饮食养生与保健论文范例6篇.docx

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1、饮食养生与保健论文范文1一、健康饮食与中医学的关系随着社会的进步经济的发展,人民的日常生活水平不断提高,人的平均寿命延长，人口老龄化进程的加速，疾病谱的不断变化对于饮食的追求更为苛刻，除了要色香味俱全,更多的开始要求健康养生的理念。饮食健康通过饮食保障身体的健康，预防、抵抗疾病，是身体一直保持在最佳的将抗状态。饮食健康的组要内容包括日常的饮食健康、疾病的预防、治疗康复等方面，在现代生活中发挥着越来越重要的作用。饮食健康与人民日常生活息息相关，包括饮食习惯、饮食喜好、饮食规律等，在多个方面都体现了中医学中的健康理念和理论基础。中医是中国的传统医学，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门

2、学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的过程中所总结出来的经验和理论知识，是中国传统文化的精粹。中医发展到现阶段，与现代医学、科技、文化等相结合，内容更加丰富，理论更加科学，在生病前的预防保健，生病后的治疗，以及康复后的调理，这三个方面翻箔步及饮食健康保健方面的内容。二、饮食健康过程中对中医学的应用方向中医学是在古代朴素的唯物论和道家学派辨证法思想指导下,通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系，其内容主要包括精气学说、阴阳五行学说、气血津液、藏象、经络、体质、病因、发病、病机、治则、养生等。其中养生就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病。从而达到延年益寿的一种医事活动，和饮食健

3、康联系最为密切。根据中医学的主要内容。在进行饮食健康的研究方向中进行应用,促进饮食健康更加科学的发展增强人体的身体健康素质。（一）合理的饮食习惯，养气补血，改善健康状况。合理的饮食习惯主要是指有规律的科学的饮食习惯，要有正常的作息何生活习惯相配合，比如一日三餐按时吃饭，早睡早起，适当的锻炼等。通过饮食习惯的合理的调和，达到动静结合的锻炼和修养，气血顺畅精神饱满，这正是中医学精气学说所要求的，从而是身体健康的整体状况达到最好的状态。（二）饮食平衡，阴阳调和，增强身体抵抗力。根据阴阳调和的中医理论，饮食的过程中讲究饮食平衡，各种食物相互搭配，凉热相宜。在中国博大的饮食文化中，很多菜色在食材的搭配中

4、讲究阴阳平衡，在饮食中也讲究凉热互补，是身体始终处在一个平衡的将抗状态，增强身体的抵抗力。（三）预防、治疗疾病的食疗。食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗是中国人的传统习惯，古代皇帝贵族的膳食都有广泛的应用食疗，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。在现阶段食疗在社会上已经成为一种健康风尚，网络电视、报刊等都对食疗进行介绍特别是在调节身体健康状态、减肥、护肤、护发等方面。（四）根据不同体质进行不同的合理膳食。中医学将人体的体制分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、疲湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种体质，九种体质表现不同的症状和特征，中

5、医学讲究根据不同的体质对人体进行调理。在饮食健康中根据中医学的体质学说，可以在日常的饮食习惯中，在事物的选择和搭配上进行知道,从而弥补由于体质上的健康问题。达到身体的最佳状态。（五）利用藏象学说改善身体健康状况。藏象学说是研究人体脏腑的生理功能、病理变化及其相互关系的学说。脏，古作藏，指居于体内的脏腑；象，指脏腑的功能活动和病理变化反映于体外的种种征象。根据藏象学说可以发现身体的健康问题出现在哪，进而有选择性的选择食物，进行调理，例如：豆制品补脑，粗粮健胃等。三、在饮食健康中对中医学应用的误区（一）健康的食品长期食用或过量食用。很多在中医学上提倡的食物，对身体有很好的调理和滋养的作用，于是人民

