旅游美学习题及答案.docx

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1、旅游美学试题一、填空1、旅游是人们精神生活的一部份，是游览、观赏性的审美活动。2、风景形象美的特征主要有谁_、秀、奇、险、.幽_、旷几种。3、旅游美学-是一门研究旅游的审美活动和审美价值的学科，是美学的分支学科。4、中国园林的四种基本组合要素是山、水、花木、建筑5、饮食审美的基本要素有质_、*、色、形、味、Q6、中国古建筑的主要形式古城建筑、宫廷建筑、陵园建筑、寺庙建筑、石中建筑、佛塔建筑、龙梁建虹7、我国最著名的石窟有敦煌的莫高窟,山西的云冈石窟,洛阳的龙门石窟,甘肃的麦积山石窟二、选择题（20分）1、以下属于自然美的是（D）A泰山之雄B华山之险C峨眉之秀D青城之幽3、以下哪些选项不属于自然

2、风景美的形式（A）A服饰美B形象美C形体美D朦胧美4、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣J这实际上是赞泰山的（A）A雄B奇C险D秀5、秀美给人的审美享受是（A）A甜美安逸B幸福愉快C高大稳健D千钧一发6、黄山“四奇”是指（BC）A、柏B石、松C云、泉D云、雾7、“霜叶红于二月花”所描绘的是风景美的（D）形式。A动态美B朦胧美C形象美D色彩美8、园林的“毛发”是指（C）A假山B水C花木D建筑9、中国古建筑的审美特征，集中表现在（B）A独特的民族结构形式B完整统一、和谐及园林式的组群布局C质美D木结构10、中国著名的民间工艺美术品有（BCD）A景德镇瓷器B风筝C泥塑D剪纸三、判断改错

3、题1、观赏风景的方法包括运动观赏和动态观赏。（X）2、敦煌莫高窟是世界上最大美术史画廊。（V）3、风格美是表体美、服饰美与发型美的有机结合。（X）4、北京故宫是我国现存陵基建筑中规模最大的皇家陵寝。（V）5、四大名绣指苏秀、湘秀、江秀、泸秀。（X）6、清东陵是保留最完整的宫廷建筑。（V）7、我国现存规模最大的古城南京城（X）四、名词解释1、静态观赏：指旅游者在一定的位置上，面对风景，缓慢的移动视线，仔细玩味其中奥妙的一种欣赏活动。静态观赏需要的时间较长，感受量较大，便于体察感悟或理解对象的审美价值或内涵。2、景观线：观赏风景的路线。景观线上有大、有小、有开、有合、有高、有低，各种空间相互交错，

4、方能激发游兴。3、观赏点：沿一定路线观景叫动观，在一定位置上观赏叫静观。设观赏点主要是为了满足静观需要。理想的观赏点应能看到风景的远、中、近景，以及其侧景、全景。4、动态美：飘动、浮动、游动、流动、飞动、波动、滑动，不停地变化，引起兴趣、神奇感。5、特写景：特写景包括小巧精致的叠石、盆景、花木6、引景：园内吸引游人继续游览的景物。如漏窗、亭子7、点景：是用一词一语点出景物的特征和意境，以增加风景的魅力和色彩，富有文学美和意境美。8、借景：借景是中国园林造园的重要手法,这样可以充实园内空间、丰富园内景色，使园林景色更富有层次感。其形式有远借、邻借、仰借、俯借，应时而借。9、意境：在中国的艺术理论

5、中，通常把作者真实思想感情的表现叫做“意”，真实的景物或现实生活称为“境意是主观的，“景”是客观的，主客观契合产生意境。意境是中国美学思想中的重要范畴，是品评审美对象（尤其是艺术作品）的价值标准，是中国古代从长期艺术实践中总结出来的一条审美规律和创作原则。10、旅游：是人们的精神活动的一部分，是游览、观赏性的审美活动。11、旅游资源：旅游资源是自然界和人类社会中，凡能对旅游者有吸引力、能激发旅游者的旅游动机，具备一定旅游功能和价值，可以为旅游业开发利用，并能产生经济效益、社会效益和环境效益的事物和因素。12、火山：岩浆活动穿过地壳，运移上升到达地面或喷出地表并具有特殊的机构及形态的地质体就称为

