酒店安全问题与管理论文.docx

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1、学号:*大学酒店安全管理结课论文客房的安全问题与管理二级学院：管理学院专业班级：酒店管理学生姓名：成绩：2023年3月29日1.1 客房部简介酒店客房部是酒店营运中的重要部门之一，其主要的工作任务是为宾客提供一个舒适、安静、优雅、安全的住宿环境，在保障客人生命财产安全的同时，针对宾客的习惯和特点做好细致、便捷、周到、热诚的对客服务。1.2 客房部工作重点首先，作为给客人进入客房的第一印象良好，客房部应在日常管理中抓好卫生工作。因为卫生状况的好坏直接影响到客房的出售数量与客人的满意程度。而客房卫生大致分为两大部分：一是整体环境卫生。整体环境卫生包括楼面卫生和公共区域卫生，它是宾客到达所住客房楼层

2、所看到和感受到的第一印象。在平时的工作中客房管理人员应要求该区域员工做到常巡视、多擦拭、留意细节卫生。二是客房房间卫生。房间卫生顾名思义是客用房间的整体卫生情况。卫生清洁工作包括：清理垃圾、床铺整理、擦拭家具、卫生间清洁、补充物品、地毯吸尘等等，这要求客房清扫人员营造出整洁、规范、舒适的住房环境。宾客入住宾馆有大部分时间是在房间度过的，因此就要求房间清扫员对房间进行细之又细的清扫。在日常工作中，客房的各级管理人员要严格按照查房程序逐级检查房间，保证房间卫生，并在工作中不断提高房间卫生质量。第二，非常重要的一点一一客房安全工作。安全对于客房工作来说是不可轻视的，如果客房安全做不好那么即使客房卫生

3、、服务做得完美到无懈可击也只能是无用功。因此，客房的安全工作就要从严、从细抓起。它要求客房每个人员，上到客房管理层，下到一线员工都要做到严格按照客房部所规定的安全操作制度、防火制度、钥匙卡管理制度、来客访问制度、开房门制度等来进行工作。例如：在平时工作中，见了陌生人员要细心询问、发现不良事件及时报告、房间钥匙要随身携带、为客开门要核对身份等。从多种渠道防止不安全的因素发生，保证宾客及酒店员工人身、财产的安全。从而保证酒店的正常运营，促进酒店的效益提高，提升住客满意度与安全感。第三，注重对客服务。在房间卫生质量和安全系数保证的情况下，对客服务是客房又一项工作重点。它包括：擦鞋服务、会客服务、托婴

4、服务、洗衣服务、夜床服务、叫醒服务、送餐服务等等。入住宾馆的宾客多种多样，每个人的习惯、爱好，身份等也不一样，因此就要求客房部提供的服务也要有针对性，提供多样化，细节化的客房服务。2酒店客房部常见的安全问题2.1 火灾的安全隐患1 .酒店客房出入口少，疏散困难：酒店一般通道狭窄，出入口少，旅客对内部的通道又不熟悉，发生火灾时，往往惊慌失措，迷失方向。尤其是在酒店入住率较高，住客较多的时期，往往拥塞在通道上造成混乱，不仅给疏散及施救带来很大困难，还可能发生拥挤踩踏等连环恶性事故的发生；2 .酒店客房空调设备较多：酒店客房安装有空调，而空调管道将穿过楼板和墙壁，破坏原有的防火阻隔，加上高楼层酒店的

5、电梯井、垃圾井、电缆井等，贯穿全部楼层，实际上形成了座座烟囱，一旦发生火灾，火势将沿着这些孔洞和竖井迅速向上蔓延，危及全楼；3 .酒店可燃物较多：酒店客房内部装饰材料均大量采用可燃木料和塑料制品，室内陈设的家具、卧具、地毯以及窗帘等大部分都是可燃物质，一旦发生火灾，这些材料就会猛烈燃烧并迅速蔓延，同时塑胶燃烧时会产生高温、浓烟及有毒气体，加大救火难度；4 .酒店客房内的住客复杂且流动性大：酒店住客客人因素是酒店发生火灾的最常见原因，由于客人的习惯、素质等存在不可控因素，例如客人躺在床头吸烟，点燃床单或不熄灭烟头、吹风机用完不合理放置等，往往都会引起火灾。2. 2突发治安及刑事案件的安全隐患1

6、.客房内财产安全隐患：酒店宾客通常以商务住客和旅游住客为主，消费者往往较有经济实力，所带资金和财物较多，酒店客房正在成为外来犯罪分子和内部不法员工进行经济犯罪活动的目标。2 .客房内人身安全隐患：部分酒店宾客安全意识薄弱，在酒店发生的各类安全事件中，有很多案发原因与宾客安全意识薄弱有关，如无锁门习惯，或随意为不明身份者开门等不安全行为；3 .客房内组织违法犯罪安全隐患：现如今部分犯罪分子作案手段狡猾、隐蔽性强，出现了解酒店客房内无摄像装置，在客房内组织吸毒，卖淫，赌博，绑架等违法犯罪活动。且在酒店组织犯罪场所，易于隐蔽，易于更换，例如通过穿着打扮，举止行为等以至酒店安全管理人员放松警惕，导致治