6、在生活中过量食用或者长期食用，导致身体的将抗出现不平衡，从而出现健康问题。（二）夏天多进食凉性食物，冬天多进食热性食物。天气对身体确实存在一定的影响。但是凉性或者热性食物的选择主要是根据身体的凉热状况，而不是根据天气的变化。在进行身体的调理的时候，应该考虑身体的状态，从而进行调整，否则有可能造成身体不适。（三）常吃反季的水果蔬菜。现阶段反季的果蔬在超市中都可以买到，人们普遍认为反季的水果可以补充现阶段缺少的营养，所以经常购买。这是一个误区，中医讲究的是自然而然，顺应自然，在不问的季节吃不问的果蔬，更有利于身体健康，而且，反季果蔬的营养价值与当季的果蔬相比大打折扣。（四）体质的单一的，调养只针对

7、一种体质。很多人在了解自己的体质后，就针对自己的体质进行调节，而忽略了体质是一个复杂的理论。一个人的体质可能是单一体质，也可能是集中体质的混合体质，因此在调理的时候造成调理不当。四、中医学在饮食健康中的重要作用饮食养生与保健论文范文2关键词中医饮食营养；教育需求；问卷调查营养是指生物体摄取食物，进行消化、吸收、利用的过程，以达到健康的目的，在我国古代称作为荣养o中医营养是在中医理论的指导下,应用辨证施食”的方法，研究食物的性味、功能,并正确地应用食物来保健身体、治疗疾病、防老抗衰。1中药是中医学用以治病和保健的主要收段，对中华民族的健康和繁衍，起着重要的作用。2中国人的饮食食物中，有相当部分同

8、是中药,当这些食物在中医药理论指导下认识和使用时就是中药，即医食同源的情形。中医在两千多年的发展过程中，逐渐形成了在诊治疾病方面完整的理、法、方、药体系，在养生保健、预防疾病方面形成了自己极具特色的理论。中医饮食营养的基本内容，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括四个方面，即饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围；后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。中医饮食养生，习称食养、“食补，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。中医饮食治疗，习称食治、食疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。中医饮食节制，习称食节、食

9、用”，是泛指饮食的方式方法，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等。中医饮食宜忌，习称食忌、食禁。宜为常，故不多言，言忌较多。4随着现代社会文明的进程和经济的发展，人们对健康更重视，保健意识更强，社会公众对吸纳了现代科学技术手段的传统中医药逐渐摆脱神秘不科学的印象。越来越多的人开始意识到中医对健康的作用,应用中医饮食营养强身健体、防止疾病。为了解资阳市雁江区居民对中医饮食营养的知、信、行的情况以及其知识教育需求的现状,为政府、科研和教育机构普及和传播中医饮食营养知识，提高市民应用对中医饮食营养理论养生能力制定对策提供参考依据。本研究对资阳市雁江区379名居民的中医饮食营养相关知识、知识获取途径及健

10、康教育需求进行调查。1 .对象与方法1.1 对象初期调查阶段，资阳市雁江区随机选择一个小区，在小区门口随机拦截30名市民，作为调查对象。终期调查阶段，在资阳市雁江区随机选取三个街道的十字路口，随机拦截379名居民作为调查对象。1.2 方法1.2.1 调查工具调查问卷由研究者自行设计、编制，并经专家审核。分为两类,初期调查问卷和终期调查问卷。初期调查问卷内容包括四个部分：调查对象的基本情况；调查对象对中医饮食营养的知、信、行；调查对象对中医饮食营养教育的需求；目前中医饮食营养知识在普及方面存在的问题。此阶段，调查采用开放式提问法。终期调查问卷,前三部分保留不变，第四部分保留调查内容，将调查方式改

11、用封闭式提问法。一般资料问卷由研究者自行设计,内容包括性别、年龄、文化程度等方面的基本信息。调查对象对中医饮食营养的知、信、行调查表调查对象获取中医饮食营养知识途径调查表调查对象对中医饮食营养教育内容需求调查表目前中医饮食营养知识在普及方面存在的问题1.2.2 调查方法采用问卷调查的方法。由研究者于2012年4月，在资阳市雁江区居民中进行调查。初期调查问卷共发放30份，回收有效问卷30分，问卷有效回收率100%.终期调查问卷洪发放379份，回收有效问卷379份，问卷有效回收率100%。13统计学方法采用SPSS13.0统计软件进行描述性分析和卡方检验等，以P2 .结果与分析2.1 人口学特征本

