最全的476种食物升糖指数.docx

《最全的476种食物升糖指数.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最全的476种食物升糖指数.docx（33页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、得糖尿病后，每天生活的关注点就多了一个：那就是血糖!对于大多数糖友而言，不吃饭血糖正常，吃饭后血糖就图得一塌糊涂，餐后高血糖成为糖友最伤脑筋的事！如果你已经控制每日三餐应吃的碳水化合物的份量，而血糖仍控制不理想时，可以考虑选择低升糖指数(GI)的食物。这个办法对控制餐后血糖很有效！食物血糖生成指数(g1ycemicindex,g1ycaemicindexzGI)被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr.DavidJJenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。升糖指数高升糖指数食物低升糖指数食物餐后血糖增加值O50100150餐后时间(分钟)高G1的食物

2、，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；低G1食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。当血糖生成指数在55以下时，该食物为低GI食物；当血糖生成指数在5575之间时,该食物为中等G1食物；当血糖生成指数在75以上时，该食物为高G1食物。476种食物血糖生成指数一览表糖、糖浆血糖生成指数27354445464649食物名称面条（强化蛋白质,细,煮）线面条（实心,细）意大利面通心面（管状,粗）面条（小麦粉,干,扁，粗）大米（即食,煮1分钟）面条（硬质小麦粉,加鸡蛋，粗）黏米饭（直

3、链淀粉高）50面条（小考粉）525355616365.369.474.9796816印度薄煎饼米粉面条（硬质小麦粉,细）米粉（干,煮）釉米饭大米糯米粥大米粥油条食物名称稻米秋皮19稻熬19大麦（整粒,煮）25黑麦（整粒煮）34面条（全麦粉,细）37小麦（整粒,煮）41黑米粥42.3墨西哥玉米饼46玉米面粥50.9玉米梭粥51.8养麦方便面53.2养麦（黄）54生燕麦片粥55玉米（甜,煮）55黑釉米饭（预泡一夜）55燕麦数55养麦面条59.3小米粥61.54i=rEiau.UC1薯类及淀粉制品食物名称血糖生成指数13.62831.634.547.7515253546263马铃薯粉条绿豆粉丝粉丝汤

4、（豌豆粉丝）苕粉（红薯粉条）蒸芋头（芋芳,毛芋）山药山药（中国台湾,煮）芋头（煮）甘薯（山芋）马铃薯（中国内地,烤）60马铃薯炸薯条煮甘薯63苴铃薯（中国内地,蒸）65马铃薯（中国内地,煮）66.4芋头（中国台湾,煮）69马铃薯泥Z1甘薯（红,煮）76.7早餐谷物、小吃、快餐类食品食物名称血糖生成指数米粉（Beehoon）咖喔房（CurryPuff）全麦维（家乐氏）布丁金枪鱼包龟苓膏咖椰牛油吐司（kayabuttertoast）春卷星洲炒米粉绿豆沙叉烧酥江西米线（煮8分钟）什锦麦片（Mues1i）披萨饼（含乳酪）糙米球（麻团）马来糕汉堡包3541424446474950545455565760

5、616161其他含淀粉天然食物食物名称血糖生成指数32.641.147.650.3藕粉莲子（常压）莲子（压力）百合干关实（常压）73.9贡实（压力）77.2慧仁（常压烹、调）80.7英实（焙烤打粉冲糊）84.4慧仁（压力烹调）88.3山药干（烘焙打粉冲糊）110.3山药干（常压）106.4慧仁（焙烤打粉冲糊）128.2山药干（压力）130.1意米（常压）55莲子（焙烤打粉冲糊）68.6食物名称面包（75%80%大麦粒）达能牛奶香脆面包（混合谷物）面包（50%大麦粒）蛋酥卷达能阳光饼干面包（小麦粉,含水果干）面包（45%50%燕麦秋）达能闲趣饼干巧克力架面包（黑麦粒）面包（50%80%碎小麦粒）

6、重糖重油蛋糕燕麦粗粉饼干土力架爆米花血糖生成指数3439.345464646474747.149505254555555日饵豆类、豆制品和坚果食物名称黄豆（罐头）花生蚕豆（五香）黄豆（浸泡,煮）小黑豆（煮）黑豆腰果（咸）豆腐（冻）红小豆（常压烹调）豆腐干红小豆（压力烹调）扁豆f工，小）四季豆绿豆芸豆利马豆（加5克蔗糖）扁豆（绿，小）利马豆（加10克蔗糖）血糖生成指数141416.91819202222.323.423.725.9262727.228303031水果及水果制品蔬菜及蔬菜制品朝鲜蓟15芦笋15绿菜花15菜花15芹菜15黄瓜15茄子15鲜青豆15黄笋15生菜15青椒15西红柿15菠菜

