小肽对超早期断奶（SEW）仔猪生长表现的影响.docx

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1、小肽对超早期断奶(SEW)仔猪生长表现的影响来源：中国饲料添加剂2005年06期 作者：加入时间：2005-6-16 9:29:51李朕杰1 柴磊2 戴志明1(1.云南农业大学动物营养与饲料重点实验室650201;2.河南省焦作市畜牧局畜牧兽医工作站454003)摘 要：仔猪超早期隔离断奶造成了所谓的“早期断奶综合症”，小肽营养素近几年来在动物营养尤其在超早期断奶仔猪中的应用优势逐渐引起了人们的关注，它能使仔猪物绒毛长度增加、隐窝深度减小、各种消化酶活性显著增加、免疫系统更好地发育等优点，不失为一条解决“早期断奶仔猪综合症”的好途径,并从小肽的吸收机制、营养作用等方面阐述了小肽对断奶仔猪生长表

2、现的影响。关 键词：小肽营养素;超早期隔离断奶仔猪;生长表现;断奶综合症Effects of Mini-peptides on the Growth Performance in Segreted EarlyWeaning (SEW) PigletsLi Zhenjiel Chai Lei2 Dai Zhimingl(1. Yunnan Animal nutrition Key Lab, Yunnan Agric Univ, Kunming650201;2. Jiaozuo Animal husbandry Bureau, Jiaozuo Henan 450002, China)Abstrac

3、t :as we all known, there is a syndrome of segreted early weaning机体蛋白质的合成、矿物质元素的吸收、免疫能力、减少抗饲养因子，对动物进行生理调节最终提高动物的生产性能的优点。Fuiabiki (1990)试验观察到肽日粮对小鼠的蛋白质合成率较相应氨基酸日粮组高26%11。Zhou等(1994)报道，赖氨酸铜能显著提高断奶仔猪采食量利生长速度.血液中铜的水平和细胞有丝分裂的活性也高于CuS04组，并且采食量提高了 4%,生长速度增加4. 2%,饲料效率也提高了 0.6%。目前，国内外对小肽的生理作用的研究也逐渐深入，相关报道也很多

4、，薛晓生等(2000)报道了目前常用的儿种活性小肽及其生理作用12。2. 1小肠促长小肽 使断奶仔猪小肠提早成熟，促进小肠绒毛的生长，提高机体的消化吸收以及免疫能力。2. 2外啡肽 减轻断奶仔猪小肠的蠕动，促进对饲料营养的吸收利用，抑制拉痢。2. 3酪啡肽 增进采食、调节机体胃肠运动，提高血液中胰岛素水平、促进淋巴细胞增生、调节动物免疫系统等。2. 4胰岛素样生长因子 促进肠道的组织生长和表皮细胞的增殖、酶系统的发育，这种小肽可以通过肠胃消化道直接进入血液循环。2. 5表皮生长因子 刺激胃肠道组织生长，促进胃肠道组织分化及发育，提高断奶乳猪的乳糖酶的活性，并且它可直接通过消化道吸收进入血液循环

5、调节其它组织器官的生长发育加重22。小肽特别是2-3肽，可以被断奶仔猪完整地吸收，减少了大肠后段氨气和有毒胺类物质的产生。同时，能维护消化道正常的免疫功能，降低腹泻率23o Boze等(2000)研究表明对仔猪以小肽的形式供给蛋白质，可显著提高仔猪对蛋白质的利用率及生长性能7。特别是生理活性小肽，可直接参与神经递质刺激物道激素受体或促进醐的分泌而发挥生理调节作用，从而促进肠道的发育8o Boza J J等研究认为小肽比单一的氨基酸更容易被吸收和利用；某些小肽可以作为生理活性物质，直接参与仔猪的生理功能及代谢调节，同时，小肽可以提高蛋白质的合成，消除游离氨基酸的吸收竞争，提高断奶仔猪的生产性能，

