XX县区蔬菜产业调研报告.docx

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1、XX县区蔬菜产业调研报告XX县区蔬菜产业调研报告为进一步掌握我市蔬菜产业进展现状，理清进展思路，我成立了蔬菜产业调研组，从8月18日至9月12日，先后到太与、香龙、码头、小沔等14个镇街与加工企业进行了调研。一合川蔬菜产业进展的资源基础蔬菜是人们每天必不可少的要紧副食品，其市场需求量大、周期短、见效快、比较效益高，市场前景广，是许多地方农民致富首选的短、平、快项目之一，但并不是什么地方都适宜进展蔬菜，其生产需要有一定的资源条件：其一,由于蔬菜对水的要求比较严格，需要一定的水源保证；其二，由于蔬菜量大且要求新鲜，需要有较好的交通运输条件；其三，不一致蔬菜对土壤的习惯性不一致，加之其耕作要求较高，

2、需要较好的土壤肥料条件，最好是壤土；其四，蔬菜种类多，技术性强，投入也较大，因此需要一定的蔬菜管理与技术条件，其中包含种植者对蔬菜先进技术同意的程度等方面；其五，从产业化角度来讲，还务必要的龙头企业为依托与一定的特色优势产品为基础。参照蔬菜业进展的五个必要条件，我市蔬菜产业发化展具有较好的资源基础：1有突出的区位优势。XX县区是重庆北部地区的中心城市，也是一个县级农业大市，幅员面积2356平方公里，现有耕地8万公顷，总人口152万，其中农业人口120万。合川对重庆、成都等大城市与广大农村腹地川及中北一带具有承上启下的强劲辐射作用，有较强的接纳能力，是城乡交换与货物周转的轴心。2 .水、陆交通十

3、分方便。合川位于XX盆地东部，嘉陵江、渠江、涪江三江汇流，襄渝铁路、国道212线横穿境内，渝合高速公路、遂渝快速铁路，大大缩短了合川与周边大中城市的距离，加之乡镇公路形成网络，蔬菜产地的交通也十分方便，这为蔬菜产品的输出制造了有利条件。便利的交通，开明开放的环境，使合川具有强劲的中心辐射功能与多维接纳能力。3 .自然气候条件优越，生态环境良好。合川属中亚热带湿润气候区，境内耕地海拔要紧在200-400米之间，年降雨量在I1OO-1400毫米之间，年均日照1316小时，年均气温18.1,10oC的有效积温5903T,无霜期331天，四季分明，气候温与，适合多种蔬菜的生长，有进展蔬菜生产的良好自然

4、气候条件，产地生态环境较好，产地尚处于自然状态，生存环境几十年无变化，今后，相当长的时期也不可能有大的变化，产地无污染，能达到绿色食品的要求。4 .有良好的土壤与丰富的水利资源条件。土壤多以沙溪庙组母质发育而成，土质肥沃，热量丰富；加之三江汇流，76条溪河交错其间，有成片的江河冲击坝地6万多亩沙壤土，非常适合蔬菜种植。且水源丰富，灌溉方便，水利基础设施基本配套，目前有效灌溉面积达到58万亩，旱涝保收面积45万亩。5 .可靠的技术与人才支撑。西南农业大学的专家为我市蔬菜进展进行了科学的规划与选址，对进展出口蔬菜也有科学合理的建议；我市与XX市农科所、西南农业大学等单位建立了良好的合作关系。6 .

5、良好的种植技术基础与较大的生产规模。合川是历史上有名的农业大县，蔬菜种植面积已达到23万余亩，年产蔬菜46万吨，是XX市的重要蔬菜基地县之一，有相当的生产技术与种植规模，其中合川丝瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、糯玉米、萝卜、醯头、大头菜、胡萝卜、榨菜、黄笋等瓜菜类与根茎菜类极具特色优势。近几年来，XX县区组织专门力量、加大了抓全市蔬菜产业的力度，我们在蔬菜产业化进展的管理方面也取得了较多的经验。二合川蔬菜产业发化展的市场基础从总体上来看，人们的消费理念大多遵循从温饱型-营养型-保健型-环保型的进展规律，目前正行成一股“绿色消费”、“绿色需求”的热潮，以“绿色食品”为对象的蔬菜业酝酿着巨大的商机，特别是

6、我国加入wt。后，各国将在非关税贸易壁垒的基础上以低关税或者零关税进入农产品贸易，迫使各国将按照比较利益原则进行资源配置，继而引起全球产业布局重新调整，蔬菜是劳动密集型产品，一些工业化国家由于土地资源价格、劳动力成本等机会成本上千而不得不放弃一部分市场，而我国拥有丰富的劳动力资源，且劳动力价值也相对较低，因此我国的蔬菜产品在国际市场上具有较强的竞争力；另一方面，随着我国农业与农村经济进展进入新的阶段，人民生活水平日益提高，农业生产正由解决温饱、满足量的需要向在保证总量的基础上努力提高质量安全水平与效益上转变，蔬菜作为富含维生素矿物质、纤维素、多糖、有机酸与芳香类物质的特殊商品，对维持人体的正常

