械裝置達到同步效運用機

7、械裝置達到同步效果。果。周期時間：生產產品時間周期時間：生產產品時間/除以顧客需求量。除以顧客需求量。12原料烹調組合完成品運送顧客點餐麥當勞麥當勞-舊製程舊製程13原料烹調在製品運送顧客點餐組合組合完成品標準化顧客化顧客點餐漢堡王為您特製漢堡王為您特製14烹調組合運送顧客點餐原料溫蒂顧客認為品質較高溫蒂顧客認為品質較高15原料烹調在製品運送顧客點餐麥當勞新製程產量高麥當勞新製程產量高組合16作業流程績效衡量作業流程績效衡量A公司公司 效能效能 95%B公司公司 效率效率115%那一家公司的績效好那一家公司的績效好?17效能效能(utilization) =實際使用時間實際使用時間/可運用時間

8、可運用時間效率效率(efficiency) =實際產出實際產出/標準產出標準產出生產力生產力(productivity) =產出產出/投入投入績效衡量的單位績效衡量的單位18批量大小耗費的時間速度生產力效率可用時間循環時間產出率產出時間效能批量大小設置時間加工時間/單位批量大小運轉時間作業時間標準19運轉時間運轉時間（run time） =生產一批產品所需的時間生產一批產品所需的時間 設置時間設置時間（setup time） =生產前，機器的生產前，機器的 準備時間準備時間 週期時間週期時間 =平均完成一個單位產品的時間平均完成一個單位產品的時間產出率產出率 =1/週期時間週期時間20產出時間

9、（產出時間（throughput time）n包含作業的實際時間以及等待的時間包含作業的實際時間以及等待的時間 n緩衝的設置緩衝的設置 製程速度（製程速度（process velocity）n係指總產出時間與增加附加價值時間係指總產出時間與增加附加價值時間（value-added time）之比值）之比值 21LITTLE 法則法則 (LITTLES LAW)產出時間產出時間 = 在製品在製品產出率產出率22麵包製造流程麵包製造流程單一線的麵包製造單一線的麵包製造原料原料製造麵包製造麵包週期時間週期時間1小時小時/100條條在製品在製品完成品完成品包裝包裝週期時間：週期時間：45分鐘分鐘/10

10、0條條232條平行線的麵包製造條平行線的麵包製造原料原料製造麵包製造麵包週期時間週期時間:1小時小時/100條條在製品在製品包裝包裝週期時間週期時間:45分鐘分鐘/100條條完成品完成品製造麵包製造麵包週期時間週期時間:1小時小時/100條條麵包製造流程麵包製造流程24餐廳作業餐廳作業時間顧客群11:3011:451511:4512:003512:0012:153012:1512:301512:3012:451012:451:005總計11025時間時間顧客群顧客群到達到達(累累積積)顧客群離顧客群離開開(累積累積)顧客群站顧客群站桌或等待桌或等待服務服務桌子使用桌子使用數數顧客群等顧客群等待

11、數待數期望等待期望等待時間時間11:3011:45150151511:4512:0035(50)05040107.5分分12:0012:1530(80)1565402518.75分分12:1512:3015(95)35(50)454053.75分分12:3012:4510(105)30(80)252512:451:005(110)15(95)15151:001:3015(110)0餐廳作業餐廳作業26時間乘客數平均乘車時間每小時載量最少巴士需求量每位乘客皆有座8:009:00AM2,00045分鐘1,50018.75309:0010:00AM4,00030分鐘2,000254010:0011:

12、00AM6,00030分鐘3,00037.56011:0012:00AM5,00030分鐘2,50031.255012:001:00PM4,00030分鐘2,00025401:002:00PM3,50030分鐘1,75021.875352:003:00PM3,00045分鐘2,25028.125453:004:00PM3,00045分鐘2,25028.125454:005:00PM3,00045分鐘2,25028.125455:006:00PM4,00045分鐘3,00037.5606:007:00PM3,00045分鐘2,25028.125457:008:00PM1,50045分鐘1,125

13、14.062522.5TOTALS42,00025,875規劃通勤巴士作業規劃通勤巴士作業27結論結論 流程分析的技巧是了解企業運作的基本流程分析的技巧是了解企業運作的基本工具工具 找出瓶頸作業找出瓶頸作業並增加瓶頸作業的產能並增加瓶頸作業的產能 讓漏斗的出口加大讓漏斗的出口加大 28進入製程的新工作待完成的工作完成的工作完成工作之必要流程產出時間29補充資料：TS16949認證流程管理Process Management30ProcessA process is ：Supplier供應商供應商Customer顧客顧客CSCSCSA stream of activities transform

14、ing input into output by addingvalue.一系列作業活動，由一系列作業活動，由“投入投入”轉化成轉化成“產出產出”並增加其價值並增加其價值311.Business processes(COP) product realization process supply to sales (order fulfillment process)2.Support processes Business planing and review processMain processMain process主要流程主要流程ManufacturingProduction manag

15、ementSub processSub process次要流程次要流程ProductionplanningShop floorcontrolEquipmentmanagementQualitycontrolWork processWork process主要流程主要流程xxxxxxxxxxxxxxxxQAPS / SOPsQAPS / SOPsDocument No.Document No.流程結構流程結構32- Measurable input(s) 可衡量的投入- A series of value added activities 一連串的附加價值的作業活動- Measurable ou

16、tput(s) 可衡量的產出- Repeatable operation 可重複的運作Customer顧客顧客Supplier供應商供應商Input投入投入Input投入投入Input投入投入Activity作業活動作業活動Activity作業活動作業活動Activity作業活動作業活動MeasurementMeasurementMeasurementOutput產出產出Output產出產出Output產出產出流程的特徵331. System diagram：(系統圖系統圖) Flow chart：(流程圖流程圖) IE 4 improvement approach (ECRS)：(IE 4 大改善方式大改善方式) Eliminate (刪除刪除), Combine (合併合併), Rearrange (重組重組), Simplify (簡化簡化) Defining quality performance indicator：(界定品質績效指標界定品質績效指標)2. Benchmarking：(標竿標竿)3. Effective problem - solving process (8