烹饪专业实训室采购需求.docx

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1、烹饪专业实训室采购需求（仅供参考，采购需求以磋商文件为准）付款方式：所有货物送到采购人指定地点付50%,调试验收合格后一次性付清 余款。供货及安装期限：合同签订后90天免费质保期:验收合格之日起教学计算机免费质保三年,其他货物免费质保一年。 采购需求中如有特殊约定的，从其约定。前注：1、本说明中提出的技术方案仅为参考，如无明确限制，供应商可以进行优化， 提供满足用户实际需要的更优（或者性能实质上不低于的）技术方案或者设备配 置，且此方案或配置须经磋商小组评审认可；2、为鼓励不同品牌的充分竞争，如某设备的某技术参数或要求属于个别品牌专 有，则该技术参数及要求不具有限制性,供应商可对该参数或要求进

2、行适当调整, 且此调整须经磋商小组评审认可；3、为有助于供应商选择磋商产品，项目说明中可能提供了推荐品牌（或型号）、 参考品牌（或型号）等，这些品牌（或型号）仅供参考，并无限制性。供应商可 以选择性能不低于推荐（或参考）的品牌（或型号）的其他产品；4、供应商应当在响应文件中列出完成本项目并通过验收所需的全部费用。成交 供应商必须确保整体通过用户方及有关主管部门验收,所发生的验收费用由成交 供应商承担；如供应商因未及时踏勘现场而导致的报价缺项漏项废标、或成交后 无法完工，供应商自行承担一切后果；5、根据关于规范政府采购进口产品有关工作的通知及政府采购管理部门的 相关规定，下列采购需求中如涉及进口

3、产品则已履行相关论证手续，经核准采 购进口设备，但不限制满足磋商文件要求的国内产品参与竞争；6、在采购活动开始前没有获准采购进口产品而开展采购活动的，视同为拒绝采 购进口产品；7、下列采购需求中：如属于最新一期节能产品政府采购清单中政府强制采 购的节能产品，则供应商所投产品须为节能产品政府采购清单内所列产品；8、下列采购需求中：标注的产品，供应商在响应文件主要成交标的承诺函 中填写名称、规格、型号、数量、单价等信息，承诺函随成交结果一并公告；9、单一产品采购项目中，提供同一品牌产品的不同供应商参加同一包别下磋商 的，以一家供应商计算有效供应商数量。非单一产品采购项目中，提供标注上 的产品均为同

4、一品牌的不同供应商参加同一包别下磋商的，以一家供应商计算 有效供应商数量；10、如对本磋商文件有任何疑问或澄清要求，请按本磋商文件“供应商须知前附 表”中约定方式联系合肥市政府采购中心，或接受答疑截止时间前联系采购人, 否则视同理解和接受，供应商对磋商文件、采购过程、成交结果的质疑，应当在 法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。一、货物需求序号货物名称技术参数及要求数量1教学计 算机 (1) CPU： Intel 酷睿 i3-8100 (主频 3.6G,四核)及以上；(2)主板：英特尔专业级商用300系列芯片组主板；(3)显卡：集成高清显卡及以上；(4)内存:24GBDDR4 24

5、00MHZ内存，不少于2根内存插槽; (5)硬盘：原厂配备ITB 7200转SATA硬盘，支持M. 2 SSD固态 硬盘，硬盘具备减震结构设计；(6)网卡：集成10/100/1000MB自适应网卡;声卡：集成声卡；光 驱：无；(7)电源：外置额定功率120W或以下宽压防雷节能电源，满足 165-265V, 50HZ 正常使用； (8)端口：原厂标配6个或以上USB端口，至少4个原生USB3.0 端口，1个HDMI、1个串口，要求以上端口均为非转换端口； (9)显示器：一体式电脑，显示屏尺寸不小于21. 5英寸LED；分辨 率1920*1080,底座式支架支持一键快拆，自带安全锁设计，安全防 盗

6、； (10)键盘鼠标：USB防水抗菌键盘，防水等级IPX7级(响应文50套件中提供第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件或影印件），USB光电鼠标；（11）网络同传及硬盘保护：主板集成硬盘保护、网络同传、断点 续传等功能；（12）操作系统：原厂预装WinlO操作系统 （13.）服务：整机三年所有部件原厂免费保修、三年原厂免费上 门服务，下一自然日内修复；保修期内提供7X24X365全天候400 热线服务的免费技术支持（包含节假日）； （14）响应文件中提供所投电脑第三方有权检测机构出具的检测 报告扫描件或影印件，且辐射值小于等于标准限值8dbo2膳食营 养综合教 学实训系统一、膳食分析与营养评

7、价系统营养师版功能指标：1、软件采取专业的向导式操作，分析对象建立流程和营养测算流程 采用递进操作，功能模块与实操流程保持一致。2、支持个体和团体分析对象，支持可选目标体重；采用多行加权 平均值方法计算团体分析对象的平均身高和平均体重;支持亚健康人 群和部分临床疾患人群，同时支持有饮食限制人群；采用具有自主知 识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIS标准、自定标准。 （需提供证明材料）3、软件具有专业的“营养监测”功能，监测流程与营养教学中的 膳食调查流程完全一致，包括从调查对象信息采集、膳食信息采集和 录入、每人日营养成分的计算、膳食调查结果的营养评价等完整的膳 食调查流程。支持个体

