《食品安全监督抽检计划丨2023版VS2023版.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品安全监督抽检计划丨2023版VS2023版.docx(23页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。
1、食品安全监督抽检计划I2023版VS2023版近日,网上开始流传一份国家食品安全监督抽检实施细则(2023年版),本着不错过不放过的想法,将该份资料与2023年版的差异之处进行整理以供大家参考了解。目录1、粮食加工用12、售类和膨化食品23、淀粉及淀粉制品2、食用油、油脂及其制M13、糖果制同24、桂点3、调味品14、茶叶及相关制品25、豆制品4、肉制品15、酒类26、蜂产品5、乳制品16、蔬菜制品27、保健食品6、饮料17、水果制品128、特殊膳食食品7、方便食品18、炒货食品及坚果制品29、特殊医学用途配方食品8、饼干19、蛋制品30、婴幼儿配方食品9、罐头20、可可及焙烤咖啡产品31、餐
2、饮食M10、,冷冻饮Iw121、食糖32、食品添加剂11、,速冻食品22、水产制IW1注:红色字体部分为2023版新增;蓝色字体部分为2023版原有,于2023版删除。类别检验项目通用小麦粉、专用小麦粉镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、苯并W花、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺黄曲霉毒素B1、大米铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素及无机珅(以AS计)、苯并a花NO.,粮食加工品挂面铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B1谷物加工品铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1玉米粉、玉米片、玉米渣黄曲霉毒素&、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、苯
3、并a花米粉铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞.无机种(以AS计)、苯并a在其他谷物碾磨加工品铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A、珞(以Cr计)生湿面制品铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量发酵面制品山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌米粉制品山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡
4、萄球菌、二氧化硫残留量其他谷物粉类制成品铅(以Pbi1)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌NO.2食用油、油脂及其制品类别检验项目食用植物油酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素R、苯并a花、溶剂残留量、丁基麦芽酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)食用植物油,v*AIjA-11.1j酸价、极性组分食用动物油脂酸价、过氧化值、丙二醛、总碑(以AS计)、苯并W花、铅(以Pb计)食用油脂制品酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、霉菌、铅(以Pb计)No.3调味品类别检验项目酱油氨基酸态氮、全氮(以
5、氮计)、锈盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、三氯蔗糖食醋总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、三氯蔗糖酿造酱氨基酸态氮、黄曲霉毒素氏、苯甲酸及其钠盐(
6、以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氯乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、三氯蔗糖调味料酒氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己己氨基磺酸计)、三氯蔗糖香辛料调味油铅(以Pb计)、酸价/酸值、过氧化值辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌、二氧化硫残留量其他香辛料调味品铅(以Pb计)、丙嗅磷、氯制菊酯和高效氯制菊酯、多菌灵、沙门氏菌、脱氢乙
7、酸及其钠盐(以脱氯乙酸计)、二氧化硫残留量鸡粉、鸡精调味料谷氨酸钠、呈味核甘酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群其他固体调味料铅(以Pb计)、总神(以AS计)、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基碘酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、二氧化硫残留量蛋黄酱、沙拉酱金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、:胺四石酸-:钠、二氧化钛坚果与籽类的泥(酱)酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B
8、1、沙门氏菌辣椒酱苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量火锅底料、麻辣烫底料铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁其他半固体调味料罗丹明B、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基
9、氨基磺酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、铅(以Pb计)蛀油、虾油、鱼露氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、廨将钠以糖秸计)一、菌落总数、大肠菌群其他液体调味料苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群味精谷氨酸钠、铅(以Pb计)普通食用盐氯化钠、碘(以I计)、锁(以Ba计)、铅(以Pb计)、总碑(以AS计
10、)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氟化钾/亚铁氟化钠(以亚铁鼠根计)低钠食用盐氯化钾、碘(以I计)、领(以Ba计)、铅(以Pb计)、总神(以AS计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁弱化钾/亚铁氟化钠(以亚铁鼠根计)风味食用盐碘一以工计).、钢(以Ba计)、铅(以Pb计)、总珅(以AS计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氧化钾/亚铁氟化钠(以亚铁鼠根计)特殊工艺食用盐氯化钠、碘(以I计)、钢(以Ba计)、铅(以Pb计)、总碑(以AS计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁虱化钾/亚铁械化钠(以亚铁鼠根计)食品生产加铅(以Pb计)、总碑(以AS计)、镉(以Cd计)、总汞
11、(以Hg计)、亚铁新化钾/亚铁工用盐制化钠(以亚铁鼠根计)、亚硝酸盐(以NaN02计)No.4肉制品类别检验项目调理肉制品(非速冻)铅(以Pb计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝(以Cr计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)腌腊肉制品过氧化值(以脂肪计)、总珅(以AS计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、铅(以Pb计)发酵肉制品氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致泻性大肠埃希氏菌酱卤肉制品铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铝(以
12、Cr计)、总碑(以AS计)、氯霉素、酸性橙II、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻性大肠埃希氏菌、商业无菌熟肉干制品铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铭(以Cr计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡
13、萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻性大肠埃希氏菌熏烧烤肉制品铅(以Pb计)、苯并a花、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致泻性大肠埃希氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、纳他霉素、胭脂红熏煮香肠火腿制品亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核增生李斯特菌、致泻性大肠埃希氏菌、铅(以Pb计)、纳他霉素N
14、O.5乳制品类别检验项目液体乳(巴氏杀菌乳)蛋白质、酸度、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、丙二醇液体乳(灭菌乳)脂肪、非脂乳固体、蛋白质、酸度、三聚狼胺、商业无菌、丙二醇液体乳(发酵乳)脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、三聚鼠胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、山梨酸及其钾盐液体乳(调制乳)脂肪1蛋白质、铅(以Pb计辂(以Cr计)、英曲霉毒素34、三聚氟胺、菌落总数、大肠菌群、金英色菊再W商业无菌脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉蛋白质、三聚鼠胺乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉)蛋白质、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群其他乳
15、制品(炼乳)蛋白质、三聚氟胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌其他乳制品(干酪、再制干酪、干酪制品)干酪:铅(以Pb计)萸曲寄俘索加丁三聚鼠胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌;再制干酪:脂肪(丁物中)、丁物质含芯铅(以Pb计一)、黄曲密施索尔、三聚氟胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、醉年、霉菌其他乳制品(奶片、奶条等)三聚制胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌其他乳制品(奶油)脂肪、酸度、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、商业无菌No0饮料类别检验项目饮用天然矿泉水界限指标、银、睇、浪酸盐、硝酸盐(以NO;计)、亚硝酸盐(以NOJ计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌、总汞(以Hg计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总碑(以A