XX中学2023年秋教师陪餐工作方案.docx

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1、XX中学2023年秋教师陪餐工作方案以人为本，以服务师生为核心，以学生满意为目的。确保师生食用安全、实惠、卫生、营养的饭菜，根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国办发2011）54号）、食品安全法及各级有关食品安全工作的会议精神，结合我校实际，特制定本实施方案。一、组织机构XX中学学生食堂及营养改善计划食堂陪餐工作组织（主要陪餐人员）：组长：XX副组长：XX成员：XX、初中部全体值班陪餐教师二、陪餐时间中午11：2012：40三、陪餐地点学生就餐餐厅。四、陪餐方式（一）营养餐陪餐教师购买陪餐券进行陪餐。1、售券：由学校办公室统一售券，并做好售票记录，初中部以每日陪餐人数

2、确定购票数量，每周购买一次，办公室售券所得资金上交会计室入账；2、收券：李素楠、两位老师负责收券，并做好记录；3、教师陪餐券价格，参照学生标准执行。（二）北食堂就餐陪餐。自购餐卡自助充值，刷卡消费。陪餐事项：为确保学生就餐安全、切实关注均衡营养搭配、做好监督和提高就餐环境与质量，陪餐人员要严格按照相关制度做好陪餐相关工作：1、陪餐人员要严格执行购票就餐，不得侵占学生营养餐利益，餐券不向其他非陪餐人员开放，陪餐教师不得转卖陪餐券；2、陪餐人员中，轮流安排至少两人提前就餐，以便于及时发现是否存在安全隐患问题，陪餐人员在就餐过程中如果发现安全问题，立即上报学校营养办，并及时要求暂时封存相应食材，不得

3、对学生开放，等待验证和处理；3、陪餐人员要注意观察菜量和食材品质，并做好记录和反馈工作；4、陪餐人员要随机做好询问工作，了解学生对菜品和食材的评价，及时上报，以便于更好的提高服务质量。其他未尽事宜，将根据实际情况进行及时修订完善，以便于扎实做好营养餐工作。附件：1XX中学食品陪餐制度附件:XX中学食品陪餐制度陪餐是做好学生食品安全的最后一道防线，为了确保学生食品安全，特订此制度：1、学生食品实行先陪餐后发放制度。2、学校在每天接收学生营养餐食品时，要多接收一份作为陪餐食品。3、学校领导在发放学生营养餐前按照陪餐日程表提前就餐,负责对食品的外观、口味、质量等进行认真鉴别并做好陪餐记录。陪餐记录资料及时交学校保存备查。4、陪餐人员陪餐后，若无异常，下达食品发放通知。学校安排发放当天的学生营养餐给学生食用。陪餐人员陪餐后若发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。5、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。