边销茶是什么.docx

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1、边销茶是什么边销茶，是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过 发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，专门销往边疆少数民族地区的紧压 茶、方包茶（马茶）。一、边销茶简介边销茶的原料为黑毛茶、老青茶、红茶等，一般是老茶和三叶以下 的粗茶，经发酵、蒸制消毒和放入砖形模具加工压制而成，成品为茯砖、 康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖，具有体积小、易保存、有效成 分含量高的特点，因其种类形状像砖状而称为砖茶。在我国，茶叶产区 在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对砖茶一直实行 直接控制，封建时代也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如解放前的 “茶马司”，历代统治者都把砖茶作为压榨少数民族群

2、众的生产生活必 垂口 flu 口口 O二、边销茶功效边销茶砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含 量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖 茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充 水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习 惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说Q(1)豉茶中含有多种水溶性维生素。如维生素Bl、B2、C等对人体 有各种益处。维生素Bl能治疗脚气病、治疗多发性神经类疾病。维生素 B2可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维 生素C对防治坏血病，

3、治疗由高血压引起的动脉硬化等。因此，西北的 兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉 地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能有效地保持各种维生素的 需求，保持身体健康。(2)砖茶含有多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28 种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需 矿物质的重要来源，茯砖茶中还有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙 病，因此，茯砖茶对保持牙齿健美有一定药效。(3)蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。(4)砖茶具有助消化、减肥作用。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨 基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更

4、能 提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵 素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。这也是肉食民 族特别喜欢这种茶的原因。(5)利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤 出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张 肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用Q利尿同时有 助于醒酒，解除酒精毒害作用。(6)增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的 通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯 砖茶由于含有810%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止 微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说尤为重 要。(7)养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有保存几片茯砖的习惯， 遇有腹痛或拉痢，习惯以茯砖代药，极为灵验。三、边销茶品种边销茶的品种很多，主要品种有湖南的茯砖、黑砖、花砖；湖北的 青砖、米砖；四川的康砖、金尖；云南的紧茶等。由于历史的原因，各 民族所饮用的边销茶品种也不同。茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是供应 到新疆、青海、甘肃、宁夏；康砖和金尖主要是供应到西藏和青海；青 砖茶主要供应到内蒙；云南的紧茶主要供应给云南本省，部分供应到西 藏和四川。