7、安窠件发生。2. 3公共卫生防疫事件的安全隐患1 .由于酒店属于住宿、餐饮、娱乐等服务为一体的公共消费场所，消费结构复杂多样，可能成为病毒或疫情的传播渠道，很容易出现各类突发的医疗事故及公共卫生安全问题，如传染病的发生；2 .由于酒店消费群体通常密度大且活动区域集中有限，一旦社会传染病或疫情爆发（如非典、禽流感、新型冠状肺炎等），若酒店不采取科学合理有效的应对措施，必会引起疫情在酒店内甚至对外部的传播和扩散，从而爆发大面积的疫情流行，造成恶劣的社会影响。3酒店客房部做好安全管理的意义3.1客房安全与否直接关系到酒店经济效益客房安全工作不到位所造成的损失不仅表现为直接的经济损失，如发生火灾、盗窃

8、等，而且更主要的表现为一种声誉的损失，即形象的破坏。这种损失具有一种辐射作用，往往难以用数量来衡量。3. 2客房安全与否直接关系到住客的满意程度安全是客人的基本需要，要提高客人的满意程度，有一个安全的住宿环境是很重要的参考因素。如果在客房工作中忽视必要的安全检查意识，如非住店客人进入楼层不询问，以致犯罪行为的发生或忽视防火安全的检查，造成火灾带来的生命财产损失，会提升住客的遗憾和不满意程度。3. 3客房安全与否直接关系到员工的工作积极性安全不仅包括住客的安全，也包括员工的安全。如果客房安全管理工作混乱，各种防范措施也不有力，工伤事故不断，员工的安全没有保障，就很难使员工安心、积极、有效的工作。

9、4酒店客房部安全问题的应对措施4.1制定酒店客房安全工作计划酒店客房安全管理工作者在国家和地方有关法律法规范围内应根据本酒店实际情况，制定酒店安全工作计划。这样可以防止犯罪，减少损失，确保酒店安全。在遵守酒店安全计划的前提下，酒店对客人的安全负有特殊的责任，要时刻确保客人安全，如：对进入酒店的人员要严格控制，非住宿、消费的外来人员要登记检查。在防止犯罪行为发生的同时，确保客房所有人员（住客及员工）的生命和财产安全。4.2加强对客房部员工的专业培训员工是直接向客人提供服务的，员工安全意识的增强及正确的安全工作方式，能消除很多不安全因素。对服务员要进行认真的挑选，在招聘员工时，应严格要求，防止一些

10、思想不健康、不良人员混入酒店员工行列。同时应建立一套完整的培训制度，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，以提高他们的素质，同时培养他们遵纪守法的自觉性。员工专业知识培训还应包括树立正确的酒店意识，要求员工熟练掌握酒店各种设施的安全操作及正确执行的方法等。除了专业知识，对员工的培训还应着眼于其它方面，以提高员工的整体素质，使员工在掌握专业知识外同样了解其它相关知识并掌握相关技能，如：对自然灾害安全问题（地震等）的应对技巧；学会发现、识别可疑人物的本领，发现疑点要及时向保安部取得联系，进行进一步监视等，这样才能确保安全管理工作的顺利进行。4. 3配备安全防范设备设施酒店的安全管理工作，也离不开

11、先进的安全防范设备设施，要及时更新一些先进设备，以防止安全隐患。如：视频监控系统、安全报警系统、自动灭火系统、通信联络系统、电子门锁系统等。4. 4针对客房火灾安全问题的应对措施1严禁堵塞安全出口、疏散通道，安全出口、疏散通道应保持畅通，消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效。2 .按要求配备消防设施，并经常性检查维护，保证消防设施正常使用。按要求保证防火门的有效性，除火灾时可自行关闭的防火门外，要求保持常闭，不得上锁。3 .严禁游客在酒店房间内使用电炉、电饭煲、电熨斗等，禁止游客躺床上吸烟。4 .电气开关安装防护罩、采用带漏电保护的电气开关、电气线路有良好的绝缘，电气设备裸露带电部位有保

12、护措施。使用安全的插头、插座。5 .客房需设置呼叫器，并定期检查其是否可靠有效。4. 5针对客房防疫安全问题的应对措施1 .客房部门应做好口罩、消毒剂等防疫物资储备，并制定应急工作预案，设置应急处置区域，落实单位主体责任，加强人员培训。2 .建立客房员工健康监测制度，每日对员工健康状况进行登记，身体不适时应及时就医。3 .在客房楼层入口处，增加体温测量设备，所有人员体温检测正常方可进入。4 .加强客房内通风换气。如使用集中空调，保证空调运行正常，加大新风量，全空气系统关闭回风。5 .做好电梯、卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒。客房公共用品用具需“一客一用一消毒”，加强客房内的清洁消毒。6 .保持客房走廊区域环境整洁，及时清理垃圾。参考文献1国家旅游局人事劳动教育司，现代旅游饭店管理I,中国旅游出版社，XX(5),3052郑向敏、高玲，饭店安全的科技支撑力分析，北京第二外国语学院学报J,XX(5),153谢朝武、张翠，面向酒店顾客的安全管理体系构建研究J,华侨大学学报(哲学社会科学版)，2012(04)