弘扬美德粮食节约行动方案.docx

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1、弘扬美德粮食节约行动方案为贯彻落实国办印发的粮食节约行动方案，推动实施反食品浪费法，坚决遏制餐饮消费环节浪费行为，弘扬文明用餐、勤俭节约的传统美德，形成浪费可耻、节约为荣的社会风尚，结合实际,制定本实施方案。一、总体要求(-)指导思想。深入贯彻落实国家粮食安全战略，弘扬勤俭节约传统美德，坚持系统治理、依法治理、长效治理，坚持领导、政府主导、行业引导、公众参与，突出重点领域和关键环节，抓好粮食生产、储存、运输、加工及餐饮消费等关键环节节约减损，强化刚性制度约束，扛稳粮食安全重任，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效，为维护国家粮食安全、建设节约型社会作出贡献。(二)工作目标。到2025年，粮食

2、全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化，粮食生产、收获、储存等关键环节节粮减损取得明显成效，地趴粮问题基本消除。节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全，光盘行动深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，在全省形成节约粮食、反对浪费的良好氛围。粮食生产环节损耗持续降低，确保小麦重大病虫害总体危害损失控制在3%以内，小麦、玉米、稻谷等主要农作物耕种收综合机械化率95%以上，粮食产后损失率降低到3%,原粮四散化(散储、散运、散装、散卸)运输比例提高到98%以上。二、重点任务(-)加强生产环节减损1推进农业节约用种。组织开展农业种质资源创新和良种联合攻关，完善主要粮食作物

3、品种审定标准，重点在绿色、抗逆、高产、优质、专用和宜机械化作业等突破性新种质、新品种创新方面取得重大进展。加大主要粮食作物优质、抗逆、节种宜机等品种和配套的减损生产技术规程的标准供给。依托国家农机装备创新中心，加大先进适用精量播种机等研发推广力度。加快推广玉米单粒播种、小麦精量半精量播种及种肥同播等关键技术，节约用种数量。2、推动农业绿色生产提质减损。积极发展绿色生态循环农业，推进畜禽粪污、秸秆、农膜、农产品加工副产物等资源化利用，提高耕地质量。加强农业面源污染防治，削减土壤和水环境农业面源污染负荷，大力发展测土配方施肥、农药减量增效等技术，提高化肥、农药利用率。到2025年，主要农作物化肥、

4、农药利用率不低于45%,畜禽粪污综合利用率提高到85%以上。建立预警体系，以污染高风险区域耕地土壤为重点，每年布设土壤与农产品协同监测点位，按照监测一预判一处置的思路，精准管控耕地土壤环境风险。加强农业气象灾害监测预警，抓好干旱、洪涝、台风等防灾减灾措施落实,提升应急装备保障能力。加强农作物重大病虫疫情防控，完善田间监测网点，重点加强草地贪夜蛾、黏虫、蝗虫、草地螟等迁飞性、暴食性虫害和流行性病害的监测预警与防控工作。3、降低粮食收割损耗。引导农作物传统收割方式转变，减少收割损耗。根据当地农作物分布、地形特点、种植习惯等，优化技术集成，形成具有地方特色的全程机械化解决方案。制定粮食作物机收减损工

5、作方案，组织宣贯小麦、玉米、水稻三大主要粮食作物机械化收获减损技术指导意见，开展机收减损技术指导，降低收获损失。发挥农机购置补贴政策导向作用，推广智能绿色高效收获机械应用。鼓励农民购置先进适用、安全可靠的农机装备。将农机手全部纳入高素质农民培育对象范围，开展农机农艺融合培训，组织机收减损大比武活动，切实提高农机手规范操作能力。（二）加强粮食产后服务环节降损4、加强粮食产后服务体系建设。出台粮食产后服务中心运营办法，提高运营管理和专业化服务能力。鼓励有条件的粮食产后服务中心建立集烘干、清杂、除尘、杀虫于一体的粮食整理中心，为种粮农户提供清理、干燥、收储、加工、销售等服务，促进粮食提质进档。5、提

