餐饮中心卫生考核表.docx

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餐饮中心卫生考核表序号检查内容评分标准一置一得分1地面无污垢、无痰迹、无杂物、无积水有污垢、痰迹、杂物、积水，每处扣5分202设施、设备、餐具、工具无灰尘有灰尘，每处扣10分203消毒记录齐全，饭菜按规定留样无消毒记录、无留样，扣20分204四周卫生区内无杂物，室内无苍蝇有杂物、苍蝇，每处扣10分205工作人员衣帽整齐、物品摆放整齐衣帽不整齐、物品摆放不整齐，每处扣10分20合计100注：60分以下为不合格，60-90为合格，91TOO分为优秀检查时间：年月曰检查人员签字：