中国饲用植物浓缩蛋白原料市场综述.docx

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1、中国饲用植物浓缩蛋白原料市场综述（-）饲用大豆浓缩蛋白、发酵豆粕、玉米蛋白粉以及豌 豆蛋白粉、大米蛋白粉、小麦谷源粉、棉籽蛋白（新疆泰昆、 中棉紫光等）7种饲用植物浓缩蛋白2013年度总供给量、 饲料工业使用量、国产规模、进口规模；并载明大豆、玉米 等相关原料的来源量（进口、国产的用量）图表：2013年我国饲用植物浓缩蛋白原料市场总体情况总供饲料工国产进口进口原国产原给量业使用规模规模料来源料来源种类（万量（万（亿（亿量（万量（万吨）吨）元）元）吨）吨）大豆浓缩352.82287.68641.75199.27157.58472.84蛋白发酵豆粕232.02189.18422.02131.041

2、03.62310.95玉米蛋白粉226.27184.49411.56127.79101.05303.24豌豆蛋白粉187.92153.22341.80106.1383.93251.84大米蛋白粉163.18133.05296.8192.1672.88218.69小麦谷源粉155.32126.64282.5187.7269.37208.15棉籽蛋白151.48123.52275.5385.5567.65203.01资料来源：极数据咨询()、中国农业协会（二）7种饲用植物浓缩蛋白产品品质描述L饲用大豆浓缩蛋白含义各种氨基酸含量极其丰富，动物食后消化吸收率高，抗 营养因子极低，无其它异味，口感好，特

3、别适用于乳猪、水 产、犊牛、宠物的饲料添加。建议添加量：每吨饲料加50-200 公斤。质量标准1）蛋白质含量（N*6.25） : N65%（干基）2）水分：7-9%3）脂肪：0.8%4）粒度：50目（90%通过）产品介绍作为营养添加剂使用，可提高产品营养价值，增强产品 品质（尤其应用于面包皮），延长宠物食品和动物饲料的保 鲜期。产品特征L按食品级标准选择大豆原料2 .生产工艺独特提高产品的净蛋白质含量，改善整体蛋白质氨基酸的可消化利用性清除可溶性糖分从而减少了多种抗营养因子的危害，降 低梅拉德反应在大豆加热过程中对赖氨酸利用效率的影响3 .营养价值高蛋白质消化利用率高（类似与脱脂奶粉）；氨基酸

4、含量高 且组成平衡（理想的植物蛋白原料）。抗营养因子含量极低（按欧盟检测标准检测）；PH值， 味道中性（添加到饲料中，对幼小动物的肠道无不利影响）。4 .不含任何化学添加剂5.制粒性能，流动性好6.耐储存, 保存时间长产品应用乳猪能否顺利产奶是养猪成功的关键。乳猪的消化系统 尚未完善，并且在断奶期间又有很强的应激性，需要适口性 好，消化吸收率高，品质稳定的蛋白质原料。此时选择好的 蛋白质原料对乳猪的顺利成长至关重要。我们的浓缩蛋白作 为一种可消化的蛋白含量高，适口性好，抗营养因子和难消 化寡糖以及致病菌含量都极低的优秀蛋白原料，它非常适合 断奶乳猪的生长需要，是乳崽猪健康生长的理想选择。水产大

5、豆浓缩蛋白已证实是鱼虾饲料中极好的植物性 蛋白源。因为他抗原水平低、灰分、含磷量低，不象鱼粉那 样含量高水平的生物胺，同时具有极好的制粒性。适量添加 能提高饲养品种的成活率，维持正常生长，同时改善饲料的 利用效率。幼禽由于幼禽肠道短，对动物蛋白利用效率有障碍。该 产品应用于幼禽中能有效提高成活率、降低腹泻、促进生长。犊牛犊牛的消化系统适用于乳蛋白、但其昂贵，因此犊 牛饲料中总是寻找优质、易消化的代乳品。我们的产品是犊 牛饲养期内最好的选择，具有抗营养因子低，铁含量低，消 化率高的特点。宠物宠物饲料一直喜欢使用大豆浓缩蛋白是看重它的 经济实用性，综合功能性和营养全面性，特别是能够保证宠 物饲料品

6、质的稳定。其他作为一种优质的植物蛋白原料，随 着饲料工业发展在动物饲料中的应用范围和空间会越来越 大。我们也会为您新的需求，提供随时随地的帮助。产品优点1、与鱼粉相比较：鱼粉供货受限制且杂质含量多、质 量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉稀；同时鱼粉保质期短 不易储存。2、与血浆蛋白相比较：血浆蛋白固然是目前饲 料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是价格是昂贵的， 同时血浆蛋白源于动物。3、与脱脂级粉相比较：脱脂奶粉 蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。4、与乳 清粉相比较：乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高, 小猪食后增长速度慢。2 .发酵豆粕1简介发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生

7、物活性小肽，大豆 肽。该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统 的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生 物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因 子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生 菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF （未知生长因子） 等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促 进生长、减少腹泻的功效。2作用功效1、具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风 味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量， 促进生长、降低料耗；2、提供天然的酸化剂一乳酸、醋酸，不必另行添加饲 料酸化剂，降低饲料成本；3、无抗原和抗营养因子，解

8、决动物的营养性腹泻；4、调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力, 促进动物的健康生长发育；5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接 吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基 酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低, 节省能量，提高蛋白利用率；6、补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖, 抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生 态平衡，减少疾病的发生；7、提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替 代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。3使用量添加比例可以依据饲养对象、饲养阶