6、高粮食产后烘干率。深入实施粮食烘干机购置补贴政策，将粮食烘干成套设施装备和烘干中心纳入农机新产品补贴试点范围。鼓励新型农业经营主体、粮食企业、粮食产后服务中心等为农户提供粮食烘干服务，烘干用地、用电统一按农用标准执行，降低因烘干能力不足导致的粮食产后损失。6、加强粮食质量监测。坚持定期开展粮食质量监测与调查工作,加强粮食卫生指标、品质指标、农药残留及重金属检测，建立健全超标粮食收购处置长效机制，避免因质量问题造成粮食损失。（三）加强粮食储存环节减损7、引导农户科学储粮。指导农户实施科学储粮项目，推广适用于农户的多型规模储粮新装具。为农户提供科学储粮技术培训和服务,将科学储粮技术纳入高素质农民培

7、育专业技能课程体系。探索为农户代储粮模式，引导粮食储备企业、粮食生产企业、具备科学储粮条件的各类市场主体积极开展代农储粮业务,完善粮食储备条件，降低农户储粮损耗。8、推进仓储设施节约减损。开展绿色仓储提升行动，实施绿色储粮技术标准化试点，应用先进适用技术，优化仓储作业流程，利用绿色储粮技术和管理措施等减少损耗、保质保鲜。推动建设高标准粮仓，对政策性粮食储备仓储设施实施升级改造。推进省级储备粮企业信息化建设，实现政策性粮食信息化全覆盖。加强政府性投资粮食仓储设施保护，推动粮仓设施分类分级和规范管理,提高用仓质量和效能。（四）推动粮食运输环节减损9、完善运输基础设施和装备。支持铁路专用线、专用码头

8、、散粮中转及配套设施建设，减少运输环节粮食损耗。加快完善粮食集并发运设施，利用集装箱补贴，发展粮食集装箱公铁水多式联运。10、推广应用粮食运输设备。大力发展原粮四散”运输，积极推广散粮火车、铁路集装单元化设备、汽车散粮运输车、内河散粮运输船及港口专用装卸和回收设备。支持小麦粉加工企业配备散装面粉发放设施、运输车辆,支持规模化用粉企业配套散装面粉接收设施。11.健全农村粮食物流服务网络。以四好农村路建设、农村公路三年行动计划乡村通畅工程、百县通村入组工程等为抓手，完善农村交通网络，提升粮食运输服务水平。到2025年，新建农村公路4万公里,形成建制村到乡镇0.5小时和乡镇到县城1小时交通圈。依托区

9、域物流枢纽、节点和物流园区建设，完善农村物流三级配送网络，推广农村物流服务品牌，优化农村物流组织模式。到2025年，农村物流服务覆盖乡镇、建制村比例达到100%。12、开展粮食物流标准化示范。依托粮食储备基地，积极推动散粮运输服务体系规范化、标准化发展。推广跨方式快速换装转运标准化设施设备，促进各种运输方式间信息互联共享、流程优化和业务协同。（五）减少粮食加工环节浪费13、提高粮油加工转化率。加快发展节约型粮油加工产业，引导粮油加工企业按国家标准和标样适度加工，合理控制加工精度，引导消费者选择适度加工粮油产品。推广低温升碾米设备，鼓励应用柔性大米加工设备，提高大米营养价值和出品率。鼓励粮油加工

10、企业升级改造生产工艺，提高加工转化率。提升粮食加工行业数字化管理水平。落实国家全谷物行动计划，支持发展全谷物产业。推进米面、玉米、杂粮及薯类主食制品工业化生产、社会化供应，大力发展方便食品、速冻食品等现代食品产业，鼓励引导餐饮企业利用主食厨房、中央厨房开展品质品牌提升，强化产销对接，完善优质粮食产品线上线下营销网络建设。14、加强饲料粮减量替代。推广猪鸡饲料中玉米、豆粕减量替代技术，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源。加快推广饲料精准配方和低蛋白日粮技术，提高蛋白饲料利用效率，降低豆粕添加比例。加快开发利用动物源性饲料产品，缓解蛋白质饲料短缺问题，降低饲料用粮消耗。持续实施粮改饲

11、试点项目，降低精饲料用量。15、强化粮食资源综合利用。引导粮油加工企业应用高效加工技术，综合利用碎米、米糠、稻壳、麦秋、胚芽、玉米芯、饼粕等副产物,生产食用产品、功能物质及工业制品提高粮油综合利用效率。优化工业用粮结构，对以粮食为原料的生物质能源加工业发展进行调控。（六）有效遏制餐饮消费环节浪费16、强化餐饮行业经营管理。督促餐饮外卖平台、餐饮服务经营者以醒目方式提醒消费者按需适量点餐，在菜单或网络餐饮服务平台页面向消费者提供食品分量、规格或建议消费人数等信息。支持自助餐服务单位对消费者浪费行为适当加收费甩加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督,督促落实反食品浪费措施。开通举报热线,鼓励单位

