食品安全事故应急处置管理制度.docx

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1、食品安全事故应急处置管理制度文件编号SE/SMP-QC-012版次A.0贞次10f2修订履历记录版本文件编号制/修内容生效日期制/修部门拟定A.0SE/SMP-QC-012审核栏（打J为是）：行政部门签名/0期业务部门签名/日期财务部门签名/H期采购部门签名/日期品质部门签名/0期生产部门签名/日期仓库部门签名/日期编制：审核：核准：文件分发部门（需要则打J）：行政部门业务部门财务部门采购部门品质部门生产部门仓库部门食品安全事故应急处置管理制度文件编号SE/SMP-QC-012版次A.0食品安全事故应急处置管理制度1 .目的：加强对食品安全事件的应急处置，避免食品安全事故的发展和扩大，减少对国

2、家财产和公众身体健康的损害，并积极消除食品安全事故隐患，防止食品安全事故的再次发生。2 .适用范围：适用于公司食品安全事件的应急处置管理。3 .职责：质管部、生产部对本制度实施负责。4 .正文4.1 行政部会同质管部、生产部制订食品安全事故应急预案及演练；公司生产部会同质管部制订各项食品安全防范措施，并定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。4.2 公司一旦发生食品安全事故，应立即启动食品安全事故应急预案，防止事故扩大，由质管部及时向当地卫生行政部门报告，并积极配合有关部门接收调查处理。4.3 发生食品安全事故，相关部门及个人不得隐瞒、撒谎、缓报，不得毁灭有关证据，并积极采取下列措施防止或者减轻社会危害：4.3.1 对因安全事故导致人身伤害的人员，积极开展应急救援。4.3.2 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，应立即进行检验，对确任属于被污染的食品及其原料，予以召回并销毁。4.3.3 封存被污染的食品用具，并进行清洗消毒。4.3.4 配合卫生行、食品监督管理等部门向社会做好信息发布工作，对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释说明。4.4 食品安全事故处理完毕后，企业应及时调查事故的原因，对事故的责任部门和责任人视其情节给与相应处理。同时应针对食品安全事故的原因，采取有效措施，避免类似事故再次发生。