食品销售领域食品安全主体责任清单网络食品交易第三方平台提供者.docx

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1、食品销售领域食品安全主体责任清单（五）（2022版）适用对象：网络食品交易第三方平台提供者项目要占内容主要依据1.管理制度1. 1建立食品 安全相关制度1.建立并执行入网食品销售者审查登记、食品安全检查、食品安全违法 行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理 等相关制度。网络食品安全违 法行为查处办法 第十条。1.2公开2.在网络平台上公开各项制度。2.技术条件2. 1技术条件3.应当具备数据备份、故障恢复等技术条件，保障网络食品交易数据和 资料的可靠性与安全性。网络食品安全违 法行为查处办法 第九条。3.备案要求3. 1备案4.网络食品交易第三方平台提供者在通信主管部门

2、批准后30个工 作日内向所在地省级市场监管部门备案并取得备案号。备案信息可包括 域名、IP地址、电信业务经营1.食品安 全法第六十二条； 2.食品安全法实 施条例第三十二 条；3网络食品安全 违法行为查处办法 第八条。5.许可证、企业名称、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。4.机构管理4. 1机构设置6.设置网络食品安全管理机构。1 .网络食品安全 违法行为查处办法 第十四条；2 .企业落实食品4. 2人员配备7.依法配备食品安全总监和食品安全员等食品安全管理人员；其他食品 集中交易市场开办者、展销会举办者应当依法配备专兼职的食品安全员O4. 3明确人员 职责8.各类食品集中交易市场开办者、

3、展销会举办者应当依法制定食品安 全总监职责食品安全员守则安全主体责任监督 管理规定第二十 一条等。4. 4履职记录9.应当将主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整 情况，食品安全总监职责食品安全员守则以及食品安全总监、 食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。4. 5人员培训10.应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、 食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、 考核情况予以记录，存档备查。4. 6责任11.对平台上的食品经营行为及信息进行检查。5.审查登记5. 1许可证查 验12.对入网销售者许可证进行查验：(1)食

4、品、食品添加剂生产者：审查其食品、食品添加剂生产许可证；(2)食品销售者：审查其食品经营许可证；(3)食品添加剂销售者：审查其营业执照；(4)食用农产品销售者：审查其营业执照。网络食品安全违 法行为查处办法 第十条等。5. 2建立档案13.对入网销售者进行实名登记，如实记录相关信息并及时更新：(1)销售食品的，记录销售者名称、食品生产经营许可证编号、法定 代表人或者负责人姓名、联系方式、住所、食品主要品种等信息；(2)销售食品添加剂的，记录销售者名称、统一社会信用代码、法定 代表人或者负责人姓名、联系方式、住所、食品添加剂主要品种、进货 渠道等信息；(3)销售A用农产品的，记录销售者名称或者姓

5、名、统一社会信用代 码或者身份证号码、联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道 、产地等信息。网络食品安全违 法行为查处办法 第十二条等。6.信息管理6. 1交易信息14.应当记录、保存食品交易信息。信息保存时间不得少于产品保质期 满后6个月；没有明确保质期的，保存时间不得少于2年。网络食品安全违 法行为查处办法 第十三条等。7.停止服务及 禁止行为7.1停止提供 网络交易平台 服务情形15.入网食品生产经营者因涉嫌食品安全犯罪被立案侦查或者提起公诉 的；网络食品安全违 法行为查处办法 第十五条等。16.入网食品生产经营者因食品安全相关犯罪被人民法院判处刑罚的；17.入网食品生产经营者因食

6、品安全违法行为被公安机关拘留或者给予 其他治安管理处罚的；18.入网食品生产经营者被市场监管部门依法作出吊销许可证、责令停 产停业等处罚的。7. 2入网食品 生产经营者不 得从事下列行 为19.网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件， 生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致；网络食品安全违 法行为查处办法 第十七条等。20.网上刊载的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；网上刊载 的保健食品的注册证书或者备案凭证等信息与注册或者备案信息不一 致；21.网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息明示或者暗示具有益智、增加 抵抗力、提高免疫力、保护肠道等功能或者保健作用；22.

7、对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品，未在网上刊载的 食品信息中予以说明和提示；23.法律、法规规定禁止从事的其他行为。8.配合义务8. 1配合检查24.配合监管部门开展监督检查，并按照相关要求提供相关数据和信息。网络食品安全违 法行为查处办法 第五条等。9.自建网站销 售食品的生产 经营者要求9.1备案25.在通信主管部门批准后30个工作日内向所在地市、县级市场监 督管理部门备案并取得备案号。9. 2技术条件26.应当具备数据备份、故障恢复等技术条件，保障网络食品交易数据 和资料的可靠性与安全性。9. 3交易信息27.应当记录、保存食品交易信息。信息保存时间不得少于产品保质期 满后6个

8、月；没有明确保质期的，保存时间不得少于2年。10.食品安全 检查10.1建立食品安全检查制度28.依法建立日管控、周排查、月调度食品安全检查制度，制定风险管 控清单。其他食品集中交易市场开办者、展销会举办者制定风险管控清 单，开展每日食品安全检查，每月总结制度。企业落实食品安 全主体责任监督管 理规定第二十一 条等。10. 2日管控制度29.食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成每日食品安全 检查记录，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按 照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也 应当予以记录，实行零风险报告。10. 3周排查制度30.食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析 研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成每周食 品安全排查治理报告。10. 4月调度制 度31.企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报， 对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对 下个月重点工作作出调度安排，形成每月食品安全调度会议纪要。10. 5第三方审 查32.鼓励选择食品安全第三方专业机构开展食品安全检查，对食品安全 管理体系进行评价。