12、和个人举报食品生产经营者食品浪费行为，加强执法监督。17、落实单位食堂反食品浪费管理责任。支持具备条件的单位建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、加工、配餐。鼓励采取预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式，科学采购和使用食材。建立机关食堂反对食品浪费工作成效评估和通报制度,将反食品浪费纳入公共机构能源资源节约考核和节约型机关建设活动内容。开展单位食堂检查，及时纠正浪费行为。18、加强公务活动用餐节约。各级企事业单位要严格落实规定及其实施细则精神，按要求开展公务接待、会议、培训等公务活动。公务活动原则上在单位食堂用餐，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，原

13、则上实行自助餐。严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。19、完善学校餐饮节约管理机制。强化学校就餐现场管理，加大食堂就餐检查力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督；中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为，培养学生勤俭节约、杜绝浪费的良好饮食习惯。根据不同人群餐饮消费特点，实行大小份菜、半份菜、拼菜和自助餐等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度,方便师生按需购餐。积极组织多种形式的粮食节约实践教育活动，通过社会实践、劳动体验，培养尊重劳动、珍惜粮食的思想意识。20、

14、推进厨余垃圾资源化利用。加快建立厨余垃圾收集、投放、运输、处理体系指导城市因地制宜推进生活垃圾分类管理和减量化、资源化利用。推动建设厨余垃圾处理设施，逐步推行车载桶装、换桶直运等密闭高效的厨余垃圾运输系统。鼓励采取论坛、座谈会、宣传推介会等多种方式加强银企对接和政策督导,推动符合条件的企业发行绿色债务融资工具，支持厨余垃圾资源化利用和无害化处理。探索推进餐桌剩余食物饲料化利用。（七）加快推进节粮减损科技创新21、加强节粮减损技术研发。支持加快气吸排种、低损喂入、高效清选、作业监测等播种收获环节关键共性技术研发，鼓励企业开展粮食高效低损收获机械攻关，优化割台、脱粒、分离、清选能力。加强绿色储粮、

15、粮食物流技术和装备研发，保证粮食品质。加强公铁水多式联运物流衔接技术及标准化内河散粮运输船只研发与应用，提高不同运输方式之间的衔接转换效率。加快开发原粮增值加工等关键技术，发展杂粮食品生产品质控制、营养均衡调配、生物加工等关键技术。22、推动节粮减损技术改造。推动粮油加工企业开展智能化、绿色化技术改造，强化粮油产品提质增效、中高端产品增品增量。推进面粉加工设备智能化改造，鼓励应用柔性大米加工设备，引导油料油脂适度加工，完善粮食加工上下游产业链，提升粮食加工行业数字化管理水平，提高粮油加工转化率，降低粮食损耗浪费。23、强化节粮减损技术推广。实施农技推广效能提升计划，选树一批星级基层农技推广机构

16、和农业科技社会化服务组织典型,推广IOOO项以上农业主推技术，农业主推技术到位率超过95%o积极推广应用节粮减损提质增效新技术，强化防霉抑菌技术应用，整治超标粮食，降低储粮损耗。加快应用小麦、玉米、稻谷、大豆等粮油适度加工技术成果，推动低温升、立式等碾米设备，以及先进油脂加工成套装备、小麦磨粉新装备广泛应用。(A)加强节粮减损宣传教育引导24、加强节粮减损文明建设。积极开展文明餐桌活动，将制止餐饮浪费纳入餐饮安全活动,引导餐饮服务经营者提供分食服务。把节粮减损要求融入市民公约、村规民约、行业规范等，推进粮食节约宣传教育进机关、进学校、进企业、进社区、进农村、进家庭、进军营。将开展反对浪费、崇尚节约文明行动,形成制止餐饮浪费长效机制，纳入文明城市测评体系，引导公众养成良好生活习惯。将文明餐桌、光盘行动等要求纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭创建内容，充分发挥各类创建的示范引