有机化合物复习课 教学设计.docx
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1、有机化合物复习课从容说课本节课复习的内容为三、四两节。第三节主要介绍乙醇、乙酸这两种常见的有机物的结构与性质。乙醛,俗称酒精,同学们在日常生活中较为熟悉,要引导学生联系实际,了解其物理性质。官能团,决定了有机物的主要性质,乙醇的官能团为羟基(一OH),要根据乙醇的结构式,根据一OH的特征复习乙醇的化学性质,与Na、O2反应等。乙()I酸也是同学们在日常生活中较为熟悉的物质。它的官能团是TT)H,乙酸是一种典型的弱酸,属于弱电解质,因此,要注意联系在无机化学中所学的相关知识:如酸的通性等。酯化反应,是新学习的有机反应,其本质属于取代反应,要明确其脱水的机理,要指导学生认真研究实验34酯化反应,启
2、发学生多问几个为什么。第四节:基本营养物质。主要介绍糖类、油脂、蛋白质,这几种物质与我们的生活密切相关,复习时,也要充分利用已有的实践认识,比如:可以以热碱水洗碗为例,进一步理解油脂的水解,同时,也可以利用生物学上的相关知识,然后,再从化学的角度加入解析、学习。抓住糖的多官能团进行学习,推测其可能有的性质,以培养学生的推理能力,探究能力。复习时,要组织学生多讨论、多比较,充分发挥学生的主体作用。三维目标知识与技能1. 了解乙醇、乙酸的重要用途。2. 掌握乙醇、乙酸的化学性质。3. 了解糖、蛋白质的重要性质与用途。过程与方法1 .引导学生采用归纳、比较法进行复习。2 .采用讨论法复习,培养学生的
3、参与意识。情感、态度与价值观通过本节学习,培养学生的理论联系实际能力。要点提示教学重点乙醇、乙酸的性质,糖、蛋白质的特征反应。教学难点乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。教具准备实物投影仪、钠、乙醇、酚St试液、水、试管。教学过程导入新课前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质,本节课通过复习,使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。乙醇,俗称酒精,在日常生活中用途广泛。现在就请同学们讨论一下,并归纳出乙醇的用途。师请同学们说说乙醇有咖些用途。生1可作饮料,如白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等,我国在古代就已掌握了酿酒的技术,对酒也是情有独钟,有诗为证:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上
4、催。醉卧疆场君莫笑,古人征战几人回?生2酒精还可以用来杀菌消毒:皮肤擦伤,可以用酒精擦洗,给病人注射也先用酒精棉球把皮肤擦一下等。生3还可以替代汽油作机动车的燃料。生4还可以用酒精洗涤衣服上的油渍。生5夏天,可把酒精擦在皮肤上,降温效果比水好。师同学们举出了许多乙醇的用途,有的还以古诗为证,这充分说明了同学们对乙醇用途的了解,及大家丰富的知识。乙醇的这些用途,都是由其某些性质所决定的。下面请同学们看书,并对乙醇的性质进行归纳、总结。推进新课师(巡视、检查学生归纳情况)板书:用途:饮料、香料、医用消毒剂等分子结构分子式结构式结构简式乙明物理性质密度(p)0.7898gcm31沸点:78.52CH
5、3CHO+2H2OC2H5OHrf4C2H4t+H2OC2H4+HcJ-1jC2H5C1师食醋的主要成分是乙酸,是生活中重要的调味品,也是一种重要的含氧衍生物。请同学们看书,归纳乙酸的重要性质。板书:分子式:C2H4O2结构乙酸1性质结构简式:CH3CO()H官能团:一COOH酸的通性酯化反应【用途生还可以列表比较乙酸的性质投影:乙酸的性质性质现象及反应方程式酸的通性紫色石蕊试液酚歌试液Mg粉Na2ONaOHCaCO3酯化反应乙醇师下面我们仍从结构上加以解析:(多媒体动画播放:CH3C00H分子中化学键断裂情况)师CH3C00H发生可逆电离,断处键;发生酯化反应,断处键。师乙酸酯化反应的实验,
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