夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx

上传人:lao****ou 文档编号:326039 上传时间:2023-08-28 格式:DOCX 页数:8 大小:272.26KB
下载 相关 举报
夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx_第1页
第1页 / 共8页
夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx_第2页
第2页 / 共8页
夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx_第3页
第3页 / 共8页
夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx_第4页
第4页 / 共8页
夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx_第5页
第5页 / 共8页
亲,该文档总共8页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺.docx(8页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。

夜市爆卖鸡柳薯条年糕三合一配方及工艺第一步开始制作鸡加,买回来的鸡胸肉放八清力 中清洗干净,清箫过的鸡胸肉改刀切奈,切过晌鸡糊!放八清水中浸泡十分钟,浸泡好晌鸡柳控干次分。图上为木料和配方一斤肉的比例,5S三壳,味糖两克,鸡精一壳,鸡肉粉一克,叁黄就一无,轴两元,特索麻椒和十克,麦寿粉一点,木料粉两壳。提前柞好的慈菱小口汽,加八蛋清一个,玉米淀松十克,下手搅拌场旬,量多加。一下拌H的鸡脚喝鲜膜风格腌制两今小时鸡柳裹断襄和2口口无,鸡翅粉五壳,部两壳,鸡糖一元,味糖一次解粉两元,来上少许黑芝麻,下手将原料押句,将腌制H的鸡柳幽八果粉中,鸦柳费旬放八盘中著票制作土豆切成质子条,将m B的薯条的八清小中浸泡著票制作善条已经胞H后,下一步开锅的八著余大火麻开,毒至鲁条友彭通透明状就可如了春叼的普条幽八清理中,过海小著奈控干力I分,放八玉米蛙机5口汽,鸡翅粉十无,胞打制两无,下手押切。如果H店摆摊,这个善条可M提前做叼,放八砒幅;令蠡,雨的时喉早出来就可M撒粉制作撒粉也是最关键的一步,白码轴己口口汽,味精壳,麦殍粉三无,鲜贝超50无,配好晌粉料燃八瓶碎机打碎,杷打好的这个撒料放八料翻中,这样的活感出味道史蜉吃O油炸油温15口度,放八鸡柳,柞至鸡聊漂浮起来,放八著奈,加八年糕口柞质年糕漂浮起点就可1%出锅,放盘撒上秘制干料,排上少许海苔航年糕完美出锅

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 应用文档 > 汇报材料

copyright@ 2008-2022 001doc.com网站版权所有   

经营许可证编号:宁ICP备2022001085号

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有,必要时第一文库网拥有上传用户文档的转载和下载权。第一文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第一文库网,我们立即给予删除!



客服