7、新陈代谢、增进健康起着重要的作用，在当今社会生活中，人们蔬菜的需求量大大增加，可谓“一是三餐不吃饭能够，不吃菜不行”；特别是随着我国城市化水平提高，蔬菜的商品需求量进一步增加，蔬菜市场前景十分广阔。从具体市场来看：一是我市50%以上的镇街市场上的蔬菜缺口大，需外调40-50%的蔬菜才能满足需求，因此具有一定的市场空间；二是合川城内市场，一些早春蔬菜与反季蔬菜也有40%的量是从外地调入，说明仍存在着季节性缺口；三是川北几个县，蔬菜生产条件较差，每年主动要在我市调运蔬菜8000-IoOOO吨；四是重庆大城市市场，日需求总量达IOOO万公斤，全年需求总量360万吨，目前很大部分蔬菜市场被成都等外地市

8、场所占领，假如我市能在XX市场占领10%的份额，就能外销蔬菜达36万吨，相当于我市目前总产量的78%。五是国际市场蔬菜需求量大，世界年人均蔬菜占有量102公斤，日需求量为0.28公斤，远未达到世界营养学会推荐的日人均0.35-0.50公斤的水平.目前我市已有部分蔬菜产品远销欧盟、日本、香港等国家与地区。三合川蔬菜产业进展现状2001年9月，市委、市政府把进展蔬菜生产作为调整农业结构与增加农民收入的重大举措来抓，短短三年时间，蔬菜生产规模不断扩大，产量逐年增加，涌现出一批蔬菜加工企业，有力地促进了全市蔬菜产业的进展，在实践中的取得了较显著的成效，目前产业进展正处于“销-加-产”全面升级的攻坚阶段

9、。其要紧特点如下：1蔬菜面积不断扩大，特色生产基地初步形成1999年，我市蔬菜种植面积只有I155万亩，蔬菜总产量仅2.2亿公斤，总产值161亿元，蔬菜上市量为到1亿公斤，2003年，全市蔬菜种植面积达到23万亩，蔬菜总产量达到4.68亿公斤，总产值3.8亿元，占农业总产值的22.86%,蔬菜上市量超过2.6亿公斤，与1999年相比，面积增加了一倍，总产量扩大一倍，产值增加了1.3倍，上市量增加了1.6倍。由原先的蔬菜产品基本自给一跃成为蔬菜调出大市，由自给经济成为以经营创收为目的的竞争经济。全年蔬菜播种面积占全部农作物播种面积的比重达到9%,占经济作物播种面积的比重达50%,成为仅次于水稻、

10、玉米的第三大农作物。在总量增长的同时，蔬菜上市品种日益丰富。近年来，为了加快我市蔬菜品种结构调整步伐，增加蔬菜科技含量，提升蔬菜产品的质量、档次，促进农民增收，引进并试验示范了蔬菜新品种50多个，其中：保健特需类蔬菜品种（包含观赏蔬菜）15个，高产优质蔬菜品种与破季蔬菜新品种30多个，加工蔬菜新品种10多个。目前我市蔬菜已有55个种，1000余个品种，蔬菜生产已基本实现了周年生产，均衡供应。50%以上的蔬菜品种实现了升级换代，蔬菜良种普及率达到了80%以上。目前，我市已初步形成了以萝卜、胡萝卜、榨菜、藁头、大头菜、丝瓜、冬瓜、南瓜、糯玉米等为主的特色生产基地。如码头的青草坝萝卜，香龙的大头菜、

11、太与的胡萝卜，草街的葡头等都已盛名远扬，成为我市蔬菜行业的一张知名品牌。2 .科技含量不断提高，品种体系逐步优化蔬菜设施栽培、无公害病虫防治、配方施肥、食用菌液体栽培、破季蔬菜栽培等7项新技术广泛应用于生产实践；瓜果蔬菜嫁接、组织无土培养、野生蔬菜立体栽培等新技术示范成功；组织培养脱毒生姜苗10万余株，运销荣昌、江安等地。从2001年起，先后引进、推广永安小叶、二金条、春帅丝瓜、涪丰14榨菜、美国羞女蕃茄、锦王豆工豆、蜜本南瓜等蔬菜品种40余个；利用合川伏皱丝瓜种质资源成功开发出春使、虎霸2个杂交新品种，太与胡萝卜、青草坝萝卜提纯复壮进展顺利；蔬菜品种换代升级率达50%,品种体系逐步优化。3