6、增加矿物质的吸收利用等6。许多研究一致认为，给断奶仔猪日粮添加小肽，不仅可以满足断奶仔猪对蛋白质的消化吸收，而且还可以增加仔猪肠绒毛长度，减小隐窝深度，刺激各种消化酶的分泌和活性，增进免疫功能，使其生产性能和饲养效益可以得到明显的提高。王恬等(2003)将早期断奶仔猪随机分组，1组为对照组，2、3、4组分别为基础日粮+1%、2%、3%小肽营养素，试验28天后，仔猪平均日增重比对照组提高33.67% (P0.01),料重比下降8. 4% (P0.05) o同时由此可见随着小肽营养素添加量的增大，早期断奶仔猪的口增重也逐渐增加,料重比和腹泻率呈降低的趋势；免疫功能的发育，免疫器官指数与血液中免疫球

7、蛋白含量明显得到了促进。解剖十二指肠、空肠和回肠后，发现绒毛长度显著高Gardner(1987)对小肠灌注不同底物后，结果发现，灌注乳蛋白或肌肉蛋白时没有肽出现，而灌注豆粕或酪蛋白水解物则有肽出现。5.4 加工贮藏条件 是影响小肽释放量/FAA大小的重要因素。Restni等(1998)研究发现蒸制后的肉品与鲜肉相比，前者释放小肽量少，而鲜肉释放量高，有效赖氨酸(Alys)含量低4,经加热长期存放的豆粕，小肽释放量仅为Alys含量高的新鲜豆粕的63九5.5 日粮采食水平Webb等(1992)研究得出，长期对大鼠限制采食(50%的自由采食量)后，由于载体与小肽的亲和性下降，从而引起肽的吸收水平下降

8、3。5. 6小肽载体Chen等(2002)指出多种小肽可能作用于相同的转运载体，相互竞争，而该载体对游离的氨基酸及四肽及其以上寡肽不进行吸收10o6小肽生产13为使小肽在超早期断奶仔猪中的顺利推广应用，小肽的生产技术尤为重要。生产技术要满足产量大、成本低等要求。6.1 化学合成 发展较早，技术成熟，已广泛应用于生产高价值的药用肽。但是产品有消旋化现象，而且侧链官能团需要保护；整体生产效率低，生产中使用大量的有毒溶剂，对环境和健康有害且成本高。6.2 DNA重组法此法避免了化学合成法的缺点，但在基因表达和收上存在问题，并且生产小肽的种类受限制，不能生产酰胺肽，也不适合制备短链肽。6.3 酶法分解

9、(提取)现在饲用小肽产品主要是应用此法生产。此法成本低，所用基质、反应剂对反应条件无害，而且反应具有空间立体性，产物没有消旋化现象，反应位点具有方向性。主要缺点是，蛋白酶的水解作用会产生许多不必要的产物，此外缺乏合适的蛋白酶，产率低。7 展望近年来，小肽的营养生理作用已经得到了业内人士的认可，但是在超早期断奶仔猪的应用研究还未见更多的报道，尚需大量深入细致研究。同时，为真正使小肽在超早期断奶仔猪饲养上推广应用，研究出低成本、高效率小肽生产技术更显得迫在眉睫。如果以上问题得以解决，将会为仔猪超早期断奶提供莫大的技术支持，同时也将极大地促进养猪行业的飞速发展。参考文献1 Fu CJ , Et al

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12、Effect of age , weaning and post-weaning diet on smallinstesnal growth and jejunal moraphology in youg swine J animalsci ,1988a ,66:514-5846 Boza J J , etal . Protien V enzymic protein hydrolysates: nitrogenutilization in starved ratsJ. Britnutr, 1995, 73:65-697 Boze j j . etal . protein hydrolysate

13、 vs free animo acid-based on thenutrition recovery of the atarved rat J.european journal ofnutrition,2000. 39(6):237-2438 Kelly,etal . postnatal intestinal development. IN:varley M , p e vWilliam and T L J Lawrence . Neonatal survial and growth m . occasioalpublication no. 15. british society of ani

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