盖碗茶艺八式操作展示及解说词.docx

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1、盖碗茶艺八式操作展示及解说词一、备器：茶盘1个、盖碗杯3个、茶荷1个、滤网及托1套、茶巾1条、水盂1个、煮水壶1个、茶道组合1套、奉茶盘1个。二、展示程序及解说：（表演者入场）“盖碗”又名“三才杯”，杯盖代表“天”、杯托代表“地”、置身于天地之间的茶杯则代表“人”，只有天地人“三才合一”，才能共同化育出茶的精华（落座）。今天,我们向大家展示的是盖碗茶艺，敬请欣赏。（座式鞠躬礼）第1式：荷莲盛开一一列具。泡茶之前，我们先将茶具一一排列，（将茶具排列）精美的盖碗杯，像一朵朵茶莲盛开在荷塘，这道程序称为荷莲盛开。第2式：春江水暖一一洁具。茶是圣洁之物（提壶倒水入杯）。茶人要有一颗圣洁之心（取茶针翻盖

2、）。茶道器具也必须至清至洁。（转杯）泡茶之前，要先用热水烫洗茶杯，使茶杯冰清玉洁，一尘不染。（揭盖）“春江水暖鸭先知”是苏东坡的名句。我们借助苏东坡的这句诗描述烫杯。（倒残水）请各位嘉宾看一看在茶盘中经过开水烫洗之后，冒着热气的、洁净的茶杯，就像一只只在春江中游泳的小鸭子。第3式：闻香识味一一赏茶。天门是茶圣陆羽的故乡（取茶荷）。产自火门山的陆羽毛尖，是绿茶中的上品（取茶罐）。色泽浅绿油润，茶汤碧绿透亮，（开茶罐）滋味醇厚回甘，香气清淡悠扬，（取茶则将茶叶舀入茶荷）不仅是陪伴人生的好茶，更是相伴一生的朋友。（端起茶荷给客人赏茶）赏茶，一品茶的颜色，二品茶的造型，三品茶的干香。（观色）赏一眼茶的

3、颜色和造型，令人心醉；（闻香）闻一闻茶的香气，沁人心脾！第4式：佳人入宫一一投茶。苏东坡有诗云：“从来佳茗似佳人”（取茶匙将茶荷中的茶叶分入杯中）。茶品亦如人品，佳茗好似佳人。（合盖）我们将细嫩的绿茶缓缓投入杯中，如同邀请佳人轻移莲步，登堂入室。（摇香）让杯中的余温缓释茶的香气，称为摇香。（开盖）第5式：雨露滋润一一润茶。（提壶注水）用八十度开水,少量注入杯中，（合盖1）冲洗茶肤、温润茶体、（合盖2）美化茶颜，（合盖3）以便冲泡时茶叶内含物迅速析出。（转杯1）细流绕指、黛烟笼媚。（转杯2）温润茶叶，让茶芽徐徐舒展，（转杯3）犹如杨柳吐绿、（开盖1）春笋破土、（开盖2）雀嘴歌唱，（开盖3）这就是

4、润茶的效果。第6式：春潮带雨一一泡茶。我们用悬壶高冲的手法，（向杯中注水）将开水从壶中直泄而下，注入杯中，杯中的茶叶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。（合盖）好茶配好水,毛尖配山泉。吸足水的茶芽随波晃动，千姿百态、仪态万端、娇柔无限。这时杯中透出阵阵芬芳，好似雨后初绽的鲜花沁人心脾。第7式：敬献香茗一一敬茶。现在，茶已经泡好了，（端杯入盘）我们将这杯带有陆羽故里深情的香茶敬奉给各位。（下位奉茶）第8式：春色流连一一谢茶。（回位引导客人品茶）品茶有三乐：（端杯、揭盖刮沫）独品得神、（揭盖闻香）对品得趣、众品得慧。（品茶）小口品茶汤，慧心悟茶香。回甘之余略带微微苦涩，让我们领略到了人生的韵味！盖碗茶艺八式展示到此结束，愿陆羽故里的香茶韵致永驻各位的心中。谢谢大家！（鞠躬礼）