《中药炮制技术》课程标准.docx

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1、中药炮制技术课程标准课程编号：Z2431403适用专业：中药学培养层次：三年制大专课程类别：专业核心课修课方式：必修教学时数：64（44理论:20实验）总学分数：3.5开设学期：第三学期一、课程定位和设计思路（一）课程定位1课程简介：中药炮制技术是研究中药炮制理论，工艺，规格.质量标准，历史沿革及其发展方向的一门学科.中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。2 .课程性质：中药炮制技术是制备中药饮片的一门独特的制药技术，是中药类各专业的一门必修专业课程。应在学习中医药基础概要、中药方剂学、药用植物学、有机化学、分析化学、中

2、药化学、中药鉴定学等课程后开设本课程。3 .在课程体系中的地位：中药炮制技术是中药学专业的专业课程，是中药学专业人必须掌握的一门知识4 .课程作用：中药炮制技术本课程在中药类各专业的课程体系中起着重要的支撑和促进作用。（二）设计思路1 .课程设计理念通过教与学，使学生具有必需的中药炮制的基本理论、基本知识；具备熟练进行中药炮制操作的基本技能；具备在饮片生产企业从事中药材炮制加工、质量检测、储微保管的职业能力；具备自主学习的方法能力；具备团结协作、沟通交流的社会能力；具备良好的职业素养。使学生真正成为能适应中药产业化发展需要、德智体美全面发展的高等技术应用型专门人才。本课程强调学生自主学习能力、

3、实践能力、科学精神、协作精神的培养。主张以研究性学习、基于问题的学习等方法开展自主学习，使学生不仅学到必备的专业知识，更要学会学习的方法，为终身学习打下坚实的基础。2 .课程设计思路该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主的课程模式，让学生通过完成具体项目来构成相关理论知识，并发展职业技能。以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药炮制技术概述、中药炮制的目的及对药物的影响、中药炮制的分类及辅料、中药饮片的质量要求和贮藏保管、净选加工、饮片切制、炒法、炙法、煨法、蒸煮爆法等14个学习项目，这些学习项目是以现行版药典药材炮制通则中的中药饮片炮制

4、工艺为线索来设计的，项目的确定以行业专家对中药专业所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果和现行版中华人民共和国药典为依据。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。每个项目的学习都按照中药炮制工艺为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校内实训基地、校企合作等多种途径，采取工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，结合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学

5、效果评价采取过程评价与结果评价相结合的形式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。二、课程目标（一）知识目标掌握中药炮制的操作方法、成品质量、操作中的注意事项、炮制目的、新技术新设备的原理或标准操作规程；掌握常用药物的炮制方法、成品性状、炮制作用及贮藏。熟悉有关中药炮制的法规、中药炮制的分类及常用辅料、中药饮片的质量要求及贮藏保管、某些药物的炮制原理。了解中药炮制的发展概况、中药炮制研究、中药炮制对药物的影响。（二）能力目标具有对各种饮片进行炮制加工、质量检测的能力。具有对饮片生产机械和设备使用与维护的能力。具有改进饮片生产工艺的能力。具有一定的就业、创业和可持续发展的能力。（H）素质

6、目标（1）具有良好的职业素养。（2）具有一定的法律意识和辨别能力。（3）具有团结协作、沟通交流的能力。（4）具有良好的职业道德，树立全心全意为人民服务思想。三、课程内容和要求本课程的教学目标是通过理实一体化教学，使学生掌握从事中药炮制生产所必须的基本理论、基本知识和基本技能；掌握中药材的炮制加工技术；熟悉现代新技术、新设备在中药炮制中的应用；了解相关学科的知识和技术；具备自学或继续学习的能力。1课程内容及学时分配表1中药炮制技术课程内容及学时分配一览表学习情境学习内容学习目标重点与难点建议学时情境绪论1、掌握中药炮制、炮炙、饮片的含义；中药炮制的有关法规。2、熟悉传统制药原则、古代和近代中药炮

7、制专著。3、了解中药炮制发展史四个阶段的主要特点；中药炮制的研究。中药炮制、炮炙、饮片的含义；中药炮制的有关法规。2理论情境中药炮制的目的及对药物的影响1、掌握中药炮制的目的、炮制对药性的影响。2、熟悉炮制对临床疗效的影响、对调剂和制剂的影响。3、了解炮制对药物理化性质的影响。中药炮制的目的、炮制对药性的影响。2理论情境中药炮制的分类及辅料1、掌握中药炮制的分类方法；中药炮制辅料的含义。2、熟悉中药炮制常用辅料及其制药时的作用。3、了解雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法的内容。中药炮制的分类方法；中药炮制常用辅料及其制药时的作用。2理论情景四中药饮片的质量要求及贮藏1、掌握中药饮片质量要求

8、的主要内容。2、熟悉贮藏中的变异现象和造成变异的自然因素及贮藏保管办法。3、了解贮藏保管的注意事项。中药饮片质量要求的主要内容。贮藏中的变异2理论保管现象和造成变异的自然因素及贮藏保管办法。情景五净选加工1、掌握净选加工的方法、净制设备的性能和工作原理、净制药材的质量要求。2、熟悉净选加工的目的。3、了解净选加工中某些药物的炮制研究。净选加工的方法、净制设备的性能和工作原理、净制药材的质量要求。2理论情景六饮片切制1、掌握饮片切制的目的、药材切制前的软化方法、饮片的类型及规格、饮片切制过程的质量标准。2、熟悉手工切制的方法及机械切制设备的原理或标准操作规程。3、了解饮片的干燥方法、包装要点、影

