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检查部位检查内容存在问题奖惩及改进 情况岗位责任人 签字检查人 签字备注餐厅安全桌椅破损、电源、气源冷荤间安全火源、电源食品粗加 工间安全火源、电源、气源热菜烹调 间安全火源、电源、气源排烟主食面点 间安全火源、电源、气源餐具洗涮消 毒间安全电源、水源食品储藏 保管安全门、窗、通风变配电室 安全门、窗、电缆沟防水设施和挡鼠 板安全出口 的畅通封闭、堵塞物、门槛、指示标志、 应急照明应急广播广播系统畅通情况煤气间软管连接、煤气下排、开关注:应急广播应覆盖全部营业区内(包括所有厅房)
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