2023幼儿园食品安全突发事件应急处置方案详细版.docx

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1、2023幼儿园食品安全突发事件应急处置方案（详细版）目录一、目的2二、定义2三、责任2四、工作程序41 .报告原则42 .报告程序43 食品安全事故处置5五、责任追究5为认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作 的规定和关于进一步加强食品安全工作的意见、幼 儿园卫生工作条例、教育部卫生部关于加强幼儿园卫生 防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防和遏止 重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼 儿园食品放心消费的环境为目标，从根本上增强教育系统防 范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为 教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本方案。一、目的对已发生的食品安全事

2、故，迅速做出应急响应措施，并 认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导和相关部门掌 握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食 品安全事故造成的影响二、定义食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等 源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒 或者出现死亡病例的食品安全事故。三、责任(1)成立食品卫生安全工作领导小组：组长：XXXX副组长：XXXX成员：XXXX(2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导 小组交办的事宜，办公室设在办公室室，由郭利园长兼任办 公室主任，张文老师任食堂安全管理员。(3)医疗救护组：当发生食

3、品卫生安全事故时，应立 即向就近医疗机构发出医疗求救，拨打“120”医疗抢救电 话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员 报告发病情况，做好秩序维护等工作。(4)机构职责领导小组：统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力 量进行应急救授，控制事态发展。统一组织事故善后处理工 作，落实整改措施,尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。办公室职责;下发上级有关文件和本校制定的各项文件、 通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握 应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度组织 后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领

4、导 组的指示，在幼儿园有计划有组 织地开展食品卫生安全宣传预防工作，并组织人员对开展工 作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导组反馈检 查情况，提出阶段性工作建议。四、工作程序1 .报告原则每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所 发生的食品安全事故。2 .报告程序发生食品安全事故时，本单位各部门负责人应立即向主 管领导汇报；对于重大的食品安全事故，要立即向上级主要 负责人报告，并在2小时内及时向当地卫生行政部门和食品 药品监督管理部门报告。任何部门或者个人不得对食品安全 事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。初次报告尽可能清楚报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、 危害程度、发

5、病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、 报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、 报告事故的简要经过、事故发生后采取的措施及事故控制情 况等。阶段报告既要报告新发生的情况,也要对初级报告的情况进行补 充和修正，包括事故原因和影响因素，提出今后对类似事故 的防范和处置建3 .食品安全事故处置本单位发生食品安全事故后应立即停止经营活动，对引 起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待 调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料; 对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒 现场进行控制；在执法人员到达后，积极配合执法人员对中 毒事件进行调查处理。五、责任追究1 ,本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时 联络通畅，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。2 .本单位各部门主要负责人为本部门食品安全事故报告 的第一责任人，如事故发生后，要及时要求实事求是上报, 不得迟报、漏报和瞒报。如因报告不实，影响领导决策，影 响事件处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发 生迟报、漏报、瞒报的问题，由哪一级负责。对因迟报、漏 报、虢报造成严重后果的，要严肃查处。