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1、项目名称:副食品采购项目投标方案2022 年目录一、供货方案31、供货流程3(1)供货流程图3(2)供货流程细则42、供货服务目标及理念73、针对本项目的配送方案实施计划104、物流送货环节115、供货保证措施126、食物中毒应急处理措施137、食品安全保障措施153一、供货方案1、供货流程(1)供货流程图5(2)供货流程细则1、接受订单环节公司业务人员收到客户的订单后,首先要详细检查并填写好有关内容:产品的名称及数量客户的姓名、地址、电话号码接单日期接单经手人签名(1)确认订单内容准确无误后,统一由商务负责,传订单到财务审核,再由公司总经理审核,审核通过后再传到采购员手中。(2)采购人员把当
2、天的原始订单整理好,统一交商务保管,编写当日订单的流水号,按时间顺序装订成册。(3)采购人员当天采购订单所需要的食材,当日需要送达的食材,经采购检测合格后,直接装车运送至客户指定地点,其余食材运至仓库存储,由仓库管理员统一发货。2、仓库出货环节(1)仓库主管接到客户订单后,首先要检查清除订单的详细内容,如有不明确之处,要及时联系公司商务。(2)仓库主管要准备根据订单的要,安排各组做好出货工作。(3)填写发货单(送货单)时,要在发货单上注明货品名称及数量,客户名称、地址等,并在备注栏上注明该批货物的订单日期,是否有欠货,发货单一式三份,仓库及公司各存档一份,客户一份。(4)填写补发欠货的发货单时
3、,要在备注栏注明原订单的日期,并注明“补发”的字样,如:补发x年x月x日的订单产品。(5)如果新订单和补发的订单同时发货时,要分开填写发货单。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“己发货”字样,有欠货的要写明“欠货”字样,已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。(6)因出货所造成的问题,责任由仓库工作人员负责,由此使公司造成损失的,将对当事人进行经济处罚。(3)物流送货环节(1)装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数,装车后再清点一次,检查是否有遗漏。(2)货物装好后,司机要检查车辆的性能状况,如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。(3)发车
4、前检查发货单上的收货人与地址是否相符,检查准确后方可出发,避免误送。(4)司机在发车前对送货路线要明确,以免走错路线,浪费能源;行车时要遵守交通规则,时刻注意交通安全;留意并熟记送货的路线,以便下次送货时要顺利快速。(5)货物送达目的地后,要由收获签收;送到货运站的,物流人员要明确分清不同客户的货物,并注意货运站的环境安全,确保货物安全;当货运站工作人员填写货运单时,要认真核对发往地点、客户名称、电话号码、货物数量等等,确认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管,最后由专人带回公司存档,黏贴在原始订单上面。(6)因送货所造成的问题,责任由物流人员负责,由此使公司造成损失的
5、,将对当事人进行经济处罚。4、仓储环节要对食品储存场所环境卫生有管理制度,负责该项工作人员要明确下面职责:(1)如何进行工作前的清洗准备。(2)能说明如何正确使用洗涤剂和消毒进行清洗、消毒工作。(3)知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度,并检测其浓度。(4)知道如何判断设备或用具是否卫生安全。(5)知道如何清洗设备以及正确的清洗方法。(6)能描述防止食品储存场所、工具清洗处以及存放点之间发生交叉污染的方法。(7)知道如何正确处理清扫的垃圾及废弃物。(8) 了解何种食物可能受到化学有害物质的污染,并知道如何辨别这些食物,杜绝采购。(9)知道食源性疾病的主要原因,并能联系自己的岗位操作予以预防。5、供
6、货环节(1)运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。(2)其他类必须包装严密,与蔬菜及其它副食品隔离。(3)送货器具保持干净,无污渍。(4)运输冷藏食品及易腐食品,应当采取保鲜措施。(5)运输车在运输食品前,必须进行消毒,并设有专人负责监督执行。(6)运输车在运输过程中,应有防雨措施。(7)有特殊气味的食品、调料与易吸收气味的食品不可混合装运。(8)在运输食品时,不得同时装有有毒有害物质,防止食品污染172、供货服务目标及理念我公司做到尊重客户,理解客户,持续提供超越客户期望的产品与服务,做客户们永远的伙伴。这是我们一直坚持和倡导的服务理念。每走一步,首先想到的是顾客,在企业由
7、卖方市场转变为买方市场后,消费者的消费观念产生了变化。面对众多的商品服务,消费者更乐于接受质量好的商品服务。这里的质量不仅仅指产品的内在质量,还包括产品的包装质量、服务质量等一系列因素。因此必须全面地、最大限度地满足消费者的需求。应站在顾客(或消费者)的立场,而不是站在公司的立场上去研究、设计和改进服务。完善服务系统,加强售前、售中、售后服务,对顾客在使用商品中出现的各种问题及时帮助解决,使顾客感到极大方便。高度重视顾客意见,让客户参与决策,把处理客户的意见作为使顾客满意的重要一环。千方百计留住已有顾客。建立一切以顾客为中心的机制。其中各个机构的设立、服务流程的变革等等,都要以顾客需求为中心,
