XX市开展生猪屠宰专项整治情况汇报.docx

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1、XX市开展生猪屠宰专项整治情况汇报XX县区商务局生猪屠宰管理情况汇报今年以来,在市委、市政府正确领导与XX市商务局指导下,XX县区商务局认真贯彻落实国务院生猪屠宰管理条例、商务部生猪屠宰管理条例实施办法等法律法规及XX省、XX市有关文件精神,抓住影响肉品质量安全的关键问题与薄弱环节,紧密结合“满意消费惠万家”活动与“放心肉”服务体系建设工作,坚持标本兼治、着力治本的原则,扎实开展打击私屠滥宰与强化畜禽屠宰监管专项整治活动,严厉打击违法违规行为,保证人民群众吃上“放心肉”,取得了较好的成效,注水肉在市场上基本消失,生猪屠宰量占全XX市屠宰量的40%以上,XX县区生猪定点屠宰率实现100%,乡镇定

2、点屠宰率达到96%以上。现将有关情况汇报如下:一、严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、劣质肉等不法行为。市商务局联合卫生、工商、畜牧等部门,对XX县区所有猪肉经营场所及乡镇农贸市场进行监督检查,严厉打击私屠滥宰与制售注水肉、劣质肉等不法行为。商务综合执法大队分二组行动,一组重点清理整治XX县区市场与饭店、宾馆、学校、快餐店等集体伙食单位,要求饭店、宾馆、学校等集体伙食单位务必使用定点屠宰厂生产的猪肉,并建立严格的肉品购入登记制度,明确记载购肉渠道、数量、时间,做到货证相符。加大城乡猪肉销售市场监管力度,凡是进入市场销售的猪肉务必是由定点屠宰厂生产、经检验合格的产品,私屠滥宰未经检验或者检验不合1格的

3、肉品一律不得上市,一经发现立即查处。所有上市的肉品务必具备两章、两证、一发票。二组对各乡镇村庄私屠滥宰户进行重点整治,坚决打击、取缔“钉子户”。集中整治活动开展以来,共出动执法人员8100余人次,查处生猪屠宰违法行为78起,立案25起,没收未经检疫检验的生猪产品4230多公斤。二、进一步加强生猪定点屠宰厂管理。一是狠抓生猪定点屠宰厂各项规章制度的健全与落实。3月份,商务局与全市32家生猪定点屠宰厂签订了肉品质量安全责任书,要求所有定点屠宰企业务必严格执行台帐管理制度、收购加工生猪、卫生管理、检疫检验、肉品储运销售、证章管理等各项制度。每月25日定期召开屠宰厂负责人例会,总结工作,交流情况,安排

4、部署下步工作任务。二是狠抓生猪屠宰加工过程中的检验工作。对每一个定点屠宰厂都配备了经集中培训并考试合格的肉品检验员,全市有188名肉品检验员与864名屠宰技术人员持证上岗,跟班作业,使检验工作与屠宰加工同步实施,确保检验率达到了100%。今年110月份,全市32处定点屠宰厂屠宰的200万头生猪全部进行了检验,检出的病猪按规定全部作了无害化处理,确保了肉品质量安全。三是加强企业的台帐管理。进一步加强屠宰企业生猪进厂台帐、生猪产品检验台账、生猪产品出厂台账的定期检查,监督屠宰企业生猪来源、产品质量及产品流向,强化从生猪收购到产品出厂全过程的监管,实现生猪产品的溯源管理。四是对定点屠宰厂实行集中整治

5、与定期检查督导,发现问题及时处理。今年以来,我们对全市32处定点屠宰厂进行了6次拉网式检查,对检查出的问题,逐一提出整改意见。到目前,共下发整改通知书31份,停产整顿2家生猪定点屠宰厂。五是加快屠宰厂远程监控建设。上半年,实施了得利斯、华宝、洪森等7家大型定点屠宰企业与省商务厅、XX市商务局联网监控,对生猪定点屠宰厂(场)的生猪静养、宰杀检验、无害化处理等进行24小时全程监控,确保放心肉体系建设的顺利实施。三、大力引导屠宰加工企业加快现代化建设与改造。认真落实XX市生猪定点屠宰厂设置规划(20082010年)的要求,先后组织定点屠宰企业投入资金3000多万元,新上无害化处理设施或者进行老厂房淘汰再建,同路、帝王、华宝、翔与、永佳等7家企业拥有了湿化机等先进的病害生猪无害化处理设施,确保了病害生猪的无害化处理,促进了定点屠宰厂(场)上档次、上水平。目前,全市32处生猪定点屠宰厂占地总面积33.1万平方米,日宰杀能力21600头,年屠宰生猪180万头以上,其中日宰杀能力800头以上大中型屠宰厂(场)10处。结合商务部、省商务厅“放心肉”服务体系建设规划,鼓励企业加快连锁化经营方式、生猪产品冷链运输的进展,促进我市“放心肉”进社区、进超市。目前,已设立“放心肉”连锁店、“放心肉”专柜210余处,减少了生猪产品销售中间环节,保证了猪肉品质,避免了质量事故的发生。二O-O年H月十五日

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