6、火山。火山地貌包括火山锥、火口湖、堰塞湖、温泉、熔岩台地等。13、雅丹（维语）地貌：当干旱区的湖底干涸时，因干缩形成裂隙，风沿着裂隙吹蚀，形成一些鳍形堤脊和宽浅沟槽。14、地层：就是地壳发展过程中形成的各种成层岩石的总称。五、简答题1、简答中国造园艺术特点中的“五要”、“五避”。其造园艺术的特点是“五要、五避”：第一，在有限的空间里，要再现自然山水的美，寓意曲折含蓄，引人探求和回味，避免全盘托出，一览无余。第二，造山挖池，要宛自天开，巧夺天工；避免牵强附会，矫揉造作。第三，各类建筑的设置，要与周围环境有机结合；避免画蛇添足。第四，园内景物安排，要有构图层次，突出重点，避免喧宾夺主.第五，景物的

7、组织，要统一，有连续性；避免杂乱无章，断径绝路。2、中国古建筑的审美特征主要表现在哪些方面。古建筑的美主要表现在，符合几何规律的整体形态，符合力学规律的构图形式，各类材料的恰当的使用和配合，以及建筑物各部分的比例、色彩、布局及其各方面的统一3、试述风景美的特征。风景美的主要特点，一是具有鲜明的自然感性特征。自然属性虽然不是风景美的根源。但风景美往往是以“雄”、“险”、“奇”、“秀”、“幽”等自然特征，通过其具体的形状美、色彩美、音响美、动态美等感性形态使人产生强烈的美感的。二是人文景观与自然景观相谐调。许多独具特色的风景区，建筑物的整体布局和个体设计都是结合自然景观及地形的特点，充分利用自然空

8、间，与环境取得和谐一致的。4、各举三例说明自然景观的“雄”与“秀”之美。雄伟景象举例：泰山：五岳之首，位于齐鲁平原，与开阔的平地相比，亦显得高大雄伟。钱塘江潮：惊涛巨澜、汹涌澎湃、排山倒海、雷霆万钧、声如金鼓。此外还有长江第一湾，三江并流，黄果树瀑布，北国风光，大漠驼行等。秀一一柔和、美丽、优美。其所表现的形象线条为曲线状、质地柔润、过渡色，无强烈对比,比较安静。从色彩看，它使人们想起了清澈的溪水、中和色、过渡色。从音响看，它使我们想起二泉印月、小夜曲。从自然风景中，它使我们想起泉水叮咚、想起泸沽湖、江南烟雨、苏堤春晓、柳浪闻莺。5、试述中国八大菜系的美学风格及其代表菜。名称构成特点名菜粤菜广

9、州、潮州、东江取料广泛、配料繁多长于变化、鲜嫩滑爽浓、五滋六味烤乳猪、蛀油牛肉、清蒸妒鱼川菜成都、重庆、自贡、佛斋菜取料广泛、清鲜纯浓麻辣辛香、一菜一格、百菜百味鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡T鲁菜济南、胶东浓少清多、醇厚不腻鲜香脆嫩、善于调汤汤爆双脆奶汤鲫鱼淮扬菜扬州、苏州、南京以炖、炮1、煨著称；重视调汤，保持原汁鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、浙菜杭州、宁波、绍兴鲜嫩软滑，香静绵糯，清爽不腻。龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡闽菜福州、泉州、厦门，以福州菜为其代表。以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾湘菜湖南一带注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤

10、为酸辣居多红煨鱼翅、冰糖湘莲徽菜皖南、沿江和沿淮以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工葫芦鸭子、符离集烧鸡6、按照酒.品的香型特点来电分，我国白酒可分为哪几种类型？香型特点主要成份代表酱香型酱色突出、略有焦香、细腻醇厚、回味绵长、敞杯不饮香味扑鼻、空杯留香香草酸、丁香酸、脂类贵州茅台酒浓香型清爽甘冽、入口甜、落中绵、尾净余长乙酸乙脂丁酸乙脂五粮液清香型清香爽口、微甜绵长、余味爽净乙酸乙脂乳酸乙脂山西汾酒米香型米香突出、香气清淡、入中柔绵乙酸乙脂乳酸乙脂桂林三花酒复香型兼有两种以上主体香型的白酒、一酒多香贵州董酒7、按照旅游资源本身的属性及组成要素可分为哪两类？5中举三个以上例子。可分为自然旅