8、对顾客意见建立快速反应机制。顾客永远是对的,第一顾客是商品的购买者,不是麻烦制造者;第二顾客最了解自己的需求、爱好,这恰恰是企业需要搜集的信息;第三由于顾客有“天然一致性”,同一顾客争吵就是同所有顾客争吵。顾客满意三要素:(1)商品满意:指顾客对商品品质的满意。(2)服务满意:指顾客对所购商品售前、售中、售后服务的一种肯定态度。无论商品多么完善,价格多么合理,当它见诸于市场时,都必须依赖服务。”售后服务制造永久顾客”。企业形象满意:指社会公众对企业综合实力和总体印象的肯定评价。我们搞企业当然首先是为了赚钱,但不仅仅是为了钱,更不是唯利是图。利润是对优质服务的报酬。追求利润的过程,就是即通过春风
9、化雨般的奉献,使顾客在满意中心甘情愿地回报,毫无怨言、充满感激地把钱交给我们。不急功近利,把服务搞成掠夺、敲诈和欺骗。公司从市场活动开始,到接受订货、准备采购(技术、原材料、设备、人员)、最终检验、贮存、交付顾客、售后服务的整个过程,质量策划均按IS09001-2000质量管理体系中有关条款规定执行。1、市场活动、合同谈判、接受订单阶段对顾客在合同谈判中的要求事项,如产品的技术条件、数量、交货期等,由销售部分同相关部门进行合同评审确认后,签订正式销售合同,然后严格按签订的合同组织生产和交付。2、准备采购阶段由总工办根据用户要求制定生产标准(工艺规程),并提出原辅材料采购标准,供应部按制定的原辅
10、材料采购标准,根据合格供方清单选择采购原辅材料。原辅材料进货后,由检查科依据原辅检查、验收标准,对原辅材料分批号或炉号进行试验和验证,对不符合标准要求的材料做出明确标识,不允许投入生产。供应部对原辅材料的供应商做质量统计记录,定期进行评定,严把原辅材料质量关,不断提高原辅材料的采购质量。经常对操作和维修人员进行培训,以满足先进生产设备对人员素质的要求。实行计划检修和日常维修相结合的制度,使生产设备始终处于良好的技术状态。车间按产品标准、生产工艺规程组织制造。每道工序都严格按作业指导书进行动作,每种设备都有严格的安全操作规程,确保各工序,每个操作者的操作合乎规范。全质办组织有关部门在现场进行抽查
11、监督,对违反工艺规程人员命令更正并做出相应处罚。对重点工序建立质量控制点,配置先进的检测设备连续监控所在工序的主要工艺参数,并由技术人员定期进行统计分析。在制造过程中,自原料投入始,至成品交付止,每道工序均有工序流转卡片及有关记录表,对半成品在工序间的流转进行标识,以便对质量问题的查验和追溯。3、原辅材料、半成品、成品的检验由检查科执行检验、验收程序及方法。所有原辅材料进厂都需核对质量证书(合格证),然后由检验人员现场分批号或炉号取样检验或验证,不合格的原辅材料不准投入生。对半成品实行“三检制”,操作人员对本工序的产品实行自检,并对前道工序的半成品实行互检,公司专职检验人员按规定进行检验或抽检
12、,及时发现本工序及上一道工序的问题,使产品的整个制造过程始终处于受控状态。对成品,检查科严格遵循产品标准进行全部项目的检验。4、贮存、运输、交付公司制定了包装的技术标准及贮存、运输、交付的程序文件,确保产品在上述过程中不发生质量问题,使产品按期保质保量运送到用户指定的交货地点。5、售后服务产品发出后,公司要求服务部、技术人员、销售人员注意收集产品的使用信息。对用户提出的问题,公司派专人24小时内赶到现场与用户一道协商处理,并将用户提出的意见和建议反馈给全质办及有关领导,做出相应整改,保证用户满意。服务部定期组织用户回访,调查用户对公司产品及服务的满意度。6、公司的质量方针和目标质量方针:品质第
13、一,一丝不苟、顾客为中心,改进无止境质量目标:成品出厂合格率10096顾客满意率10096。3、针对本项目的配送方案实施计划我公司的配送宗旨是“三按”,按时、按质、按量。“三专”,专人、专车、专线。按时一一严格按照招标方的时间要求和规定配送;按质一一保证提供质量合格的优质产品,并登记记录每个送货批次;按量一一按照招标方的配送明细、数量、饭店地址认真执行配送工作。专人一一公司安排4名工作人员实施配送方案,由配送中心经理具体负责;专车一一公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出3辆运输车辆,实施专车配送,完全能够确保按时送达到各目的地;专线一一我公司规划的专线配送路线为3条:严格执行公司的“五
14、心”标准诚心诚心诚意贴心一一站在对方角度考虑问题,以心换心细心细致周到,不漏掉一个问题,不放过一个细节。耐心始终保持服务耐心,最苛刻的业主是我们最好的教练舒心业主放心,更开心,这就是我们的工作业主1%的不满意等于100%的不满意,在整个服务链上我们确保服务的精致性,不漏掉一个问题,不放过一个细节。4、物流送货环节1)装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数,装车后再清点一次,检查是否有遗漏。2)货物装好后,司机要检查车辆的性能状况,如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。3)发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符,检查准确后方可出发,避免误送。4)司机在发车前对送货路线要明确,以免走错路线,浪费能源;行车时要遵守交通规则,时刻注意交通安全;留意并熟记送货的路线,以便下次送货时要顺利快速。5)货物送达目的地后,要由收获签收;送到货运站的,物流人员要明确分清不同业主的货物,并注意货运站的环境安全,确保货物安全;当货运站工作人员填写货运单时,要认真核对发往地点、业主名称、电话号码、货物数量等等,确认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管,最后由专人带回公司存档,黏贴在原始订单上面。6)因送货所造成的问题,责任由物流人员负责,由此使公司造成损失的,将对当事人进行经济处罚。