首届全国鲁菜名厨技能大赛作品说明表.docx

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首届全国鲁菜名厨技能大赛作品说明表参赛编号：热菜口凉菜口面点口选手填写菜点名称1、主料：2、主要辅料：3、所用技法：4、创新说明：5、成品介绍：首届全国鲁菜名厨技能大赛作品说明表参赛编号：热菜口凉菜口面点口选手填写菜点名称1、主料：2、主要辅料：3、所用技法：4、创新说明：5、成品介绍：注：1、请认真填写，字迹清晰。2、每菜（点）一单，参赛时送交现场评委。