教你认酒调酒.docx

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1、教你认酒调酒收藏于 2010-11-08阅读数：3 被转藏：-公众公开Q如何标记批注？洋酒一说到洋酒，大家脑海中出现的第一个词是不是“威士忌”(WhiSkey)?是不是“芝华士 ChiVas”伏特加大概离我们很远，那大概是苏联的专属品，但是有多少人明白大名鼎鼎的007喜爱喝提到龙舌兰(TeqUiIa), 一时间想到在墨西哥往事(ONCEUPoNATlMEINMEXlC( island iced tea)龙舌兰是不可缺少的一分子？“要是回去，没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”一惋惜我是水瓶座杨千桦图示：长岛冰茶(long island iced tea)洋酒通常分为:1. SPIRIT (

2、烈酒)包含:威士忌(whisky),伏特加(Vodka),龙舌兰(tequila),金酒(gi2. IJQUEUR (利口酒)比如：百利甜(BALEYS),咖啡甜(KAHLUACoFFEE)3. WINE (葡萄酒)比如:雪莉(ShelTy)4. BRANDY (白兰地)比如：蓝带马爹利，XO,通常是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上FVoIJ以示与重量计算之区分。标签上酒精含量的表示法有两种：1 .欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或者度来表示，如威士忌通常为40%Vol或二2 .美式PrOOf法：美国、加拿大是用proof来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80ProOf1

3、o 威士忌(Whiskey)世界上许多国家与地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰*苏格兰威士忌(SCotChWhiSky)原产苏格兰，用通过干燥，泥炭熏焙产生特殊香味的大麦 起码要贮存8年以上，15年20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，代表作：Johnny walkerJohnny walker 全家福由左到右，从低到高红牌，黑牌，金牌，蓝牌Johnny walker red label （红牌）酒精含量（40%）8年左右Johnny walker black IabeI （黑牌）酒精含量：40%12年左右喜欢兑COCA来喝Johnny walker

4、 gold label （金牌）酒精含量：40%18年左右Johnny walker blue label （蓝牌）蓝牌是johnny walker系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调E60年的酒价钱当然不非零售价大概1200人民币左右*美国威士忌：以玉米与其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经美国的威士忌又分为:bourbon, bourbon使用5079%的玉米酿制图示：jim bean bourbon whiskey酒精含量：40%后R 0一*爱尔兰威士忌：特点、柔与，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作 用于制作混合酒

5、与其它饮料共饮。爱尔兰比较著名的牌子：jameson,没喝过，不敢乱给评语酒精含量：40%43% 12年左右*加拿大威士忌：要紧由黑麦、玉米与大麦混合酿制，使用二次蒸馀，在木桶中贮存4年、6q代表作：Canadian club whiskey酒精含量：50% (强！)年份812年2o伏特加(VODKA)伏特加是从俄语中“水一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、二 味道。先贴几瓶经常能见到的这瓶嘛，去过酒吧的都应该见过ABSOLUT VoDKA-这是瑞典产的事实上出人人网A A 原图片防盗链不能正常显示(Jii t)upclbahm产t)，,/S /m met %/1 仿 。/M /,/ UfHt /1UUunIN小MC VOL (80 PROOF)Importei AMULI“fl AB mMUj hc(ul. tSence /879.40% AuJVOL (80 FtOOH I IMPORTEDRASPBfRRY FlAVOReo VODKA t o *no ottied in Ahus. SWI *4S V*NASF AB tKMU，m trMto vnj r* !BA FVACMCO AOOW