12、.生产经营模式逐步改变，开启了农业订单新途径订单对我们的农业来说，只是一个模糊的概念。从2002年开始，为创新农业结构调整新模式，我市蔬菜实现了订单化生产，开创了合川农业的订单之路。由于蔬菜的销售问题得到熟悉决，菜农们没有了后顾之忧，大大激发了种菜的热情。截止2003年，全市累计共进展订单蔬菜15个，面积1.9万余亩，实现产值3000余万元。2004年，按照标准化生产方式进展出口蔬菜法国豆600亩、蜜本南瓜IOOO亩、加工辣椒2500余亩等7个订单共1I万亩，实现产值2200万元。这些订单接踵而来，为我市蔬菜加工企业提供了稳固的原材料供应，极大地降低了生产成本，大大刺激了蔬菜加工业及有关产业的

13、进展，使我市的蔬菜资源优势逐步凸显出来。4 .无公害意识不断增强，无公害蔬菜蓬勃进展目前，我市已建成无公害蔬菜基地4万亩，通过XX市验收的无公害蔬菜基地面积达到了9000亩，其中“太与”牌无公害蔬菜产品顺利通过了XX市的认定并授牌，结束了我市没有无公害农产品的历史，开启了我市无公害农产品标识应用的先河。无公害蔬菜基地建设的逐步进展壮大，不仅提高了我市蔬菜产品的档次，而且有力地增强产品的知名度与市场竞争力。5 .蔬菜加工初具规模，出口创汇初显端倪蔬菜生产要成为农村经济新的增长点，关键要上规模、上档次，延伸产业链条。我们及时总结经验，努力探索蔬菜产业进展的新途径，不断加大蔬菜种植结构调整力度，十分

14、注重蔬菜的加工增值问题，为产业化、规模化经营制造条件，使用了“公司+基地+农户”的模式，使企业与基地之间建立了稳固的合作关系。截止2003年，全市共引进壮大蔬菜加工企业8家，年消化鲜菜8万吨，加工产品2.6万吨，出口产品0.8万吨，出口交货值达IOO万美元。要紧加工企业与产品有：德佳食品（集团）、永生食品公司的榨菜系列；爱洋公司的大头菜系列；全成公司的海椒系列。其中德佳、永生两家食品企业的产品远销欧盟、日本、香港等国家与地区。6 .营销体系建设加快，中介组织稳步进展随着蔬菜产业的快速进展，无公害蔬菜基地逐步扩大，优势产区逐步显现，知名度不断扩大，销售渠道不断拓展。以零售市场、产地批发市场、集散

15、点为一体的蔬菜市场网络体系逐步形成。在XX县区蔬菜营销协会引导下，进展分会6个，蔬菜专业合作社12个，吸纳团体与个人会员1071余个,培养营销大户120余户，年交易量达25.4万吨，年成交额近2亿元。2002年成功建立了XX县区三绿无公害食品超市（配送中心），进展配送单位10余家，年配送蔬菜达2800余吨。2003年，全市从事蔬菜营销的人员达3000余人，外销蔬菜4万余吨，蔬菜营销队伍与中介组织在我市蔬菜销售中发挥了极为重要的作用。7 .经济效益十分明显，已成为农业产业结构调整的重要内容蔬菜与粮食相比，有着极为可观的比较效益。从种菜户粮、菜两者的成本核算看,粮食每亩的生产成本310元，露地蔬菜

16、800元；净收入粮食每亩250元，蔬菜2200元。露地蔬菜稻谷的近10倍。假如反季节种植，则会产生更高的经济效益。2004年，邓招守在钱塘镇租地100亩，投资20多万元种植辣椒，总收入达50多万元，净收入20多万元，草街镇枫木村三社叶正寿种植蔬菜30亩，年收入达3.5万元。小沔镇种植的1500亩海椒,每亩收入达3000元，比调整种植结构前每亩增收2000余元。蔬菜生产的高效益，为我市展现了种植业结构调整的广阔前景，蔬菜生产已成为我市经济增长一个新的亮点。四制约产业进展的因素与存在的问题1生产大大超前，加工、营销环节滞后近年来，我市蔬菜生产的步伐大大加快，产量呈直线上升的趋势。但加工企业少，蔬菜加工产品单一，加工技术与产品没有突破，蔬菜出售多为“原”字号产品，延伸增值能力低，生产效益不高。一是加工率低，加工档次低，产品大多是粗加工品，精、深加工极少；二是龙头加工企业少，且规模小，加工设备陈旧，加工技术落后，辐射带动能力不强。三是加工链条不长，以重庆金州食品有限公司为代表的蔬菜加工也是从近年来才开始起步，还有待进一步扩