9、响饮片质量的因素。饮片切制的目的、药材切制前的软化方法、饮片的类型及规格、饮片切制过程的质量标准。2理论2实验情景七清炒法1、掌握清炒法的操作方法、成品质量、辅料用量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。2、熟悉机械炒药机的原理和标准操作规程。3、了解清炒法的含义、某些药物的现代研究。清炒法的操作方法、成品质量、辅料用量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。6理论4实验情景加辅料炒法1、掌握加辅料炒法的操作方法、成品质量、辅料用量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。2、熟悉机械炒药机的原理和标准操作规程。3、了解加辅料炒法的含义、某些药物的现代研究。

10、加辅料炒法的操作方法、成品质量、辅料用量、注意事项及炮制目的；常用药物6理论4实验的成品性状、炮制作用。情景九炙法1、掌握各炙法适用的药物、操作方法、成品质量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。2、熟悉辅料的选择、制备和一般用量。3、了解炙法的含义、炙法与加辅料炒法的区别、某些药物的现代研究。各炙法适用的药物、操作方法、成品质量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。4理论4实验情景十燃法1、掌握各种煨法的操作方法、成品质量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。2、熟悉各馔法的特点、适用药物、淬液的选择和用量。3、了解各种煨法的含义、某些药物的现代研究

11、。各种燧法的操作方法、成品质量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。4理论情景十一蒸煮埠法1、掌握蒸煮法的炮制方法、成品质量、注意事项。2、熟悉蒸煮埠法的目的。3、了解蒸煮法的含义和某些药物的现代研究。蒸煮煽法的炮制方法、成品质量、注意事项。4理论4实验情景十二复制法1、掌握复制法的炮制方法、成品质量、注意事项。2、熟悉蒸煮埠法的目的。3、了解蒸煮法的含义和某些药物的现代研究。复制法的炮制方法、成品质量、注意事项。2理论情景十三发酵、发芽法1、掌握发酵、发芽法的条件、方法、成品质量、注意事项及炮制目的。2、熟悉发酵、发芽法的目的。3、了解复制法的含义及现代研究。发酵、发芽法的条件

12、、方法、成品质量、注意事项及炮制2理论目的。情景十四制霜法1、掌握制霜方法、成品质量及注意事项。2、熟悉制霜目的。3、了解制霜法的含义。制霜方法、成品质量及注意事项。2理论情景十五其他制法1、掌握其他制法的操作方法、成品质量及注意事项。2、熟悉烘焙、煨、提净、水飞、干1法的炮制目的。3、了解烘焙、煨、提净、水飞、干储法的含义及药物的现代研究烘焙、煨、提净、水飞、干储法的操作方法、成品质量及注意事项。2理论2实验合计642.学习情境设计对所有学习情境的学习目标进行描述。建议表述中，更多采用“能或会+动作要求+程度副词+操作动词+操作对象”的格式，具有可操作性，减少使用“了解”、“熟悉”之类对知识

13、掌握要求的动词。表2：学习情境设计学习情境（学习内容）绪论教学时间2学时学习目标1、掌握中药炮制、炮炙、饮片的含义；中药炮制的有关法规。2、熟悉传统制药原则、古代和近代中药炮制专著。3、了解中药炮制发展史四个阶段的主要特点；中药炮制的研究。学习内容第一节中药炮制的起源与发展概况一、简述中药炮制的起源，中药炮制发展的四个阶段的特点。二、古代三部炮制专著及其意义。三、简要介绍现代主要的炮制著作。第二节传统的制药原则中药炮制传统的制药原则和具体操作方法。第三节中药炮制的研究简要介绍或自学中药炮制研究的内容和研究方法。第四节有关中药炮制的法规标准重点讲述中药炮制应遵守的法规。学习性工作任务炮制、中药炮

14、制技术的定义。教学方法讲授法教学流程图提出问题f引入教学内容f课堂讲授一课堂总结教学条件教材、案例、影视、图片、课件考核方式过程性考核、期末考查学习情境（学习内容）中药炮制的目的及对药物的影响教学时间2学时学习目标1、掌握中药炮制的目的、炮制对药性的影响。2、熟悉炮制对临床疗效的影响、对调剂和制剂的影响。3、了解炮制对药物理化性质的影响。学习内容第一节中药炮制的目的一、举例说明中药炮制的目的。二、介绍明代陈嘉谟的传统炮制理论。第二节炮制对药性的影响一、讲述通过炮制使药物性味发生变化，以适应中医临床辨证施治用药的需要；讲述药物自身属性多偏，通过炮制以调整其性味，使达到安全有效的用药要求。二、重点讲述炮制对四气五味的影响的三种情况。三、举例介绍炮制对升降浮沉、归经、毒性的影响。第三节炮制对药物临床疗效的影响一、讲述炮制能直接影响药物临床疗效的发挥。二、从净制、切制、加热炮制、辅料炮制几个方面举例介绍炮制对药物临床疗效的影响。第四节炮制对调剂和制剂的影响一、讲述炮制与调剂和制剂的关系。二、简述或自学炮制对中药调配和中药制剂的影响。第五节炮制对药物理化性质的影响一、讲述研究中药炮制前后理化性质的变化，对探讨中药炮制作用和炮制原理具有重要意义。二、举例简述或自学炮制对药物物理性质特别是化学性质的影响O学习性工作任务炮制有何作用？对药材有什么影响？教学方法讲授法、任务