某大型生鲜超市产品外包质量管理制度.docx
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1、某大型生鲜超市产品外包质量管理制度第一章总则、第一条为了规范各生鲜子(分)公司外包产品生产加工管理以及品质管理,特制订本制度。第二条本制度适用于各生鲜子(分)公司外包产品加工过程的质量管理。第二章外包产品质量管理流程及相关部门职责第三条外包产品加工及外包人员管理流程:外包产品加工及外包人员管理流程第四条各子(分)公司市场服务科负责与外包工签定合同,主要内容包括外包产品标准、加工人员的纪律和作业要求以及能源使用要求等,并指定专职或兼职负责人对外包人员进行管理。第五条企管办负责外包人员进厂培训工作;负责外包人员在非生产区域内的监督管理工作。第六条品技科负责按生鲜品技部下发的XX集团外包产品加工质量
2、要求和合同约定(特殊要求)标准的开展培训工作;并负责外包人员产品加工质量的检查工作。第七条生产科负责外包人员生产加工注意事项及相关车间制度要求的培训工作及日常加工操作、行为的管理监管工作。第八条仓贮科负责外包产品库存管理(产品急冻、产品出入库、产品贮存等)工作。第九条财务科根据管理部门对违规责任人出具的处理决定进行后期的具体执行工作。第十条所有相关部门及人员都有责任对外包人员在厂区内的行为活动进行监管和举报。第三章外包产品质量管理要求第十一条外包人员必须严格按照XX集团外包产品加工质量要求进行加工操作,确保加工的产品标准(包括重量、长度、大小、质量)等符合标准。对于有特殊要求的外包产品,必须按
3、照合同要求执行;市场服务科将合同中约定的特殊要求(产品质量标准和规格)交本公司品技科备案,同时品技科应将合同约定报生鲜品技部备案。第十二条加工管理要求:(-)外包人员进入车间工作以前,由市场服务科负责将外包人员和登记名单带到生产科进行交接;(二)外包人员在生产外包产品过程中不得影响或破坏公司关联产品的质量要求;(三)外包产品的加工操作不得使公司出现生产停滞或产品积压的现象;(四)外包人员在生产过程中不得串岗、离岗进入非外包区域;(五)外包人员禁止随意接触、翻动公司非外包产品;(六)外包产品按合同约定需要入公司冷库急冻和存放的,应划分指定库房及指定区域集中码放,并根据公司生鲜系统冷库代存管理制度
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