2022疫情防控幼儿园食堂应急预案.docx

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1、2020疫情防控幼儿园食堂应急预案疫情防控期间，为切实有效预防我食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及各级部门的有关要求，结合我园实际,特制定本预案。一、领导机构1 .组织机构组长:XXX（园长）副组长：XXX（食堂安全管理员）XXX（卫生保健老师）成员：全体教职员工2 .主要职责(1)遇到食品安全事故(如发现短时间内出现多例幼儿有呕吐、腹痛、腹泻等类

2、似食物中毒症状)，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解情况，统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告.上级主管部门，控制事态发展。(2)定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，定期组织食品安全应急演练，及时查漏补缺。二、日常工作1 .制度完善建立健全各项规章制度并张贴悬挂于墙壁醒目处。2 .强化督查以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期

3、的督查（值班教师和值班领导每周至少巡查一次，发现问题，立即整改到位！食堂安全卫生负责人每天督查，确保无安全隐患！）。3 .落实职责长为食品安全第一责任人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员各尽其责，确保全园师生生命安全。4 .加强教育幼儿园通过微信、安全平台、家园宣传栏等形式，加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，每周一堂健康课向幼儿宣传基本饮食安全知识，让幼儿初步学会辨别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物,不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护能力。日常活动中,利用节日或家园联系活动的机会向教职员工、家长宣传食品

4、安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等。三、应急措施发生食品安全事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作。1 .一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2 .食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3 .组织由保健人员、班主任组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。4 .稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5 .及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便）,炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。XXXXXX幼儿园2020年X月X日