水平四（九年级）体育《营养运动供能体重》教学设计.docx

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1、20xx-20xx年度“一师一优课、一课一名师”大赛过程比结果更重要，享受过程，充实人生！一切皆有可能！课题：营养、运动供能、体重学校：教师：营养、运动供能、体重教学设计【指导思想】坚持“健康第一”的指导思想，以学生发展为本，注意对学生学习兴趣的培养，改变以往教学中以教师教，学生被动接受为主的传统教学模式。利用“畅言”系统进行教学，充分调动学生学习的积极性，激发学生学习的兴趣。使学生掌握一定的体育理论知识，提高心理健康水平，增强社会适应能力。【教材版本】体育与健康华东师范大学出版社2001课标版，水平四（七一九年级）【教材分析及处理】这是水平四学生学习的理论课，由于体育理论课在室内进行，教学内

2、容又相对枯燥一点，因此在授课时可能影响到学生的学习兴趣和学习积极性的培养，为了更好地对这一教材向学生进行传授，我本课利用“畅言”系统进行教学，使教学内容集图片、文本、声音、色彩、视频于一体，图文并茂、动静结合、深情融汇，呈现的内容，形象生动，直观具体，富有吸引力，有利于学生学习兴趣的激发和主体作用的发挥，实现课堂教学的大容量、多趣味和高效率。【学情分析】水平四的学生理解能力还不是很强，对于枯燥内容的学习难以维持学生学习的兴趣，但是水平四的学生的学习气氛比较浓厚，性格比较活泼，对于形象、直观、生动的画面容易接受，因此在传授这一内容时，充分考虑到学生的特点，以直观性、形象化、生动的立体化效果强的多

3、媒体教学，吸引学生的学习注意力，更好完成教学。【教学内容】营养、运动供能、体重【教学目标】1、了解营养素的平衡对于人体健康的重要意义。2、处理好体育锻炼与合理营养的关系。3、运用控制体重的方法为自己或同伴塑造健壮优美的体型。【教学重点】1、营养素平衡的概念。2、如何选择符合运动需要的健康营养食品。3、控制体重、预防肥胖的方法以及盲目节食的危害。【教学难点】1、运用合理的饮食和科学的锻炼知识来改善体型。2、能根据不同需要，自觉地选择食品。【教学课时】1课时【教学准备】多媒体、教学案例、视频、图片、课件等【学法指导】1、启发学生积极思考，发现自己、家人或同伴在饮食或锻炼方面所存在的问题。2、可以组

4、织学生就某个案例进行小组讨论。3、帮助学生确立适合自己的、最佳的控制体重的方法。【教学过程】环节一：情境导入播放视频：新闻（儿童挑食严重不良饮食行为改善计划启动）活动一：说出自己不喜欢和喜欢吃的食物（包括蔬菜，水果，主食，肉类等等），并说说为什么不喜欢？教师：教师提问学生在食物上面的喜好，并请个别学生回答为什么喜欢（不喜欢）？学生：回答老师提问教师对学生回答进行适当引导，导入新课一一营养、运动供能、体重。环节二：新授课一、营养素的平衡营养素的概念：指你的生长发育和生命活动依赖于不断从外界摄取一定量的食物，食物中具有营养作用的物质，叫营养素。提问：营养素有哪些？六大营养素：蛋白质、糖、脂肪、维生

5、素、无机盐和水。这些营养素具有各自的功能，并且相互联系、共同调节着你的生命活动。体内营养素缺乏或过剩，都会影响你的新陈代谢，有损于你的健康，只有营养素的平衡才能使你健康地成长。例如：糖类和脂肪摄入过多，会肥胖；钙摄入不足，骨骼牙齿会发育不良。营养素平衡：就是指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比列的各种营养素，不偏食、挑食或摄入过度。小知识：晚上睡前喝一杯热牛奶，不但可补充营养，而且还可以促进唾眠，你不妨试一试。维持人体生命活动和从事脑力、体力劳动都需要消耗能量，而人体的能量来源于食物，（表2-5）为你提供能量的主要营养素是糖、脂肪和蛋白质，它们是保证你学习、生活的能量物质。表2-5

6、三大能量物质的食物来源（PPT图片）糖蛋白质脂肪谷物及面粉肉类肥肉水果鱼类油蔬菜蛋类奶油糖果豆类二、营养与体能的供需关系在正常生理状态下，糖和脂肪是向你提供能量的主要物质。在许多运动项目中它们都是同时供能的，但供能的比例却有所不同。例如：在大强度、短时间的运动（如速度、力量项目）中，主要由糖供能；在长时间、低强度的运动（如耐力项目）中，主要由脂肪提供能量。蛋白质的基本功能是组成和修补人体组织，但当糖不足或在应急状态下，它也能作为能源物质为你提供能量。提问：1、速度项目有哪些？2、力量项目有哪些？3、耐力项目有哪些？人每天都要消耗能量，即使在安静状态中，由于心肺等内脏器官的持续活动,你同样需要能

7、量的支持。人们将这种维持生命活动所必需的、基本的能量称为基础代谢。如果你每天从食物中摄取的能量少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生命危险。例如：非洲儿童。事实上，你每天所需要的能量远远地高于基础代谢的需要，因为你的学习、生活、劳动和体育锻炼都需要消耗大量的能量。你的身体活动越多，所需的能量就越多，这就提醒我们，不能盲目地节食减肥。想一想：没吃早饭上学后，为什么容易头昏、无力？小知识：（PPT图片）有些人处在既不完全健康，又没有患病的状态。这种中间状态，在医学上称为亚健康状态，或称第三态。要想改变为健康状态，就需要调整生物钟、加强营养、适当休息、进行娱乐和体育活动。三、

