健康教育食物中毒教学设计.docx

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1、食物中毒教学目标:1、了解什么是食物中毒?2、怎样预防食物中毒?教学过程:一、小品导入,初步感知:1、小品表演:都是羊肉串惹得祸2、吃了路边不卫生的羊肉串后,很快就出现了腹痛、呕吐,这些都是食物中毒最显著的症状。二、数据统计,加深认识1、说明:1998年上海毛蛆事件,2003年安徽劣质奶粉事件。2、食物中毒不仅影响我们的身体健康,甚至直接威胁到我们的生命安全。三、自主探究,辨析导行1、受到污染,发生变质,发生中毒事件,这一类的中毒称之为“细菌性食物中毒”。2、看图,食物受到这些化学成分有害物质污染,进入人体后,对人体的危害更大,我们把这一类中毒称之为“化学中毒”。3、有些食物就不同了,请看:“

2、河豚鱼致人死亡”。由于河豚鱼自身带有剧毒食用后发生中毒,这称之为“动植物性食物路线”。还有哪些也是这一类中毒呢?4、如何能在享受美食的同时,避开危害呢?就让我们一起来学两招吧!四、联系生活,游戏巩固1、说一说:小品中的小女孩出院了,你能告诉她,为什么看似美味的羊肉串,却让她肚子痛?2、为什么:分析:妈妈,今天买了明明最爱吃的草莓还戴了顶绿草帽,可诱人了,可是洗完草莓后清水变成红色的了,请问:还能吃吗?为什么?3、教两招:你们能教几招辨别腐败变质食物的方法吗?4、学几招:学习老师提供的资料后,你们能教给大家几招简单的食物中毒自救方法吗?5、找一找:从陈列的物品中,找出不能食用,对身体有害的食品,并说说理由。作业:怎样预防食物中毒?

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