11、游资源和人文旅游资源两类，自然旅游资源是指能使人们产生美感的自然环境或物象的地域组合。构成自然旅游资源的景象组合主要有：湖光山色、奇石异洞、流泉飞瀑、阳光海滩、气象气候、生物资源等。人文景观旅游资源有：历史古迹类、民俗风情类、文学艺术类、建筑园林类、娱乐购物等。8、最易构景的岩石有哪些？并举出三个例子。据统计，地壳中的岩石不下数千种。但在旅游资源中涉及最多最易构景的，只有花岗岩、玄武岩、砂岩、石灰岩、页岩、大理岩等少数几种。泰山、华山、黄山、崂山、普陀山等名山的石柱林立、孤峰擎天、悬崖绝壁是以花岗岩为基质而形成的山岳景观。张家界因其大小不同、高矮各异、千姿百态的石英砂岩峰林景观而被列入世界遗产

12、名录。其他岩石的风景名山，如浙江的雁荡山是以流文岩为基质的，江西九江的庐山是以古老变质岩为基质的，而江苏南京的紫金山则是以紫色岩为基质的。六、论述题1、论述风景美的审美特征。风景之美，关键在于形式。自然风景美的形式主要表现为：形象美、色彩美、动态美、朦胧美。1）、形象美：风景之美，总是以一定的形式和形象表现出来，形象也是风景美最显著的特征。黑格尔说：“美是形象的显现”。自然风景只有以其形象显现出来，审美主体才能感受到它的美。风景形象美的特征主要表现为：雄、秀、奇、险、幽。2）、色彩美：自然风景的色彩主要由树木花草、江河湖海、烟岚云霞及阳光、月光构成。其引起的审美感受是欢乐、幸福、振奋、赏心悦目

13、之感。色彩的层次、种类极多：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、姓紫嫣红等。3）、动态美：飘动、浮动、游动、流动、飞动、波动、滑动，不停地变化，引起兴趣、神奇感。4）、朦胧美：模糊、不确定、难捕捉。引起幽邃、神秘、玄妙感。并带有诗意和禅意。总之,景妙在模糊、美在朦胧。2、联系实际论述观赏风景的方法。1）、观赏方法：动态观赏、静态观赏。2）、观赏的距离。3）、观赏角度：平视、仰视、俯视。4）、观赏的时间。七、问答题1、什么是旅游美学？其研究的对象和范围有哪些？旅游美学是以美学基础原理为指导，研究旅游过程中的审美活动及审美价值，阐释审美主体与审美对象的关系、审美对象的属性等，并从中找到规律，给审美主体以指

14、导，以提高旅游审美效果，促进和提高审美主体的审美修养和身心全面发展的学科。旅游美学的研究对象和范围极为广泛，内容丰富多彩，乃至衣、食、住、行、游、观都在其研究范围之内。其研究的对象有三方面：1.审美对象，即旅游者的观赏对象；2.审美主体，即作为观赏者的旅游者的审美心理；3.旅游中的各种审美关系。2、旅游者游览、观赏的主要对象有哪些？旅游者游览、观赏的主要对象有自然风景、古典园林、绘画、书法、雕塑、建筑等等。这里既有自然景观又有人文景观既有自然美又有人文美。阐述这些美揭示这些美的特征对于旅游者认识中国古老的文化艺术进而了解中国是大有裨益的对于提高旅游者的审美修养和文化教养也是大有裨益的。3、自然

15、风景中美的形式主要有哪些？其中形象美的主要表现是什么？自然风景中美的形式有形象美、色彩美、听觉美、嗅觉美、动态美、象征美。其中形象美主要表现在自然事物形象的结构形式符合美的形式法则，能够寄寓人的情感和理想，使人心旷神怡，产生向上力，引起愉悦，形成美好的意境，把人的情思解脱释放出来，使其自由奔放。4、怎样观赏风景呢？观赏风景的方法有哪两种？旅游者要有一个良好的审美心境，以便更容易进入审美状态，同时把握好审美时间并选取最佳的观赏角度，以及选定合适的距离，包括空间距离，时间距离，以上各种因素相综合以求达到最佳的观赏效果。观赏风景的方法主要有动态观赏法和静态观赏法。5、中国造园艺术的特点是什么？中国皇家园林的私家园林的最大特点分别是什么？中国古代的造园艺术主要有三大特点：一、在园林建构中师法自然、融于自然、顺应自然，围绕着“天人合一”的主流思想所形成的崇尚自然的建构观念；二、由文人参与园林设计，追求诗的含义和画的构图所形成的诗情画意的谐趣风格；三、从小中见大，力求婉约的含蓄蕴藉的造园手法。