12、次调查共计379名雁江区居民,其中男性205人（占54.1%）1女性174人（占45.9%）。年龄：60岁及以上者62人（占16.4%）,5059岁者83人（21.9%）,4049岁者98人（占25.9%）,3039岁者71人（占18.7%）,30岁以下65人（占17.1%）o文化程度:小学及以下者27（占7.1%）,初中75人（占19.8%）,高中154（40.6%）,大学（或大专）及以上者123人（占32.5%）2.2资阳市雁江区居民对中医饮食营养的知、信、行情况认知方面自评对中医饮食营养知识的了解程度:非常了解2人(0.5%),比较了解6人Q.6%)z了解一些219(58.8%),不了解

13、152(40.1%)。饮食养生与保健论文范文3几十年前,明晓事理者便提倡在中国烹饪菜肴色香味形器的五个标准后面再加上营养二字，以期望把菜肴制作得好看好吃美轮美奂的基础上，莫忘记饮食的另一重要作用维护人体健康。后来,还把营养学的标准写进技工学校烹饪专业的教科书，同时开设了食品营养与卫生科目。如果按照当初设计者的思想发展，到现在，饮食行业已经成为以饮食来维护人体健康的生力军了。但现实结果是，即使营养科学理论几乎已经被数千千万万的家庭所接受的时候，饮食行业依然坚决地捍卫者自己传统的领地,连一丝一毫的缝隙都不给营养科学保留着。耐人寻味的是，那么多的饮食店叫嚣健康和绿色“的呼声不仅超过了以往，也是其他行

14、业所无法比拟的，出现了说与做的严重脱节。说当然是为了招揽食客，蒙混上边的管理部门，做”的，才是本真的自己。好在他们也确实能把食客招揽过来，又轻松地蒙混住了管理部门的眼睛。原因很简单，无论是食客还是管理者,都不是真正的营养专家,都只不过知道一点皮毛的营养知识，比如少吃油可以减肥,能预防心血管疾病;多喝骨头汤补钙等，仅此而已。去年被请去给一个考三级营养师的30多人的班级授课，要我只用三个上午把内容通一遍就行了，不需要讲得过细。第一次两章内容不长时间就讲完了，问学生有没有听明白，全班没有一个点头的，全都摇头。后来我才弄明白，这些学生以前没有一个接触过营养学知识，全是学护理的。营养师最低级是四级，拿出

15、四级证才能考三级，第一次接触营养知识就考三级，其中的奥妙我很难明白。这些学生这次一定能拿到三级营养师证，明年也许就能拿到一级证，但我清楚他们今生都不会真正走进营养学知识的殿堂里。他们何尝如此,那些所谓的美食家、管理者的水平可想而知。骗子们之所以行骗成功，并非他们的技术有多高超，而应该是看被骗者有多愚昧。有一个值得我们深究的问题，就是张悟本之流为什么能靠着一碗绿豆汤就红遍大江南北，成为无人质疑的保健专家，而真正的营养学家们却退避三舍,无人问津？首先我们要排除绿豆汤超乎寻常的保健能力，中国有干千万万的人在喝绿豆汤,从没有发生过什么奇功特效,即使到了张悟本那儿,也不会有更多的奇迹发生。但张悟本们之所

16、以火，原因确确实实发生在奇迹”身上。现代营养科学所揭示的健康理论，是建立在人类生存的基本规律之上的。它所否定的，恰恰是无数的凡夫俗子梦寐以求的，它首先否定了长生不老的荒谬论点，揭示饮食如果相对合理,只能祛病延年，但决不可能躲避死亡。而那些所谓的保健专家却可以把不可能变为可能，如果按照他们所说的去做，再花相当数量的钱买他们的绿豆，长生不老触手可及。其根本原因不是谁说的对或错，而是谁能说到他们的心里。饮食行业其实亦然。所有饮食肴馔健康与否我们国家至今没有一个评判标准,哪个菜肴吃到肚子里对身体更有好处，单凭食者的感觉是分辨不出来的。这就好办得多了，你说你的营养健康，但你用什么来证明？你说我的不健康，又有什么可以看得见、摸得着的根据？营养学家们除了拿本营养书