8、怎样合理地选择食物（一）、合理选择健康的营养食品1、糖、脂肪和蛋白质（PPT图片）三大物质主要功能来源糖身体能量的主要来源大米、面食、粗粮、糖类蛋白质促进身体发育，提高瘦肉类、鱼类、机体的抗病能力蛋类、奶类、豆类脂肪提供能量、改善饮食口味肥肉、植物油、奶油注意：A、由于脂肪摄入过多容易得心脏病和肥胖，因此，应提倡多食用植物油,少食动物脂肪。B、经常参加长跑、游泳、滑雪等运动项目的人应该多食用含磷脂类食物，如大豆及其制品。C、在剧烈运动前，你的膳食应以体积小、热量高、易消化吸收、不胀气的食物为宜。小知识：什么是绿色食品？绿色食品是指那些在生长过程中没有使用过农药激素和其他化学品而天然生长出来的食

9、品，它们对你的健康很有好处。提问：这个定义是否完美？（小组讨论）（导出下定义一一不要轻易给别人下定义）2、维生素功能：含维生素丰富的食物对你的生长发育、抵抗疾病和运动能力均有所帮助,Vc、VB等有利于运动能力的提高和体力的恢复。VD是钙代谢的调节物。VA、VC、VE又是很强的抗氧化剂，能防止运动时对机体造成的伤害。来源：（PPT图片）维生素C:水果和蔬菜。维生素B1存在谷、麦类食物的外层。3、无机盐和水无机盐是指一些维持正常生理功能所需要的元素，如磷、铁、钙、碘等。（PPT图片）：磷：为无机盐“老大”，存在谷类、肉类等。铁：瘦肉、动物内脏、全血等。钙：虾米、奶类和豆制品。碘：紫菜、海带、海虾等

10、。缺碘会引起甲状腺肿大“大脖子病”，影响智力发展。水：正常人每天平均耗水量为2000-2500毫升，体内物质氧化可生水300毫升,故每日应补充水分2200毫升，包括饮食中的含水量。夏天每日补充水分在3000毫升左右，才能满足人体需要。长时间运动会导致水的流失，因此运动中和运动后要及时补充水。小知识：强壮骨骼光补钙还不够，还应多补维生素D,这样才能促进钙吸收。另外，多晒太阳也能促进钙的吸收。（二）合理安排你的饮食“中国居民平衡膳食宝塔”（PPT图片）中国居民平衡膳食宝塔（2007）来源：中国管界学会早餐：牛奶加面包或馒头、豆浆加面包或馒头、米粥加蛋糕。中餐：鱼、肉、蛋类、新鲜蔬菜和豆制品。晚餐：

11、和中餐差不多，餐后吃水果。注意：上午课间和晚上，可吃糕点、面条等。小知识：玉米、番薯、小米等粗粮可替代大米作为主食，它们含有较多的维生素和粗纤维，对你的健康非常有利。（三）避免过多摄入的食品（PPT图片）高脂肪肥肉、油炸食品、香肠、热狗等腌制食品火腿、咸肉、香肠、腌菜等蔗糖冰淇淋、巧克力、糕点等四、如何控制你的体重部分摄入的能量部分摄入的能量被用于基础代谢和身体活动等，另一些多余的能量则会以脂肪或者其他能量物质的形式贮存于体内，长此以往形成肥胖。肥胖解决方法：合理选择营养食物，积极参加体育锻炼瘦弱者应增加摄食，适度参加体育锻炼，增加食欲，改善消化和吸收功能。总之，为了控制体重，增进健康，你不仅

12、应该合理和科学地饮食，还要积极地参加体育锻炼。播放厌食症视频。说明：厌食症和非洲缺食物儿童症状是不同的！小知识：早餐光喝奶不好，虽然蛋白质很丰富，但是糖类不够，很难维持一个上午的需要，也容易引起低血糖症。环节三：课堂小结1、营养素包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量的保持一定比列的各种营养素。3、为你的学习、生活提供能量的主要营养素是糖、脂肪、蛋白质，它们被称为能源物质。4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体重的最佳方法。展示：本课提纲截图环节四：再思考1、人是不是越胖越健康？2、瘦弱的同学是不是不能参加体育锻炼？环节五：课外作业1、想一想你的家庭饮

13、食习惯是否符合营养要求？2、找出自己2个不合理的饮食习惯，并且制定措施进行纠正。【课后反思】学生对体育理论课产生厌倦情绪，关键在体育教师。有些教师对学生不进行调查研究，抓不住学生心理活动特点，照本宣科，这是使学生对体育理论课失去兴趣的根本原因。教师应根据中学生的年龄特点，在丰富自身理论知识的同时多在教学方法、手段上下功夫，多讲些既含知识，又有趣味性和启发性的内容，多联系实际讲解，提高理论教学的效率。要善于利用现代多媒体系统进行教学，这样就能吸引学生注意力，使教学内容集图片、文本、声音、色彩、视频于一体，图文并茂、动静结合、深情融汇，呈现的内容，形象生动，直观具体，富有吸引力，实现课堂教学的大容量、多趣味和高效率。