9、段和生理状态的不 同需求（泌乳，抗应激，促生长等），决定使用量：1、全部替代乳清粉、代乳粉；2、全部替代鱼粉，且无组胺、无肌胃糜烂素；无高酸价；无高过氧比值;3、全部取代肠膜蛋白粉及40%的血浆蛋白粉，且无病 菌污染的危险；4、优于豆粕等所有的植物性蛋白源。动物用量乳猪 10-25中大猪5-8种蛋禽10-20淡水鱼5-15仔猪5-15哺 乳母猪5-10肉小禽5-10艘鳖海水鱼10-20小猪5-15怀 孕母猪5-8牛、羊5-15虾蟹鳗10-25.4成份含量1、无抗原和抗营养因子经微生物发酵处理后，原有的 胭酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、B一伴球 蛋白、植酸等抗营养因子被充分净化，有利

10、于维持肠道组织 结构，促进免疫功能，提高动物生产性能。2、小分子蛋白和小肽含量高，小肽（MWlOOODaltOn以 下）含量占总蛋白的70%。研究表明蛋白质在消化道的降解 产物大部分是以小肽被吸收，因而在日粮中添加本品可以提 高蛋白消化吸收利用率达95%以上，大大促进氮以肽的形式 吸收，提高饲料氮在体内沉积，小肽在肠道中容易和矿物元 素结合成可溶性的螯合物而促进Ca、P、Cu Zn、Fe、Mn、 I、Se、c。等的吸收，促进动物生长。3、丰富的乳酸、醋酸和谷氨酸经发酵后乳酸含量高达 3%以上，并含丰富的醋酸和谷氨酸，有利于维持和改善动物 肠道健康，有助于控制腹泻。4、多种益生菌和消化酶本品经低

11、温干燥而成，能保持 各种消化酶的活性，含有大量的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、 放线菌等多种益生菌，总菌数含量达108cfug以上。有助于 维持正常的肠道微生态平衡。5、具有生物活性成份和利于利用的糖富含寡肽、维生 素和其他一些未知促生长因子在肠道内或通过上皮黏膜完 整吸收后，可以在体内发挥其自身的生物活性作用。本品还 含有大量的易于溶解于消化液的糖类，能够迅速为动物体吸 收利用，所含的双糖可快速进入TCA循环为机体提供能量。5营养指标现在市场上发酵豆粕产品众多，各家产品质量不一，更 何况即使是一个厂家各批次产品质量也不稳定。况且发酵豆 粕的国家标准也没出台，2011年饲料原料数据库也没有将发 酵豆

12、粕列入其中，因此在选择产品和调整配方时需要对产品 进行营养成分分析。在此列出美国2010年猪营养指南 (national swine nutrition guide)中对发酵豆粕的营养推荐值，希望能有所帮助：图表：发酵豆粕的营养推荐值原料发薛豆柏干物所(%)91*曙白53.7氨基酸SlD钙0 29消化能(kcal/kg)3571赖氨酿3.1177破0.82代谢能(KCalg)3351苏氨瞌1.9879i内0.12净能(KCaUkg)2068生氨限0.7688羡-酸性洗条纤维(%)-肽氨酸0.7770镁0.18中性洸条纤维(%)-色氨酸0.6784押12粗纤维3.3异高氨酸2.4886拔0.36

13、淀粉(%)0.8缀氨酸2.6984调 (pm)7粗脂肪(%)0.8精氨酸3.5094 -钙0.29组氨酸1.3084帙(PPm)142破0.82亮氨酸4.0985镭(PPm)21亚油酸-茎丙氨酸2.7187S5 (ppm)-碘价130酪氨酸1.9788悻(ppm)39资料来源：极数据咨询()、中国农业协会6配方(一)发酵豆粕配方1 (含30%生物活性小肽，粗蛋白48-50%)配比：优质豆粕IOOO公斤、芽胞菌加酵母菌混合菌种 5-10公斤（活菌含量10亿/克）、营养培养基20公斤、水 350-400公斤（夏天350公斤，冬天400公斤）。如果每吨发 酵原料添加100克乳酸活菌，如活菌含量100

14、亿/克的纳豆菌 种、或者AnpOl”屎肠球菌则效果更优。注意：本方法也用于发酵菜粕、棉粕脱毒代替豆粕。（二）发酵豆粕配方2 （含70%生物活性小肽，粗蛋白 50-55%）配比：优质豆粕IOoO公斤、营养培养基40公斤、水剂 复合菌种I组30公斤、水剂复合菌种组60公斤、水 250-300公斤（夏天250公斤，冬天300公斤）。注意：1、本产品在水产饲料中可以等量代替50%鱼粉, 猪鸡饲料中全部代替鱼粉；2、本产品可以添加其它产品乳 糖等制成代乳粉全部代替乳猪饲料中添加的乳清粉。（三）发酵豆粕配方3 （含80-100%生物活性小肽,粗 蛋白 55-60%）因为生产成本较高，工艺较复杂，一般用于兽药厂制作抗菌生物肽产品。7生产工艺工艺流程如下：大豆蛋白一一接种菌种一一发酵和酶 解一一低温干燥一一粉碎一一称重和包装。搅拌罐，发酵罐，低温烘干系统，微粉碎系统。具体请 参阅广州农牧开发有限公司使用手册。3 ,玉米蛋白粉玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工 业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的 味道和色泽，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆 饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质， 不需进行再