7、15雪魔芋17煮胡萝卜39甜玉米46凝卜47豌豆48食物名称血糖生成指数食物名称血糖生成指数酸乳酪（低脂,人工甜味剂）14牛奶（加人工甜味剂和巧克24力）降糖奶粉26全脂牛奶27牛奶27.6益生菌饮料（橙味）30脱脂牛奶32酸乳酪（低脂）33牛奶（加糖和巧克力）34酸乳酪（普通）36全脂豆奶40老年奶粉40.8巧克力奶43低脂豆奶44克糖奶粉47.6酸奶（加糖）48法谢法，什暗、组合食物猪肉炖粉条16.7饺子（三鲜）28米饭+鱼37西红柿汤38硬质小麦粉内馅馄饨39包子（芹菜猪肉）39.1牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）43牛肉馅饼45米饭+全脂奶IOO毫升（同时吃）48饼+鸡蛋炒木耳48.4馒头芹

8、菜炒鸡蛋48.6馒头酱牛肉49.4寿司52米饭+红枣干+巴旦木52米饭+葡萄十+巴旦木54食物名称血糖生成指数奶酪咖口厘饭55米饭+奶酪咖喔卤55业uIJz1=iUAC1Z烘焙蛋糕类食品食物名称血糖生成指数3638384247含椰子粉的胡萝卜蛋糕（菲律宾）搭配巧克力糖霜制作的巧克力蛋糕（美国）无糖重油蛋糕（墨西哥）；香草糖霜制作的香草蛋糕（美国）含糖香蕉蛋糕总统之选树莓咖啡蛋糕（加拿大）无糖香蕉蛋糕55草莓冰纸杯蛋糕（澳大利亚）巧克力椰丝方块蛋糕（澳大利亚）甜点巴伐利亚饼（饼干旌满慕斯,表面有多孔巧克力，澳大利亚）31总统之选，苹果浆果屑（加拿大）41食物名称血糖生成指数加少许苹果和桃肉的丹麦

9、酥（澳大利亚）油炸甜甜圈（中国）75松饼食物名称血糖生成指数37高直链玉米淀粉和麦芽糖醇制成的低脂低热量松饼（西班牙）44糖和燕麦片制成的苹果松饼双倍巧克力松饼（澳大利亚）小麦扁平松饼（西班牙）总统之选,蔓越莓黄豆松饼（加拿大）无糖燕麦片苹果松饼46464848苹果蓝莓松饼（澳大利亚）蓝莓松饼（澳大利亚）4950总统之选,葡萄干瑟皮亚麻籽松饼（加拿大）52巧克力松饼（澳大利亚）5253巧克力奶油松饼（澳大利亚）苹果燕麦和葡萄干松饼（澳大利亚）a4玄：上田学土加秸1八食物名称血糖生成指数完美新一天UHT巧克力香蕉风味饮料（澳大利亚）巧克力梦幻蔗糖饮料（美国）2425完美新一天UHT巧克力饮料（澳

10、大利亚）0水蜜桃汁32.7巧克力梦幻果糖饮料（美国芬达番茄汁（不加糖）333438可乐饮料40.3苹果汁胡萝卜汁巴梨汁（罐头）总统之选,橙色果肉鸡尾酒（加拿大）菠萝汁（不加糖）4国n21Ii1A1/日S+4匕hh4143444446食物名称血糖生成指数S1imFaSt牌法国香草即饮奶昔（美国）37低脂高钙维他奶（澳大利I米乳86.澳大利亚纯天然低脂米乳饮料（澳格娅）92HIJ豆奶刨冰食物名称血糖生成指数152830绿豆巧克力榛子香蕉刨冰（澳大利亚）34清淡型养乐多发酵乳酸杆菌饮料（澳大利亚）含豆类谷物果糖的随心巧克力饮料（澳大利亚）总统之选,绿豆巧克力味饮料（加拿大）V8牌IO0%蔬菜果汁（美

11、国）可可麦香味豆奶（加拿大）3639404343总统之选，绿豆原味饮料（加拿大）总统之选,绿豆香草味饮料绿豆香蕉刨冰（澳大利亚）46原味麦香豆奶（加拿大）养乐多发酵乳酸杆菌饮料（澳大利亚）运动饮料食物名称Thorpedo牌高级水合儿童饮料（澳大利亚）ThorPed。牌超低糖能量水（澳大利亚）莎斯他根饮料（澳大利亚）Isostar运动饮料（瑞士）血糖生成指数11164370佳得乐（澳大利亚）78速溶冲剂混合自制的饮料用脱脂牛奶制成的CirICh牌控制体重巧克力饮料（美国）16用脱脂牛奶制成的CinCh牌控制体重香草味饮料（美国）22用脱脂牛奶制成的CinCh牌控制体重拿铁咖啡（美国）27香草、大豆蛋白和乳清粉与降低脂（1.5%）牛奶混合而成的HIPro牌能量混合饮料（澳大利亚）36巧克力味澳大利亚必备蛋白奶昔（澳大利亚）39食物名称血糖生成指数法国香草味澳大利亚必备蛋白奶昔（澳大利亚）含香草纤维多营养强化饮Mi1o（巧克力营养强化饮料粉）Nutrimea1牌多种口味代餐饮料（美国）20Nutrimea1牌巧克力代餐饮料（美国）