中国美食教学设计.docx

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1、识字4.中国美食教学设计【教材分析】本课是一篇图片词串课，以形声字为主的归类识字，形声字分布在美食名称中。美食包括7道菜肴和4道主食。通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，从而学习认识生字，认识中国的美食文化，进而爱上中国的美食文化。【教学目标】1 .认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字。2 .能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“小”的联系。3 .能说出用“炒、烤，爆”等方法制作的美食。4 .能说说自己喜欢的美食和烹饪方法。【教学重点】1 ,认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字。2 .能用部首查字法查找

2、“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“心”的联系。【课前准备】多媒体课件【课时安排】2课时【课时目标】1认识菠、煎等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、鸭、鸡、炒、饭”等6个字。3 .能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“八”的联系。【教学过程】一、谈话导入，激发学习兴趣1同学们，相信大家都很喜欢美食，也很爱吃美食。我们先来观看一个关于美食的视频。.我们中国地域广阔、物产丰富，论起美食文化，怕是说上几天几夜也说不完，从南到北、从东到西，美食文化不同，烹饪方法也不同，今天我们就来学习介绍中国美食文化的课文一-中国美食。2.板书课题（板书：4中国美食），一起齐读课题，。认

3、读词语“美食二二、朗读课文，认字读词1.随文识字，在语境中认读生字新词。（1）提出学习要求：朗读课文，读准字音，圈出生字。（2）带拼音读生字，师正音。学生分组读、男女读、开火车读、齐读。（3）去拼音读生字，检验学习成果。（4）去拼音读词语。学生分组读、男女读、开火车读、齐读。预设需要教师强调的字音：豆腐（fu）、蘑菇（gu）、炸（Zhd）读准后鼻音“蒸”和“酱”（5）交流识字方法。力口一加：#+加工茄弓+米+弓二粥换一换：校-木+t二饺剪-刀+八二煎形声字：菠煎腐菇茄烤爆炖菜名识字：臭豆腐麻婆豆腐芝麻酱辣椒酱归类识字：带“八、”的字：煎煮蒸带“火”的字：烤爆炖炸带“我”的字：菠茄蘑菇蒸多音字教

4、学：讲解：“炸”是翘舌音，又是多音字，在文中读二声，组词“油炸”，它还有一个读音是四声音，可以组词“爆炸二炸Zhd（炸鱼）（炸鸡）（炸油条）炸Zhd（爆炸）（炸弹）（炸药）再读词语，游戏识字。检验方式：指名把生字宝宝放在盘子里。2 .再读课文，课件出示读文要求。（不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。）3 .整体感知课文。课文一共介绍了多少种美食？二、互动课堂。1看图片，识菜名，找出带有“h，的字。2 .结合图片，观察带有“丑”字的词语，你发现了什么？预设：带“什”的字大多都与植物有关。3 .读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。生：自由交流，指明汇报交流成果。师：制作原料都是豆

5、类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜”O4 .读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？师：所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。5 .看图，想一想，说说下列四种食物都可以称为什么？师：它们都是主食。6 .你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？（鸡鸭肉类鸡蛋小白菜茄子米饭粥面条）三、课堂演练。1 .认一认。指名学生读、连线。2 .根据提示，补充菜名。四、课堂小结同学们，这节课我们初步了解了7种菜肴和四种主食，下节课老师将带着大家一起去了解各种美食不同的烹饪方式。六、板书设计4中国美食素菜：凉拌菠菜、红烧茄子、香煎豆腐荤菜：葱爆羊肉、水煮鱼、烤鸭小鸡炖蘑菇主食：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