8、营养监测和团体营养监测，监测历史记录可完 整保存，可随时调用。（需提供证明材料）4、营养监测数据支持导入导出，监测数据可以完整导出到第三方 数据平台，同时支持智能营养配餐系统等软件数据的导入，支持对其 他平台数据的监测分析。（需提供证明材料）5、支持包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、 硫胺素、核黄素等18种营养素的监测分析，支持分类物质的营养素5套来源分析和重要营养素的来源分析，支持公众人群、亚健康人群、特 殊人群、疾患人群的营养分析和营养素评价。6、可以实时分析不同分析周期内的膳食结构和营养状况，发现营养 偏差，给予营养推荐，监测结果为详细的营养监测报告书，包括营养 成分的

9、计算表、营养摄入量与摄入标准对比表、热能来源分布表、营 养成分评价表和营养成分推荐表。7、软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养测算工具为个 体或群体进行全方位的营养测算，支持大类食物标准的设定，通过计 算分析对象单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目 标，科学地指导膳食。（需提供证明材料）8、软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采用智能化 方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算 生成，也可辅以少量的手工微调，支持以日或周为单位的带量食谱的 计算，同时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。9、软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可以视硬

10、件 条件存储海量数据。10、系统包含可升级的营养食物列表数据库，可帮助用户查询所有食 物成分，修改完善基础数据，数据记录无上限限制。11、可以同时安装运行于50台电脑。12、具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。数据指标：1、基础数据源自国家标准CDC食物成分列表2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南 技术支持：1、软件享有终身免费技术支持2、软件享有终身免费软件升级二、智能营养配餐系统功能指标：1、软件采取向导式操作，主要功能窗口采用递进操作流程。2、软件基于“独有的智能配餐技术”，可以实行一键自动配餐， 还兼具多种配餐模式。支持个体配餐和团体配餐，可以动态调整餐次

11、和热比，支持多菜谱库切换。（需提供证明材料）3、具有多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种 不同的要求，可以使食谱更趋于合理和均衡。4、具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRls 标准、自定标准；可以生成营养标准对比表、供能物质摄入分析表、 重要营养来源分布表等营养分析报告，并可通过数据导入导出功能与 膳食分析与营养评价系统进行对接。（需提供证明材料）5、配餐功能支持食物原料的重量配平，同时能支持食谱库中菜谱重 量的配平，提供完整的配平结果及食谱中分类营养素的占比情况。6、自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动计算配平各种 食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确

12、，可以配平包括热能、蛋白 质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素等18种营养素， 并且提供完整的配平结果及各种“营养素的贡献比例表”。（需提供 证明材料）7、食谱分析报告包括可以精确到克的营养素含量表、三类物质供能 比图表、三餐供能比图表、摄入量与营养标准对比表、营养素来源分 布表。8、食谱设计功能具有自定义食谱库的功能，在设计食谱时能实时计 算食谱中各种营养素的含量,在计算食谱摄入量时能够选择食谱的摄 入量是否参与计算,配平食谱摄入量时可以明确显示食物对营养素的 占比。支持菜谱分类输出，支持菜谱库数据合并。9、系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够 确保食谱信息的安全

13、，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。 10、系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建 立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。 并且支持自建菜谱库，自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。11、可以同时安装运行于50台电脑以上。12、具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。数据指标：1、基础数据源自国家标准CDC食物成分列表2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南 技术支持：1、软件享有终身免费技术支持2、软件享有终身免费软件升级三、食品安全监测系统功能指标：1、软件包括GMP仿真、SSOP仿真、HACCP仿真、食品安全鉴别、安 全鉴别

14、标准、食物中毒分析、中毒诊断标准、食品安全标准、检验方 法与规程等功能模块。2、GMP仿真提供良好操作规范（GMP）的全流程仿真操作，体现4M 管理要素的质量保证制度，提供原辅材料管理、厂房设施管理、人员 卫生管理、生产程序管理、包装与成品管理、食品检验管理等GMP 模块。3、SSOP仿真提供卫生标准操作程序（SSOP）工作流程仿真操作， 包括生产用水安全监控、食品接触表面安全监控、防止交叉感染安全 监控、污染物安全监控、有毒化合物安全监控、卫生设施实时监控、 健康状况实时监控等SSOP模块。4、HAeCP仿真提供危害分析与关键控制点（HACCP）工作流程仿真 操作，包括HA （危害分析）、C

15、CP （关键控制点）、CL （关键限值分 析）、CCP监控等模块，同时可实时查询相关标准。5、食品鉴别信息库包括感官指标标准和食品鉴别方法，包括蛋类、 豆制品、乳制品、蔬菜水果、水产品、畜禽肉、调味品等各大类食物 质量感官指标，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原则; 支持多达三百种具体食物的安全鉴别流程和方法。6、食品安全标准库包括通用标准、食品产品标准、食品添加剂标准、 检验方法与规程、生产经营规范，支持胶原蛋白肠衣、动物水产制品等二百多种产品标准的查询,支持乙二胺四乙酸二钠等二百多种食品 添加剂安全标准的查询，支持查询食品安全性毒理学等检验方法。7、食物中毒分析信息库包括食物中毒分析、常见中毒源、中毒诊断 标准、HACPP,支持针对食物中毒的潜伏期和临床症状，分析确定可 疑中毒源，进项详细的中毒处理；支持查询中毒源形态、特征、产地 和毒性，以及各类食物中毒的诊断标准及处理原则。中毒源数据库包 括三百余种常见中断源，并且支持免费更新。8、食品卫生法律库包括全面的食品类法律法规，支持查询食品安全 法、卫生部所颁布的所有关于食品安全的部令规章。9、支持食品安全标准库、食品鉴别信息库、食物中毒分析信息库的 免费升级更新。10、可以同时安装运行于50台电脑。