zgf餐厅见习组长鉴定表P8.docx
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1、全球米饭快餐领先品牌真功夫营运中心岗位胜任力鉴定体系见习组长鉴定表1姓 名:餐厅名称/编号:训练经理:餐厅经理:鉴定日期:测评结果:通过 跟进 Q (跟进日期:)A.生产区岗位操作(60%)1、婀排骨20分岗位准备3分准备自己洗手及与区经理沟通100准备工具是否齐备,完好100所需物料是否充足,在保质期内100岗位介绍4分岗位职责主要职责附带职责及在整体营运中的作用10.50岗位工具名称,用途10.50岗位流程解释流程原因10.50关键技巧及注意事项重点明确10.50岗位示范10分熟练示范岗位操作程序操作流畅,动作麻利310100%遵守岗位标准即使在繁忙的情况下310遵循安全及卫生消毒程序1(
2、).50关注细节,有良好的岗位习惯如随手归位、清洁210岗位中沟通与协作10.50评估指标3分成品品质200速度1002:加饭20分岗位准备3分准备自己洗手及与区经理沟通100准备工具是否齐备,完好100所需物料是否充足,在保质期内100岗位介绍4分岗位职责主要耿责附带耿责及在整体营运中的作用10.50岗位工具名称,用途10.50岗位流程解释流程原因10.50关键技巧及注意事项重点明确10.50岗位示范10分第1页共30页熟练示范岗位操作程序操作流畅,动作麻利3101 ()0%遵守岗位标准即使在繁忙的情况下310遵循安全及卫生消毒程序10.50关注细节,有良好的岗位习惯如随手归位、清洁210岗
3、位中沟通与协作10.50评估指标3分成品品质200速度1003: (考官决定)20分岗位准备3分准备自己洗手及与区经理沟通10.50准备工具是否齐备,完好10.50所需物料是否充足,在保质期内10.50岗位介绍4分岗位职责主要职责附带职责及在整体营运中的作用10.50岗位工具名称,用途10.50岗位流程解释流程原因10.50关键技巧及注意事项重点明确10.50岗位示范10分熟练示范岗位操作程序操作流畅,动作麻利310100%遵守岗位标准即使在繁忙的情况下310遵循安全及卫生消毒程序10.50关注细节,有良好的岗位习惯如随手归位、清洁210岗位中沟通与协作10.50评估指标3分成品品质200速度
4、100B、理论28%岗位知识检查岗位一:每个岗位至少抽考三个问题420岗位二:每个岗位至少抽考三个问题420岗位三:每个岗位至少抽考三个问题420岗位四:每个岗位至少抽考三个问题420岗位五:每个岗位至少抽考三个问题420岗位六:每个岗位至少抽考三个问题420岗位七:每个岗位至少抽考三个问题420C卷:价值观评估12核心素质项目一级定义一级行为描述从说到做考官评分尊重个人以礼待人,并以平等的姿态主动沟通。1、保持微笑、视线接触、主动招呼。10.502、并肩作战、主动补位10.503.积极与他人交换信息,鼓励上级主动与下级沟通。10.50全情投入一一承担职责,坚决彻底执行职位要求。1、胜任已责,
5、百分之百按照岗位要求和任务要求来操作。1().502、所有事情在承诺的时间内完成10.503、服从安排,有疑问要主动询问。10.50深入调研一一实事求是,调查才有发言权。1、凡事首先分析是否客观存在,并能多方面着手调查印证。10.502、深入现场,全面收集:准确记录,严密分类。10.503.善于快速、准确地收集有价值的信息点。10.50挑战卓越一一目标驱动,尽一切可能完成预先设定的工作目标。1、明确并分解目标,设立里程碑及行动计划。10.502、跟进执行行动计划,寻求资源帮助完成目标。10.503、加强专业知识和管理水平的学习,不断提升工作水准;总结工作中出现的问题并改进。1().50合计本次
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